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La cazuela de pollo Cordon Bleu pollo deshuesado cortado en cubitos cocido, jamón picado y queso suizo cubierto con una salsa cremosa y pan rallado dorado con mantequilla.
Esta receta es moderadamente baja en carbohidratos, pero no necesariamente según las pautas extremadamente bajas de Keto.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Esta receta de lotes pequeños sirve 2 en bandejas para hornear individuales. Este plato es perfecto para el almuerzo, la cena o una cita.
Cómo hacer una cazuela de pollo cordon bleu:
Para la cazuela:
Precalentar el horno a 180°C.
Engrase dos moldes individuales de 18 oz y reserve. Haga clic aquí para bandejas individuales. También puede usar una placa de 8 x 8 pulgadas.
Cortar el pollo en cubos y cocinar a fuego medio en una sartén mediana durante unos 5 minutos. Revuelva ocasionalmente.
Coloque el pollo cocido en el fondo de las cacerolas, dividido uniformemente.
Picar el jamón y distribuirlo sobre el pollo en cada plato.
Coloque las lonchas de queso suizo encima del jamón.
para la salsa
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina rápidamente para formar un roux suave. No dejes que se dore.
Cuando el roux esté suave y burbujeante, vierta lentamente la leche fría mientras bate para hacer una salsa suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Agregue el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal, el pimentón y la pimienta.
Vuelva a hervir la salsa y apague el fuego.
Vierta la salsa uniformemente sobre la capa de queso suizo. Distribuir la salsa por los bordes de los platos.
Para cobertura:
Derrita la mantequilla en el microondas en una cacerola pequeña.
Añadir el pan rallado Panko, la sal, la pimienta y el perejil seco.
Espolvorea la mezcla de migas sobre la sartén.
Cocine las cacerolas sin tapar durante 30 minutos hasta que estén calientes y burbujeantes y los condimentos estén ligeramente dorados.
Retire los moldes del horno y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Para servir, colóquelo sobre manteles individuales para proteger la mesa o el mostrador del calor. Haga clic aquí para obtener manteles individuales de corcho.
