¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
guiso de pollo a la mexicana
¡Algo realmente delicioso sucede cuando todos estos ingredientes para este guiso de pollo mexicano se cocinan juntos en una olla! Esta es una receta familiar de estofado de pollo que es rica y sabrosa y se produce en aproximadamente una hora.
SOPA DE POLLO
Este guiso de pollo mexicano también se conoce como Caldo de Pollo. Este simple pollo en una sartén es rico y sabroso y está repleto de ingredientes saludables.
Este estofado de pollo está repleto de alimentos que aumentan la inmunidad, como pollo que contiene zinc, zanahorias ricas en betacaroteno y ajo y cebolla ricos en antioxidantes. Esta es una olla grande llena de caldo que puedes preparar con anticipación y disfrutar por unos días; El sabor mejora con el tiempo.
Este plato sencillo es perfecto para una reunión informal con amigos. El pollo se cocina hasta que prácticamente se desprende del hueso y cada vez está tierno.
Solía servir este guiso con arroz español, pero no hago mucho arroz en estos días, así que ahora lo sirvo con mi quinoa española. Si quieres añadir arroz a tu Caldo de Pollo pero no tienes una buena receta de arroz español… estás de suerte… aquí tienes mi receta casera de arroz español. Y aquí está mi receta de quinoa española.
Asegúrese de servir este estofado de pollo mexicano con quinua española (o arroz), muchas tortillas calientes y una ensalada grande.
Si te ha gustado esta receta, también te pueden gustar estas otras recetas de estofado de pollo…
pollo continental
estofado de pollo francés
Pollo al curry tailandés con coco
~ Deb
Ingredientes
-
2 cucharadas de aceite de canola
-
2-1/2 libras de muslos de pollo deshuesados
-
1 cebolla cortada por la mitad y luego en cuartos
-
3 dientes de ajo, picados
-
1 lata de 14-1/2 onzas de tomates cortados en cubitos
-
4 tazas de caldo de pollo
-
1 hoja de laurel
-
1 cucharada de orégano seco
-
3-4 papas rojas, en cuartos
-
3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
-
2 mazorcas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
-
1 calabacín, en rodajas
-
1/4 cabeza de repollo verde, cortado en trozos
-
1/4 taza de cilantro fresco
-
al gusto de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Caliente el aceite en un horno holandés grande (Le Creuset) a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por cada lado durante aproximadamente 3 minutos cada uno o hasta que cada lado esté dorado.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine por otros 3-4 minutos.
- Agregue los tomates enlatados, el caldo de pollo, el orégano y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Tape y cocine por 30 minutos.
- Agregue las papas, las zanahorias y el maíz y cocine por otros 15 minutos.
- Agregue el calabacín y el repollo y cocine por otros 15 minutos.
- Agregue unas cucharadas de arroz español a cada tazón y vierta la sopa en los tazones.
- Sirva con cebollín picado, ramitas de cilantro, rodajas de limón y tortillas calientes.