guiso de pavo

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El pastel de pavo es una forma maravillosamente reconfortante de usar el pavo sobrante y crear la cena perfecta para después de las fiestas. Es fácil de preparar con masa de pastel preparada, sobras de carne de pavo, muchas verduras y una salsa cremosa. Puedes hacer una tarta grande o tartas individuales.

CAZUELA DE PAVO

No conozco a una sola persona a la que no le guste el pastel de pollo. Es un alimento reconfortante para alegrar cualquier día sombrío. Esta versión turca de un pastel hará que desaparezca toda su tristeza posterior a las vacaciones. Las vacaciones pueden haber terminado, pero tienes todas esas deliciosas sobras para hacer un pastel, fideos de pavo, sopa de tortelliniy muchas otras recetas.

De hecho, me gustan más las sobras que la cena de Navidad. Tantas posibilidades pero haciendo la mía Queso a la Parrilla con Arándanos y Brie de Pavo es mi favorito. Sin embargo, esta focaccia fue la receta favorita de la cena festiva de mi familia. Es la combinación de pavo con verduras salteadas y salsa cremosa. Cuando lo envuelves en una masa de pastel hojaldrada por arriba y por abajo, todo se une en la mejor cena reconfortante. Probablemente podrías envolver cualquier cosa en la masa del pastel y servirlo con salsa de crema y lo devorarían por completo.

Es fácil hacer este plato con una masa de tarta prefabricada, pero, por supuesto, puedes elegir hacer la tuya propia. Utilizo la masa de pastel fría de Pillsbury para que el proceso sea más rápido y mucho más fácil. El pastel de pavo tarda aproximadamente una hora en prepararse, por lo que me gusta cortar el paso adicional para hacer mi corteza.

Esta receta también funciona perfectamente con pollo hervido. Puede usar pollo asado, sobras de carne de pollo o cocinar un poco de pollo solo para esta receta.

FIJAR LOS INGRESOS

CÓMO HACER PASTEL DE PAVO

Cualquier parte del pavo estará bien en esta receta, así que use carne oscura, pechuga o una combinación de ambos.

Precaliente el horno a 425 grados. Engrasa una forma profunda y coloca la masa sobre ella. Puede optar por cortar un patrón pequeño en la corteza para usar en la parte superior o simplemente hacer pequeñas muescas con un cuchillo. (Hay que hacer los cortes para que salga el vapor).

Corta las cebollas, las zanahorias y el apio en cubos y saltéalos en el aceite hasta que estén suaves. Agregue el ajo picado a las verduras y cocine hasta que estén fragantes. Agregue el maíz y los guisantes y cocine por unos minutos más.

Espolvorea todas las verduras en la harina y mezcla para cubrir todas las verduras en la harina. Comience a verter el caldo de pollo mientras revuelve lentamente. Continúe revolviendo lentamente hasta que la mezcla se mezcle y quede suave. Vierta la crema espesa y agregue la salsa. Cocine por unos minutos hasta que la mezcla se espese, luego incorpore el pavo desmenuzado.

Extienda la mezcla de pavo y vegetales en una fuente preparada y cubra con la segunda hoja de masa. Pellizque los bordes de la corteza superior e inferior del pastel e insértelos. Hornea el pastel durante 35-40 minutos. Si la corteza superior se oscurece demasiado rápido, cubra el pastel con papel de aluminio.

Deje que el pastel se enfríe y déjelo reposar durante unos 20 minutos antes de servir.

ALMACENAMIENTO Y CALEFACCIÓN

¿Cómo almacenar pastel de pavo?

Puedes guardar el pastel sobrante en el plato en el mismo plato. Asegúrate de guardarlo en el refrigerador y taparlo bien. Use una envoltura de plástico o papel de aluminio para cubrir el pastel.

¿Cuánto tiempo dura esto?

La tarta aguanta hasta 5 días en la nevera.

¿Cómo recalentar el pan de pavo?

Puede recalentar porciones individuales en el microondas, pero esto hará que la masa quede blanda y empapada. Si quieres que la corteza superior quede un poco crocante, usa el horno. Precaliente el horno a 350 grados y caliente toda la placa cubierta, luego retire el papel durante los últimos 5 minutos más o menos. Dependiendo de cuánto quede, puede tardar hasta 20 minutos en calentarse.

CÓMO HACER TALLERES INDIVIDUALES

Esta receta hará alrededor de 6 pasteles individuales si usa ollas de 10-12 onzas.

Puede usar la masa de pastel en la parte inferior y superior, o solo en la parte superior. Si elige usar masa para pastel en la parte inferior y superior, necesitará más hojas de masa para pastel.

Corta círculos lo suficientemente grandes como para que quepan en el fondo y los lados de la sartén. Para la parte superior, corte los círculos un poco más grandes que la parte superior de la forma.

Coloca la masa en cada molde y rellena con la mezcla de pavo y vegetales. Cubra con la parte superior de la masa para pastel y haga algunas ranuras en la parte superior para dejar salir el vapor.

Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee a 400 ° durante aproximadamente 30 minutos si usa la masa para pastel inferior. Hornee durante unos 20 minutos si no está usando masa de pastel en el fondo. Si la parte superior de la masa para pastel se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.

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PIN ESTA RECETA

Curso cena, plato principal Cocina americana Palabra clave sobras de pavo, pavo Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora Porciones 6 calorías 512 kcal

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de canola o aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla
• 2 zanahorias medianas
• 2 costillas de apio
• 1/2 taza de guisantes descongelados congelados
• 1/2 taza de maíz descongelado congelado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 3/4 tazas de caldo de pollo
• 1/4 taza de crema batida espesa
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 tazas de carne de pavo cocida rallada
• 2 masa de tarta helada

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados.

2. Engrasa una forma profunda y coloca la masa sobre ella. Puede optar por cortar un pequeño diseño en la corteza para usar encima o simplemente hacer pequeñas muescas con un cuchillo. (Necesitará los cortes para liberar el vapor).

3. Dice cebolla, zanahoria y apio. Picar el ajo y medir la harina, el caldo y la nata espesa.

4. Freír la cebolla, la zanahoria y el apio en el aceite hasta que estén suaves. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante.

5. Agregue el maíz y los guisantes y cocine por unos minutos más.

6. Espolvorea todas las verduras en la harina y mezcla para cubrir todas las verduras en la harina. Comience a verter el caldo de pollo mientras revuelve lentamente. Continúe revolviendo lentamente hasta que la mezcla se mezcle y quede suave.

7. Vierta la crema batida espesa y agregue perejil, tomillo, sal y pimienta. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que la mezcla espese.

8. Incorpore la carne de pavo desmenuzada.

9. Extienda la mezcla de pavo y vegetales en una fuente preparada y cubra con la segunda hoja de masa. Pellizque los bordes de la corteza superior e inferior del pastel e insértelos.

10. Hornea el pastel durante 35-40 minutos. Si la corteza superior se oscurece demasiado rápido, cubra el pastel con papel de aluminio.

11. Deje que el pastel se enfríe y déjelo reposar durante unos 20 minutos antes de servir.

Notas de recetas