¡Tuvimos estos deliciosos guisantes al estilo sureño con nuestro pollo frito al horno y salsa la otra noche! ¡Son los vegetales verdes favoritos de toda nuestra familia! Cuando nos casamos, el tío Bee me dijo que no iba a comer más vegetales que maíz y papas. Estoy bastante seguro de que esto ni siquiera cuenta como vegetales ? Así que hice lo que hace una buena esposa sureña y agregué tocino y una sonrisa ? Funcionó. Nos encantan estos guisantes como acompañamiento de hamburguesas, strogonoff de res, pollo asado y frito con suero de leche con salsa. Nuestros niños llaman a estos guisantes “Better Than Sweet” Peas. ¡Espero que su familia los disfrute tanto como la nuestra! guisantes estilo sureñoIngredientes4 rebanadas de tocino crudo cortado en cubitos 1 cebolla en rodajas 2 tazas de caldo de pollo 1 bolsa de chícharos congelados suficiente agua para cubrir la pizca de sal para sazonarindicacionesEn una sartén grande, freír el tocino cortado en cubitos hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén, déjelo engrasado con tocino. Agregue la cebolla rebanada a la sartén y saltee durante 5 minutos a fuego medio-alto. Retire las cebollas y resérvelas con el tocino. En la sartén, agregue el caldo de pollo, los guisantes, una pizca de Lawry’s y suficiente agua para cubrir completamente los guisantes y llevar a ebullición. Reduzca a ebullición, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido esté casi completamente cocido. Hay que quedarse muy cerca del final, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Después de que el líquido esté cocido, pruebe los ingredientes. A veces agrego otra pizca o 2 de larys, ¡pero recuerda que el tocino también estará salado! Servir con el tocino cocido y la cebolla encima. ¡Que la pases bien!
guisantes estilo sureño
