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Guía para principiantes de Instant Pot – ¡Todo lo que necesita saber para sacar la nueva olla a presión Instant Pot y comenzar a cocinar! Descubra cómo funciona, qué son NPR y QPR, por qué es importante analizar el agua, qué 4 pasos debe seguir cada vez y qué debe cocinar primero.
Tal vez recibiste el jarrón instantáneo como regalo o tal vez quieras unirte a la moda y comprar uno tú mismo. Lo más probable es que esté mirando la caja y preguntándose cómo empezar. Sé que hay propietarios de IP que lo han tenido durante meses y el dispositivo todavía está en la caja. Hoy comparto todo lo que aprendí sobre el uso de Instant Pot desde que lo obtuve. Estoy obsesionado con esto y espero mostrarte cómo hacer que cocinar sea más fácil, ¡incluso divertido!
Primero, olvídate de las viejas ollas a presión. Todos tenemos historias de nuestras madres y abuelas explotando o haciendo sonidos aterradores. Este aparato es inteligente y aunque el método es el mismo (cocinar con presión creada por vapor), es seguro seguir las instrucciones.
Esta guía para principiantes de Instant Pot se creó pensando en todos los usuarios de Instant Pot. No importa si aún no lo has sacado de la caja o si ya lo has cocinado, espero que esta guía te sirva y te demuestre que este electrodoméstico puede ser de gran ayuda en la cocina.
¿Qué es un plato instantáneo?
Instant Pot es una olla a presión digital, un pequeño aparato de encimera que ha ganado muchos seguidores y popularidad en los últimos años. Inicialmente disponible principalmente en Amazon, ahora puede comprarlo en casi cualquier minorista como Target o Walmart. Si bien el método de cocción Instant Pot es el mismo que el de las ollas a presión de superficie, es un dispositivo seguro e inteligente que le permite hacer algo más que cocinar bajo presión. Puede saltear (no se necesita estufa), cocinar al vapor, cocinar arroz, hervir e incluso hacer yogur. Desde el lanzamiento del primer modelo, Instant Pot ha creado muchos otros, cada uno con nuevas funciones. Investigue antes de comprar para elegir el que mejor se adapte a sus necesidades culinarias.
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¿CÓMO FUNCIONA EL BUQUE INSTANTÁNEO?
Para que la olla a presión cocine sus alimentos bajo presión, necesita agua y la tapa cerrada con la válvula de presión en la posición sellada. Si omite cualquiera de estos pasos, la IP no estará bajo presión. Asegúrese siempre de que haya al menos 1/2 taza de agua (u otro líquido poco denso) en la parte inferior del inserto de acero inoxidable. Una vez que la tapa esté colocada en el IP, gírela en el sentido de las agujas del reloj (debe tocar un poco) y gire la válvula a la posición sellada (los nuevos modelos IP no requieren que gire la válvula, la bloquean automáticamente). Use la configuración deseada para cocinar los alimentos. La IP emitirá un pitido después de unos segundos para avisarle que está listo para cocinar y comience a presionar. Eventualmente, verá salir vapor de la válvula y se sacudirá. Es normal. Después de un momento, aparecerá el pin, lo que significa que Instant Pot aumentará la presión y comenzará el temporizador pronto. Cuando el temporizador expire, Instant Pot emitirá un pitido y se mostrará la palabra “apagado” en lugar de la hora. Presione el botón “cancelar/apagar” y, naturalmente, libere la presión o mueva la válvula a una posición de ventilación, según lo que diga la receta. Una vez que se libere la presión, abra con cuidado la capucha lejos de su cara. Quedarán restos de vapor en el interior. Mantenga siempre la olla instantánea en una tabla de cortar mientras cocina y lejos de los armarios, ya que el vapor puede dañar el acabado. Lo pongo en una tabla de cortar de bambú en la isla de mi cocina cuando cocino y lo guardo en mi refrigerador cuando no lo estoy usando.
¿Qué es impermeable?
Esta pregunta surge mucho de los nuevos propietarios de Instant Pot. Creo que definitivamente deberías hacer la prueba del agua tan pronto como saques el Instant Pot de la caja. La prueba de agua le mostrará cómo funciona el aparato y qué esperar de él. Le enseñará que la olla debe presionar antes de que comience el temporizador, le mostrará cómo liberar la presión y qué sucede cuando mueve la válvula a la posición de ventilación. Es la mejor manera de sentirse más cómodo con este dispositivo. Para probar el agua, siga los pasos del manual de instrucciones. Le indicará que coloque la cantidad requerida de agua en el inserto IP (la olla grande de acero inoxidable), cierre la tapa, cambie la válvula a la posición sellada, configure el temporizador y observe cómo funciona el IP. Puede ser desalentador ya que es la primera vez que usa el dispositivo, por lo que es útil mirar videos de YouTube para obtener ayuda visual. Busque el canal de la marca Instant Pot para verlo en acción.
VÁLVULA DE PRESIÓN DE POTENCIA INSTANTÁNEA
La válvula de presión es el botón negro en la parte superior de la tapa. Se puede convertir en dos posiciones: ventilación y sellado. Cuando coloca la comida en la olla instantánea y cierra la tapa, debe girar la válvula a la posición sellada; de lo contrario, su IP nunca acumulará presión. Cuando termine el tiempo de cocción, la receta le indicará que libere la presión de forma natural, lo que significa que no tiene que volver a cambiar la válvula o liberar la presión rápidamente de forma manual, lo que significa que debe cambiar la válvula a la posición de ventilación. Una vez que esto suceda, la presión saldrá de la válvula en forma de vapor. Ten esto en cuenta para no asustarlo.
LIBERACIÓN DE PRESIÓN NATURAL Y LIBERACIÓN DE PRESIÓN RÁPIDA:
Cada receta de Instant Pot incluirá instrucciones sobre cómo liberar la presión después de cocinar el plato. Verá el enlace NPR o QPR.
- Liberación de presión natural (o NPR) se refiere a dejar que Instant Pot libere la presión por sí solo. Una vez que el temporizador haya expirado, no toque la válvula de presión, espere hasta que caiga el pequeño pin al lado. El tiempo que tarda en liberarse la presión depende, por supuesto, del plato que acaba de cocinar. Las sopas y los platos con muchos líquidos tardan más, mientras que los huevos cocidos, la quinua o las verduras al vapor solo tardan unos minutos. NPR es mejor para cortes duros de carne, arroz, cereales y sopas. Cuando cocine fideos, puede dejar que la presión IP se drene naturalmente durante unos minutos antes de pasar por la válvula de ventilación, ya que habrá vapor espumoso en la sartén.
- Liberación rápida de presión (o QPR) se refiere a la liberación de presión manual. Una vez que el temporizador haya expirado, cambie la válvula de presión a la posición de ventilación. Puede usar el cucharón blanco que viene con su Instant Pot, ya que tiene un pequeño orificio en el extremo del mango, o puede usar pinzas de cocina. Después de algunas veces, se sentirá cómodo con este paso y no necesitará una herramienta para hacerlo. Esta es probablemente la parte más aterradora de la cocción Instant Pot, ya que la olla a presión hará ruido y saldrá mucho vapor de la válvula. He visto fotos de personas de pie en la cocina de Instant Pot mientras se libera la presión. Nunca ponga sus manos o cara en el vapor que sale de la válvula mientras se reduce la presión. QPR es mejor para verduras, mariscos y pollo.
¿Cómo abrir Instant Pot después de cocinar?
En todas mis recetas de Instant Pot, siempre menciono abrir la tapa con cuidado (después de liberar la presión, ¡NUNCA antes!) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj y abriendo la tapa frontal. Es natural que queramos ver el plato de inmediato, pero hay vapor en la sartén porque la comida está caliente, por lo que debe dejarlo salir antes de mirar y revolver.
¿LA COCINA INSTANTÁNEA MÁS RÁPIDA?
Es uno de los problemas más comunes que mencionan los principiantes de Instant Pot: el tiempo de cocción no es más corto porque la olla tarda un poco en presionar. En mi opinión, IP continúa cocinando más rápido. Por ejemplo, mi puré de papas se cocina más rápido que usando una sartén en la estufa, sin mencionar que puedo cocinar la mejor pechuga de pavo jugosa en 1/4 del tiempo que tomaría hornearla en el horno o cocinar la pechuga. . Pollo Congelado Perfecto El hecho de que no tengo que apoyarme en el plato, mezclarlo o controlarlo como lo haría si usara una estufa u horno, me permite hacer algo más como poner la mesa o hacer una ensalada rápida. Sugiero probar primero las recetas básicas y ver qué fácil es usar Instant Pot para hacerlas. Nunca pude cocinar perfectamente huevos duros y pelarlos fácilmente hasta que obtuve Instant Pot. ¡Cambia tu vida!
ACCESORIOS INSTANTÁNEOS:
Hay muchas opciones cuando se trata de accesorios Instant Pot. El IP viene con lo básico que necesita: el trípode, una taza medidora y una cuchara blanca. Puedes cocinar muchos platos con un simple trípode (ayuda a mantener los alimentos alejados de los líquidos), pero el primer accesorio que recomendaría es una cesta vaporera. Facilita la colocación de alimentos pequeños como coles de Bruselas o flores de brócoli en Instant Pot. Aquí hay algunos elementos que puede usar para su premio mayor instantáneo: (enlaces de afiliados a continuación)
- canasta de vapor cocinar verduras
- cubierta de vidriopara cocción lenta o para mantener la comida caliente
- anillos de sellado adicionales
- moho (Recomiendo un molde redondo de 7″ a un molde instantáneo de 6q) para hacer tarta de queso y guisos de desayuno.
4 COSAS PARA RECORDAR SIEMPRE ANTES DE COCINAR EN UNA SARTÉN INSTANTÁNEA:
Siempre que use Instant Pot para cocinar, es útil recordar estos 4 pasos:
- para estar seguro vaso interior (el inserto de acero inoxidable) está dentro. Si escucha que las personas vierten agua directamente en el elemento de cocción porque olvidaron que la olla interior está en el lavavajillas.
- Usa al menos 1/2 taza de líquido delgado (agua, caldo, etc.) o IP no tendrá suficiente vapor para acumular presión y podría quemar la comida.
- Después de poner la tapa, encienda válvula de “sello” ubicación o IP no podrá presionar. Se filtrará a través de la válvula abierta.
- Asegúrate de que Instant Pot esté configurado en ALTO presión a menos que la receta especifique lo contrario. La mayoría de las recetas están diseñadas para cocinar a alta presión y otras configuraciones afectarán el tiempo de cocción y el resultado final.
Fija o imprime la imagen de abajo para tenerla a mano.
Como ves en la imagen de abajo, puedes hacerlo descansa la tapa en el asa lateral mientras revuelve la comida en la olla instantánea. ¡Organizado!
¿Ves el mensaje BURN en tu IP? Verme Publicación de mensaje instantáneo de quema de marihuana para saber cuándo puede verlo en la pantalla de IP, cómo solucionarlo y evitarlo en primer lugar.
¿QUÉ COCINAR PRIMERO EN TU NUEVA INSTANT POT?
Recomiendo empezar con una receta tan sencilla como la primera para cocinar en tu nueva Instant Pot. No comience con carne asada, costillas o pechuga entera de pollo o pavo. Debe familiarizarse con el aparato y aprender cómo funciona y se comporta durante el ciclo de cocción. Comience con huevos duros porque es fácil, ¡pero cambiará su vida! Mira mi receta en el siguiente enlace. ¡Prueba el puré de papas porque es increíble hacer papas suaves y cremosas sin estufa ni control! Más ideas de recetas, enlace a continuación.
5 RECETAS FÁCILES PARA COMIENZOS INSTANTÁNEOS:
huevos cocidos perfectos
Puré de patata
frijoles negros
sopa de pollo
Papas al horno
fideos instantáneos
arroz suave instantaneo
Resumen de recetas de sopa instantánea (todo en un solo lugar)
Recetas instantáneas de olla de pollo.
Si tiene alguna pregunta sobre cómo cocinar con Instant Pot, no dude en dejarla a continuación. ¡Siempre estoy feliz de ayudar!
