Guía instantánea para principiantes – ¡Todo lo que necesita saber para sacar la nueva olla a presión Instant Pot y comenzar a cocinar! Descubra cómo funciona, qué es NPR y QPR, por qué es importante analizar el agua, qué 4 pasos debe seguir cada vez y qué debe cocinar primero.
Tal vez recibiste el jarrón instantáneo como regalo, o tal vez quieras unirte a la locura y comprarlo tú mismo. Lo más probable es que esté mirando la caja y preguntándose cómo empezar. Sé que hay propietarios de IP que lo han tenido durante meses y el dispositivo todavía está en la caja. Hoy comparto todo lo que aprendí sobre el uso de Instant Pot desde que lo obtuve. Estoy obsesionado con él y espero mostrarte cómo puede hacer que cocinar sea más fácil, ¡incluso divertido!
Primero, olvídate de las viejas ollas a presión. Todos tenemos historias de nuestras madres y abuelas explotando o haciendo sonidos aterradores. Este aparato es inteligente y aunque el método es el mismo (cocinar con la presión creada por el vapor), es seguro seguir las instrucciones.
Esta guía para principiantes de Instant Pot se creó pensando en todos los usuarios de Instant Pot. No importa si aún no lo has sacado de la caja o si ya lo has cocinado, espero que esta guía te sirva y te demuestre que este electrodoméstico puede ser de gran ayuda en la cocina.
¿QUÉ ES UN BUQUE INSTANTÁNEO?
Instant Pot es una olla a presión digital, un pequeño aparato de encimera que ha ganado muchos seguidores y popularidad en los últimos años. Inicialmente disponible principalmente en Amazon, ahora puede comprarlo en casi cualquier minorista como Target o Walmart. Si bien el método de cocción Instant Pot es el mismo que en las ollas a presión de la cocina, es un aparato seguro e inteligente que le permite hacer mucho más que solo ollas a presión. ¡Puedes dorar (no se necesita estufa), cocinar al vapor, cocinar arroz, cocinar a fuego lento e incluso hacer yogur! Desde que se lanzó el primer modelo, Instant Pot ha fabricado muchos más, cada uno con nuevas características. Investigue antes de comprar para elegir el que mejor se adapte a sus necesidades culinarias.
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¿CÓMO FUNCIONA EL BUQUE INSTANTÁNEO?
Para que Instant Pot cocine su comida bajo presión, necesita agua y la tapa cerrada con la válvula de presión en la posición sellada. Si te saltas alguno de estos pasos, no se pulsará la IP. Asegúrese siempre de que haya al menos 1/2 taza de agua (u otro líquido poco denso) en la parte inferior del inserto de acero inoxidable. Una vez colocado el tapón en el IP, gírelo en el sentido de las agujas del reloj (debe sonar un poco) y gire la válvula hasta la posición de sellado (los nuevos modelos IP no requieren que se gire la válvula, la bloquean automáticamente). Use la configuración deseada para cocinar los alimentos. El IP emitirá un pitido después de unos segundos para informarle que está listo para cocinar y comenzará a aplicar presión. Eventualmente, verá que sale algo de vapor de la válvula y se agitará. Es normal. Después de un momento, el pin se abrirá, lo que significa que Instant Pot acumula presión y el temporizador comenzará pronto. Cuando finalice el temporizador, Instant Pot emitirá un pitido y se mostrará la palabra “apagado” en lugar de la hora. Presione el botón “Cancelar/Apagar” y deje que libere la presión de forma natural o coloque la válvula en la posición de ventilación, según lo que diga la receta. Una vez liberada la presión, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Quedará algo de vapor en el interior. Mantenga siempre Instant Pot en una tabla de cortar mientras cocina y lejos de los armarios, ya que el vapor puede dañar el acabado. Lo pongo en una tabla de cortar de bambú en la isla de mi cocina cuando cocino y lo vuelvo a poner en mi refrigerador cuando no lo estoy usando.
¿QUÉ ES A PRUEBA DE AGUA?
Esta pregunta surge mucho de los nuevos propietarios de Instant Pot. Creo que definitivamente deberías hacer la prueba del agua tan pronto como saques el Instant Pot de la caja. La prueba de agua le mostrará cómo funciona el aparato y qué esperar de él. Le enseñará que la olla debe estar bajo presión antes de encender el temporizador, le mostrará cómo liberar la presión y qué sucede cuando mueve la válvula a la posición de ventilación. Es la mejor manera de sentirse más cómodo con este dispositivo. Para realizar la prueba de agua, siga los pasos del manual de instrucciones. Le indicará que coloque la cantidad requerida de agua en el inserto IP (la olla grande de acero inoxidable), cierre la tapa, gire la válvula a la posición sellada, configure el temporizador y observe cómo funciona el IP. Puede ser desalentador ya que es la primera vez que usa el dispositivo, por lo que es útil mirar videos de YouTube para obtener ayuda visual. Busque el canal de la marca Instant Pot para verlo en acción.
VÁLVULA DE PRESIÓN EN EL VASO INSTANTÁNEO
La válvula de presión es el botón negro en la parte superior de la tapa. Se puede transformar en dos posiciones: ventilación y sellado. Cuando coloque la comida en su Instant Pot y cierre la tapa, debe girar la válvula a la posición de sellado, de lo contrario, su IP nunca acumulará presión. Cuando termine el tiempo de cocción, la receta le indicará que libere la presión de forma natural, lo que significa que no tiene que volver a cambiar la válvula o liberar la presión manualmente, lo que significa que debe mover la válvula a la posición de ventilación. Tan pronto como lo haga, la presión explotará de la válvula en forma de vapor. Tenga esto en cuenta para que no le sorprenda.
LIBERACIÓN DE PRESIÓN NATURAL Y LIBERACIÓN DE PRESIÓN RÁPIDA:
Cada receta de Instant Pot incluirá instrucciones sobre cómo liberar la presión después de cocinar el plato. Verá el enlace NPR o QPR.
- Liberación de presión natural (o NPR) se refiere a dejar que Instant Pot libere la presión por sí solo. Al final del cronómetro, no toque la válvula de presión, pero espere a que caiga el pasador al lado. El tiempo que tarda en liberar la presión obviamente depende del plato que se acaba de cocinar. Las sopas y los platos que consumen muchos líquidos tardan más, mientras que los huevos duros, la quinua o las verduras al vapor solo tardan unos minutos. NPR es mejor para cortes duros de carne, arroz, cereales y sopas. Cuando cocine fideos, puede dejar que la presión IP se libere naturalmente durante unos minutos antes de cambiar la válvula a ventilación, ya que habrá vapor espumoso en la sartén.
- Liberación rápida de presión (o QPR) se refiere a la liberación de presión manual. Al final del tiempo, gire la válvula de presión a la posición de ventilación. Puede usar el cucharón blanco que viene con su Instant Pot, ya que tiene un pequeño orificio en el extremo del mango, o puede usar pinzas de cocina. Después de algunas veces, se sentirá cómodo con este paso y no necesitará una herramienta para hacerlo. Esta es probablemente la parte más aterradora de la cocción Instant Pot, ya que la olla a presión hace ruido y sale mucho vapor de la válvula. He visto fotos de personas de pie al otro lado de la cocina de Instant Pot mientras cae la presión. Nunca coloque las manos o la cara sobre el vapor que sale de la válvula al aliviar la presión. QPR es mejor para verduras, mariscos y pollo.
¿CÓMO ABRIR LA OLLA INSTANTÁNEA DESPUÉS DE COCINAR?
En todas mis recetas de Instant Pot, siempre menciono abrir la tapa con cuidado (después de liberar la presión, ¡NUNCA antes!) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj y abriendo la tapa lejos de su cara. Es natural que queramos ver el plato dentro de inmediato, pero hay un poco de vapor en la sartén porque la comida está caliente, por lo que debes dejar que se escape antes de mirar y revolver.
¿PUEDE LA OLLA COCINAR MÁS RÁPIDO?
Es uno de los problemas más comunes que mencionan los principiantes de Instant Pot: el tiempo de cocción no es más corto porque la olla tarda un poco en aplicar presión. En mi opinión, IP continúa cocinando más rápido. Por ejemplo, mi puré de papas se cocina más rápido que si usara una sartén en la estufa, sin mencionar que puedo cocinar la mejor pechuga de pavo jugosa en 1/4 del tiempo que toma hornearla en el horno o cocinar la pechuga de perfecta. pavo pollo congelado. El hecho de que no tengo que cuidar el plato, mezclarlo o controlarlo como lo haría si estuviera usando una estufa u horno, me permite hacer otra cosa como poner la mesa o hacer una ensalada rápida. Sugiero probar primero las recetas básicas y ver qué fácil es usar Instant Pot para hacerlas. Nunca pude cocinar perfectamente huevos duros y pelarlos fácilmente hasta que obtuve Instant Pot. ¡Es un cambio de vida!
ACCESORIOS PARA OLLAS INSTANTÁNEAS:
Hay un montón de opciones cuando se trata de accesorios Instant Pot. El IP viene con lo básico que necesita: el trípode, una taza medidora y una cuchara blanca. Puedes cocinar muchos platos con un simple trípode (ayuda a mantener los alimentos libres de líquidos), pero el primer accesorio que recomendaría es una cesta vaporera. Facilita la colocación de alimentos pequeños como coles de Bruselas o floretes de brócoli en Instant Pot. Aquí hay algunos elementos que puede usar en Instant Pot: (enlaces de afiliados a continuación)
- canasta de vapor cocinar verduras
- cubierta de vidriopara ajustar la cocción lenta o para mantener la comida caliente
- anillos de sellado adicionales
- sartén con forma de resorte (Recomiendo una bandeja redonda de 7 ″ para Instant Pot 6q) para hacer tarta de queso y guisos de desayuno.
4 COSAS PARA RECORDAR SIEMPRE ANTES DE COCINAR EN LA SARTÉN INSTANTÁNEA:
Siempre que use Instant Pot para cocinar, es útil recordar estos 4 pasos:
- Asegúrate de eso vaso interior (el inserto de acero inoxidable) está dentro. Si lo escuchan personas que vertieron agua directamente en el elemento de cocción porque olvidaron que la olla interior está en el lavavajillas.
- Usa al menos 1/2 taza de líquido delgado (agua, caldo, etc.) o IP no tendrá suficiente vapor para acumular presión y podría quemar la comida.
- Después de colocar la cubierta, encienda el válvula “apretada” ubicación o IP no podrá presionar. Se escapará a través de la válvula abierta.
- Asegúrate de que Instant Pot esté configurado en ALTO presión a menos que la receta especifique lo contrario. La mayoría de las recetas están diseñadas para cocinar a alta presión y otras configuraciones afectarán el tiempo de cocción y el resultado final.
Fija o imprime la imagen a continuación para tenerla a mano.
Como ves en la imagen de abajo, puedes hacerlo descansa la tapa en el asa lateral mientras revuelve la comida dentro de la olla instantánea. ! Organizado
¿Ves el mensaje BURN en tu IP? mira el mio Mensajería instantánea Burn Pot para saber cuándo puede verlo en la pantalla de IP, cómo solucionarlo y evitarlo en primer lugar.
¿QUÉ COCINAR PRIMERO EN TU NUEVA INSTANT POT?
Recomiendo comenzar con una receta simple como la primera para cocinar en su nueva Instant Pot. No comience con asados, costillas o pechuga de pollo o pavo entera. Debe familiarizarse con el aparato y aprender cómo funciona y se comporta durante el ciclo de cocción. Comienza con huevos duros porque es fácil, ¡pero te cambiará la vida! Mira mi receta en el siguiente enlace. Prueba el puré de papas porque es genial para hacer canapés esponjosos y cremosos sin la estufa y ¡compruébalo! Más ideas de recetas, enlace a continuación.
5 RECETAS FÁCILES PARA PRINCIPIANTES INSTANTÁNEOS:
huevos cocidos perfectos
Puré de patata
frijoles negros
sopa de pollo
Papas al horno
fideos instantáneos
Arroz Suave Instantáneo
Resumen de recetas de sopa instantánea (todo en un solo lugar)
Recetas instantáneas de pollo.
Si tiene alguna pregunta sobre cómo cocinar con Instant Pot, no dude en dejarla a continuación. ¡Siempre estoy feliz de ayudar!
