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Congelación de frutas frescas: este tutorial explica cómo congelar frutas para maximizar la frescura y minimizar las quemaduras por congelación. ¡Las bayas, los duraznos, las manzanas y el ruibarbo son fáciles de congelar y disfrutar durante todo el año!
fruta congelada
Una de las mejores partes del verano es la abundancia de fruta fresca disponible. Ya sea que los esté cultivando en su jardín o recogiéndolos en el mercado o en el supermercado, las frutas frescas, las cerezas y los melocotones son abundantes e igualmente deliciosos.
¿Es así mismo? Se fueron en un instante.
Así que, si quieres prolongar el placer de tu fruta favorita, ¡la mejor opción es guardarla en el congelador!
Algunas frutas se congelan mejor que otras y algunas frutas crees que no son aptas para el congelador, así que pensé que sería útil preparar una pequeña guía con algunos consejos y trucos para congelar frutas.
Consejos para congelar fruta fresca
- lavar siempre las frutas antes de congelarlas; recoger y desechar cualquier fruta dañada
- deje secar al aire antes de congelar; En general, la humedad adicional puede causar quemaduras por congelación.
- Para evitar que la fruta se aglomere, colóquela en una bandeja para hornear y congélela durante varias horas antes de transferirla a bolsas para congelar para un almacenamiento a largo plazo.
- Algunas frutas, como los melocotones y las manzanas, se benefician al remojarlas en agua con limón para evitar que se doren durante el proceso de congelación/descongelación.
- Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa del congelador. Uso una pajilla para chuparlo, luego cierro rápidamente la bolsa.
Cómo usar frutas congeladas
La advertencia de congelar frutas frescas es que pierden parte de su textura cuando se descongelan. Dicho esto, la fruta congelada conserva un gran sabor y todo su valor nutricional, y sigue siendo bastante versátil.
Algunas de mis formas favoritas de usar fruta congelada son:
Como puede ver, hay muchas maneras de usar frutas congeladas y esta lista está lejos de estar completa. ¿Tienes una forma favorita de usar fruta congelada? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!
Cómo congelar fruta congelada:
He escrito publicaciones individuales con tutoriales paso a paso (¡con fotos!) sobre cómo congelar las siguientes frutas: