Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.
Éste Guacamole Clásicoestá hecho con aguacate maduro cremoso, cebolla picada, ajo y jalapeño y tomate picado, luego se cubre con jugo de limón fresco, súper simple y fresco. Precaución; también es adictivo.
La mejor parte del guacamole es experimentar y hacerlo exclusivamente tuyo. Esta es nuestra versión, pero puede agregar más o menos cualquier ingrediente que se adapte a su paladar personal.
¿Cuántos aguacates se comen durante el Super Bowl?
Más de 105 millones de libras de aguacates se consumen el domingo del Super Bowl, lo que lo convierte en el día más importante del año para los aguacates (fuente).
¿Sabías que los espectadores del Super Bowl consumirán suficiente guacamole para cubrir un campo de fútbol con una salsa verde cremosa? ¡Pensé que era una locura! Sólo quiero nadar en él.
COMO HACER GUACAMOLE EN UN MOLCAJETE
Si tiene un molcajete (mortero de piedra de lava), usando el tejolote (mortero de piedra de lava) muele el ajo, la cebolla, el jalapeño y la sal hasta que todos los ingredientes estén finamente molidos.
Corta los aguacates en cubos y mézclalos suavemente con la pasta de ajo y cebolla, manteniendo los aguacates bien intactos.
Agregue los tomates y exprima el jugo de limón sobre el aguacate y mezcle suavemente hasta que la mezcla esté espesa. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Sirva inmediatamente, directamente del molcajete (o tazón), con totopos.
¿Es saludable el guacamole?
El guacamole casero está repleto de beneficios para la salud, solo asegúrese de controlar el tamaño de su porción. Los aguacates tienen muchas grasas saludables, pero aún son grasos y pueden convertirse rápidamente en un alimento alto en calorías cuando se consumen en exceso.
Por mucho que amo las tortillas, no son la opción más saludable. Pueden engordar y tener un alto contenido de sal, en su lugar combine el guacamole con tortillas de maíz azul, papas fritas integrales y verduras frescas.
consejos de pretzels
Desaliente el doble buceo
Tenga una cuchara a mano junto al tazón de guacamole, para que los invitados puedan poner un poco de guacamole en el plato en lugar de sumergirlo repetidamente en el tazón normal.
Sirve la salsa en tazones individuales.
otras partes
Guacamole Clásico
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Plato: Aperitivo, Acompañamiento
cocina mexicana
Esta receta clásica de guacamole es súper simple y fresca. Precaución; también es adictivo.
-
4 aguacates grandes
-
1 diente de ajo picado
-
1/4 taza de cebolla blanca, picada
-
1 jalapeño, picado (opcional)
-
1 tomate, picado
-
1 cucharada de sal
-
1 o 2 cucharadas de jugo de limón fresco
-
Cortar el aguacate por la mitad. Girar para retirar bien. Retire la pulpa. Coloque en un tazón mediano y machaque el aguacate con un tenedor para que la mezcla quede un poco espesa.
-
Añadir el tomate, la cebolla, el ajo y la sal. Rocíe jugo de limón sobre todos los ingredientes y mezcle bien, pero no exagere.
-
Sirva con chips de tortilla, chips de tortilla de maíz azul, pita integral o verduras frescas.
Puede agregar más o menos de cada ingrediente para adaptarse a su paleta personal. Variación:Si tiene un molcajete (mortero de piedra de lava), usando el tejolote (mortero de piedra de lava) muele el ajo, la cebolla, el jalapeño y la sal hasta que todos los ingredientes estén finamente molidos. Corta los aguacates en cubos y mézclalos suavemente con la pasta de ajo y cebolla, manteniendo los aguacates bien intactos. Agregue los tomates y exprima el jugo de limón sobre el aguacate y mezcle suavemente hasta que la mezcla esté espesa. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Sirva inmediatamente, directamente del molcajete (o tazón), con totopos.
Calorías: 223 kcal, Carbohidratos: 13 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 3 g, Sodio: 1174 mg, Potasio: 708 mg, Fibra: 9 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 392 UI, Vitamina C: 20 mg, Calcio: 18 mg, Hierro: 1 mg
foto de jeanine thurston
Publicado originalmente: enero de 2011.Esta receta también está publicada en muy bueno libro de cocina.
