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¡A mi familia le encanta este GUACAMOLE CASERO! Es tan cremoso con mucho sabor y es perfecto para servir como salsa con papas fritas o para comer tacos, enchiladas y burritos. Me encanta lo rápida y sencilla que es esta receta y es fácil hacerla tan picante o suave como quieras.
¿Quieres escuchar una historia vergonzosa?
La primera vez que compré un aguacate fue cuando mi hija tenía unos 2 años. Había leído en una revista que los aguacates eran un buen “alimento para el cerebro”, así que compré uno en el supermercado.
Nunca he probado el aguacate y ciertamente nunca he cortado uno.
Me tomó un tiempo buscarlo en Google, pero una vez que descubrí cómo cortarlo, lo hice y lo tiré. Quiero decir… lo siento, pero los aguacates no se ven atractivos para alguien que nunca ha probado esa delicia cremosa y mantecosa.
No sé qué me impulsó a probar el guacamole por primera vez, pero estoy muy feliz porque ahora ME ENCANTA el aguacate y, a veces, entero para el desayuno. ¡Son tan buenos! Y escuché que eran alimento para el cerebro, y todos podríamos usarlo… ?
Aún así, mi guacamole casero es un gran favorito entre mis amigos y familiares. Nos gusta un poco espeso con toneladas de sabor.
Esta es la mejor receta de guacamole (en mi humilde opinión) y creo que también te encantará.
¿Tienes una fiesta mexicana? Servir con mi queso casero.
Ingredientes Guacamole:
Esta receta es muy simple con sus ingredientes básicos de guacamole. Las cantidades se pueden cambiar a su gusto personal, pero la lista de ingredientes se encuentra a continuación.
- Palta
- Crema
- Tomate
- Cebolla
- Chile jalapeño
- Cilantro
- ajo
- Lima
- Comino
- sal
Empiezo colocando los aguacates en un bol y machacándolos con un tenedor. Me gusta hacerlos un poco gruesos, pero puedes hacerlos tan suaves como quieras. Licúa hasta obtener una buena consistencia.
Agregue los demás ingredientes y pruebe.
Si su guacamole no hace bailar sus papilas gustativas, probablemente necesite un poco más de jugo de limón o sal. Sigue agregando hasta que tu corazón esté feliz.
En cuanto al jalapeño, siempre empiezo con una pequeña cantidad (¡soy un blandito!) y luego agrego más si creo que puedo manejarlo.
Servicio:
Esta es la salsa de guacamole perfecta, ¡así que toma tus tortillas y disfruta!
Por supuesto, también funciona muy bien cuando derramas una cuchara (gigante) sobre algunos platos mexicanos.
Nos encanta servir esto en mi cazuela de pollo Dorito, cazuela de taco baja en carbohidratos, lasaña de taco y cazuela de enchilada de pollo.
Y definitivamente siempre asegúrate de tener este guacamole a la mano para rellenar mis tacos fritos o tacos de pavo.
salsa guacamole casera
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones: 8
Curso:
Aperitivo
Cocina:
mexicano
Calorías: 175kcal
Nos encanta lo fácil que es este guacamole casero. Solo se necesitan unos 10 minutos para unirlos y puede hacerlo tan picante, suave, esponjoso o espeso como desee.
Ingredientes
Instrucciones
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Cortar los aguacates por la mitad y retirar con cuidado la semilla. Retire la carne en un tazón con una cuchara. Ralla el aguacate con un tenedor a la consistencia de tu elección.
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Agrega la crema.
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Cortar el tomate y la cebolla en cubos. Picar el ajo, el jalapeño y el cilantro. Agregue al tazón de aguacate.
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Corte la lima por la mitad y exprima la mitad de la lima en el recipiente.
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Agregue el comino y la sal y revuelva para combinar.
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Pruebe el guacamole y agregue más jalapeño, jugo de lima y/o sal según sea necesario para obtener el sabor que prefiera.
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servir inmediatamente
Notas de recetas
Preferimos hacerlo tan fresco como la roya del aguacate cuando se expone al aire. Para conservar esto, alise la parte superior y exprima un poco de jugo de limón por encima. Envuélvalo en plástico liso por encima, asegurándose de que toque la superficie del guacamole. Conservar en la nevera durante 1-2 días.
Si el guacamole está blando, probablemente necesitarás más jugo de limón o sal. Tenga en cuenta que si lo usa como salsa, las papas tienen un poco de sal, así que experimente con papilla para asegurarse de que no esté demasiado salada.
