Aquellos Grissini con queso de coliflor ¡son tan fáciles de hacer y son los favoritos de la familia! Hecho de coliflor y cubierto con una cucharada de queso derretido y hierbas frescas, ¡todos se refrescarán por segundos y tercios! ¡Lo bajo en carbohidratos y sin gluten nunca ha sido tan bueno!
Esta receta infalible de palitos de coliflor es la combinación perfecta de queso y crocante. Repleto de sabor y hecho con solo un puñado de ingredientes, querrás repetir esta receta una y otra vez. ¡Es absolutamente adictivo!
¿Quieres otra receta baja en carbohidratos como estos palitos de pan de coliflor? Pruebe mi olla de papas para el desayuno baja en carbohidratos o muslos de pollo cremosos con tomates secados al sol. Son muy fáciles de hacer y tampoco te faltarán carbohidratos.
Por qué te encantará esta receta de baguette baja en carbohidratos
- Es fácil. Sin duda, es más fácil hacer estos palitos de coliflor que los palitos tradicionales, ya que no es necesario trabajar con la masa, lo que puede llevar horas si se tiene en cuenta el tiempo de reposo.
- Es bajo en carbohidratos. Incluso si no sigues una dieta baja en carbohidratos, te encantarán estos palitos de pan de coliflor porque significa que puedes disfrutarlos aún más.
- Son tan deliciosos. Nadie lo pensará dos veces mientras disfruta de estos palitos de pan de coliflor. ¡Ni siquiera sabe a coliflor!
que vas a necesitar
- Coliflor: Puedes cortar la cabeza de la coliflor en ramos o comprar una bolsa de coliflor precortada. Echa un vistazo a mi publicación sobre cómo cortar coliflor si necesitas algunos consejos sobre cómo cortar floretes.
- Huevos: Los huevos ayudan a mantener unida la coliflor.
- Queso: Yo uso parmesano y mozzarella y queso mexicano. Utilizo tanto el queso en la corteza como la cobertura.
- Condimento: Sazone los palitos de queso de coliflor con ajo fresco, sal, pimienta y chile picado.
- Albahaca: ¡mi hierba fresca favorita para este pan de queso es la albahaca!
Cómo hacer masa de coliflor
- Preparar el equipo: Precaliente el horno a 425F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, reserve.
- Prepara la base de los palitos de pan: coloca los cogollos de coliflor en un procesador de alimentos y tritúralos hasta que estén finamente triturados. Transfiera el risotto de coliflor a un tazón grande. Luego agregue los huevos, el queso parmesano, ½ taza de mozzarella, los clavos, la pimienta, la sal y la albahaca. Mezcla todo hasta obtener una mezcla bien mezclada.
- Cocinar la coliflor: Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Dale a la mezcla de coliflor una forma rectangular presionándolas uniformemente. Cocine la corteza de coliflor durante 20-22 minutos hasta que esté dorada.
Cómo hacer picatostes de coliflor con queso
- Añadir el queso: Espolvorea con la combinación de quesos; Mezcle la mexicana y la mozzarella en la corteza y agregue las hojuelas de chile picadas encima.
- Termina de cocinar y disfruta: Hornee nuevamente durante 7-8 minutos hasta que los quesos se hayan derretido. Cuando se enfríen un poco, córtalos en palitos de pan y sírvelos con tu salsa favorita.
Consejos y notas
- Deje que los palitos de coliflor se enfríen antes de cortarlos. Si los corta mientras aún están calientes, el queso se derretirá en los cortes, lo que dificultará su separación.
- ¿No tienes albahaca? ¡Prueba perejil, estragón, romero, tomillo y más! Elige tu hierba fresca favorita.
- Recomiendo sumergirlos en salsa marinara.
- Asegúrese de que el horno esté completamente precalentado antes de agregar la corteza adentro. Desea que la corteza de los palitos de pan esté crujiente y el calor alto ayudará. Si lo coloca en un horno que no está listo, dejará la corteza sin cocinar.
- Asegúrese de amasar la corteza fina y uniformemente. Esto asegurará que la corteza esté uniformemente cocida y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el queso mexicano?
Una mezcla de quesos mexicanos generalmente se compone de una mezcla de quesos Monterey, cheddar, queso quesadilla y asadero. Por lo general, se pueden encontrar en la mayoría de los grandes supermercados.
¿Qué pasa si no tengo hierbas frescas?
Si no tienes hierbas frescas, puedes cambiarlas por hierbas secas. Una cucharada de hierbas frescas se traduce en una cucharadita de hierbas secas. De 4 a 8 hojas de albahaca fresca salen de aproximadamente 1 cucharadita de albahaca seca si prefiere usar albahaca seca.
¿Puedo usar arroz de coliflor comprado en la tienda en lugar de hacerlo yo mismo?
Sí, puede utilizar la compra en la tienda. Una cabeza de coliflor tiene un promedio de 20 onzas, así que asegúrese de usar aproximadamente la misma cantidad en su arroz de coliflor preenvasado.
¿Cómo almacenar las sobras?
Si tiene palitos de coliflor sobrantes, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético. Cuando esté listo para calentarse, puede recalentarlo en el horno para evitar que se empape. ¡El horno hará que el queso sepa bien y se derrita nuevamente!
¿Puedo congelar esto?
¡Definitivamente puedes congelarlo! Si quieres más, te recomiendo duplicar los ingredientes y luego cocinar dos costras en lugar de una para que puedas comer una para más tarde. Una vez frío, puede envolverlo en film transparente y luego en papel de aluminio antes de congelarlo. Cuando esté listo para usar, no es necesario descongelar los palitos antes de cocinarlos.
¿Qué pasa si no tengo un procesador de alimentos?
Si no tienes un procesador de alimentos para hacer arroz de coliflor, ralla la cabeza de la coliflor con un rallador o pícala finamente con un cuchillo. Solo asegúrate de que sean trozos pequeños para que se mezclen con los demás ingredientes.
¿Quieres unas guarniciones para disfrutar con estas baguettes?
- Freidora de papas fritas crujientes
- Panes De Pesto De Queso
- El mejor pan de ajo asado
- Ensalada de espinacas y fresas con queso feta
- maíz callejero mexicano
- Baba Ghanuj
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de palitos de pan con queso y coliflor. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Grissini con queso de coliflor
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Ingredientes
- ▢ 1 coliflor mediana, cortada en ramos
- ▢ 3 huevos enteros
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ▢ 1 taza de mozzarella rallada, dividida
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 5-6 hojas enteras de albahaca picadas
- ▢ ½ taza de queso mexicano mixto
- ▢ 1 cucharadita de pimiento rojo picado
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, reserve.
- Coloque los floretes de coliflor en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente molidos.
- Transfiéralos a un tazón grande. Agrega los huevos, el queso parmesano, ½ taza de mozzarella, los clavos, la pimienta, la sal y la albahaca. Mezcla todo hasta obtener una mezcla bien mezclada.
- Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Dale a la mezcla de coliflor una forma rectangular presionándolas uniformemente.
- Cocine la corteza de coliflor durante 20-22 minutos hasta que esté dorada.
- Espolvorea con la combinación de quesos; bate la mexicana y la mozzarella en la corteza y agrega las hojuelas de chile picadas encima.
- Hornee nuevamente durante 7-8 minutos hasta que los quesos se hayan derretido.
- Cuando se enfríen un poco, córtalos en palitos de pan y sírvelos con tu salsa favorita.
Los grados
- Deje que los palitos de coliflor se enfríen antes de cortarlos. Si los corta mientras aún están calientes, el queso se derretirá en los cortes, lo que dificultará su separación.
- ¿No tienes albahaca? ¡Prueba perejil, estragón, romero, tomillo y más! Elige tu hierba fresca favorita.
- Recomiendo sumergirlos en salsa marinara.
- Asegúrese de que el horno esté completamente precalentado antes de agregar la corteza adentro. Desea que la corteza de los palitos de pan esté crujiente y el calor alto ayudará. Si lo coloca en un horno que no está listo, dejará la corteza sin cocinar.
- Asegúrese de amasar la corteza fina y uniformemente. De esta manera, la corteza quedará uniformemente cocida y crujiente.
Nutrición
Calorías: 117kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 9g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 80 mg | Sodio: 400 mg | Potasio: 272 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 338 UI | Vitamina C: 35 mg | Calcio: 226 mg | Hierro: 1mg
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