gratinado de calabaza de verano

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Con solo un puñado de ingredientes, esta receta de cazuela de calabaza se combina rápidamente para una cena a la semana.

Mis hijos y mi esposo intentan matarme.

Estoy seguro.

Es la única explicación de por qué levantan la nariz y ponen los ojos en blanco ante mis intentos de alimentarlos con vegetales.

Solo esperan que muera de frustración.

Sin embargo, no te daré satisfacción. Estoy allí para ganármelo. Comerán las verduras de sus amadas madres y las disfrutarán.

Especialmente si los cubro con crema espesa y queso. Realmente minimicé el queso y la crema en esta receta, 4 onzas de queso y 1/2 taza de crema, cantidades totalmente respetables, ¿verdad? Saludar y jugar juntos.

Me encanta el ligero sabor a calabacín, así que lo combiné con un queso cheddar blanco muy fuerte. Swiss o Gruyère también serían fabulosos. También agregué una calabaza amarilla y una papa, solo para mantener las cosas interesantes. Y también porque así podía decir honestamente, hola chicos, ¡hice papa con queso! No hay vergüenza en mi juego.

Esta receta se duplica fácilmente incluso si desea mantener la misma cantidad de crema espesa. Simplemente duplique todo lo demás y obtendrá una deliciosa receta de cazuela de calabaza que alimenta a una multitud. Me encanta hacer esto para reuniones familiares. Entonces, incluso si mis hijos notan los bordes verdes del calabacín, alguien más estará cerca comiéndolo.

La verdad es que a mis hijos les gustó mucho. Incluso mi esposo, que es genuinamente un gran milagro. El hombre se acerca a la comida como un niño desconfiado.

¡Ok chicos, háganlo y repórtenlo! ¡Curioso por saber qué opinan!