gratinado de calabacín

Con solo un puñado de ingredientes, esta receta de cazuela de calabaza se combina rápidamente para una comida de una semana.

Mis hijos y mi esposo están tratando de matarme.

Estoy seguro.

Es la única explicación de por qué levantan la nariz y ponen los ojos en blanco ante mis intentos de alimentarlos con verduras.

Solo están esperando que me muera de frustración.

Sin embargo, no les daré la satisfacción. Estoy en esto para ganarlo. Comerán las amadas verduras de su madre y las disfrutarán.

Sobre todo si los cubro con nata y queso. De hecho, reduje el queso y la crema en esta receta: 4 onzas de queso y 1/2 taza de crema, cantidades totalmente respetables, ¿verdad? Saludar y jugar juntos.

Me encanta el ligero toque de calabacín, así que lo combiné con un atrevido queso cheddar blanco. Swiss o Gruyère también serían fabulosos. También agregué una calabaza amarilla y una papa, solo para mantener las cosas interesantes. Y también porque de esa manera podría decir honestamente, ¡hola chicos, hice papas fritas con queso! No hay vergüenza en mi juego.

Esta receta se duplica fácilmente, incluso si desea mantener la misma cantidad de crema. Simplemente doble todo lo demás y obtendrá una deliciosa receta de cazuela de calabaza que alimenta a una multitud. Me encanta hacer esto para reuniones familiares. Entonces, incluso si mis hijos notan los bordes verdes del calabacín, alguien más todavía lo estará comiendo.

Sinceramente, mis hijos lo disfrutaron mucho. Incluso mi marido, que sinceramente es un gran milagro. El hombre se acerca a la comida como un niño desconfiado.

¡Bien, chicos, hagan esto y tráiganlo de vuelta! Curiosidad por saber lo que piensas!