¡Convertirlos en moldes para muffins te permite multiplicar fácilmente la receta para tus invitados! – cnevertz: cnevertz
Lejos de ser un plato de boniato “dulce”, estos gratinados individuales obtienen un gran toque de sabor de las muchas capas de tocino cortado en cubitos y gruyère. El uso de un molde para muffins permite una fácil división en porciones, y si elige sus batatas con cuidado, las rebanadas encajarán perfectamente en cada compartimento, lo que hará que los gratinados personales sean más brillantes (si le gusta ese tipo de cosas, ¡tome nota, escriba A! ). Como este plato se basa en pocos ingredientes, la calidad de cada uno es muy importante. Cuanto más intenso es el gruyère, más entra el plato en territorio sabroso. Nosotros decimos: ¡vamos! – A&M: los editores
Ingredientes
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2 batatas medianas (1 libra)
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4 onzas de queso gruyère, rallado (1 taza)
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4 onzas de tocino, cortado en cubitos pequeños (1 taza)
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3/4 taza de crema
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1/4 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta blanca
indicaciones
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Precaliente el horno a 400°F.
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Pele la batata y córtela en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
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Cubre generosamente un molde para muffins de 12 tazas con spray antiadherente para cocinar.
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Coloque una rodaja de camote en cada taza.
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Cubra cada uno con aproximadamente una cucharadita de queso Gruyère rallado y tocino cortado en cubitos; espolvorear con un poco de sal y pimienta blanca.
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Repita dos veces, superponiendo las rodajas de camote si es necesario para hacer una capa y usar todas las rodajas.
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Agregue el queso restante y el tocino encima.
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Vierta una cucharada de crema batida sobre cada taza.
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Rocíe papel de aluminio con aceite en aerosol y cubra la sartén sin apretar con una envoltura de plástico, con el lado rociado hacia abajo.
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Cocine 20 minutos. Retire el papel aluminio y cocine, sin tapar, durante otros 20-25 minutos hasta que las batatas estén tiernas.
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Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde para muffins y servir como acompañamiento de su plato principal favorito.
