Gratén de la patata dulce – ¡La salsa ligera, cremosa, cursi y sazonada hace que este gratinado de camote sea simplemente irresistible!
¡Tengo el gratinado de camote para rematar todos los otros gratinados de camote!
… Quizá no TODOS, pero sin duda el más ligero. Solo porque es simple, rápido y lleno de salsa de queso. ¿Suena bien? ¡Ciertamente lo creo!
¡Hola amigos! Una simple pregunta… ¿Estás listo para el Día del Pavo? Ya tengo mis guarniciones listas y *creo* que haré una versión de ellas Pechuga de Pavo Glaseada con Miel y Soja Cocida Lentamente. Si ha estado siguiendo estas fiestas de Diethood por un tiempo, seguramente habrá notado mi amor por la olla de cocción lenta.
En cuanto a los lados, voy 100% con lo siguiente: (click en las fotos para ver las recetas)
MANTEQUILLA DE BRUSELAS ASADA MANTEQUILLA DE CASTAÑAS CON AJO Y ZANAHORIAS
VERDURAS ASADAS CON AJO PARMESANA
PURÉ DE PATATA CON SALSA DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS
Y este hermoso, delicioso y verdaderamente maravilloso BONITA GRATIS.
He dicho un millón de veces que las papas de cualquier tipo no son mi droga favorita. Normalmente como coles de Bruselas, pero este gratinado de camote es tan cursi y cremoso y, sí, más liviano al mismo tiempo.
Este gratinado, sin embargo, debe permanecer un rato antes de servirlo. Si se sirve de inmediato, cuando aún está demasiado caliente, la salsa cremosa no tendrá tiempo suficiente para espesarse un poco y mantenerse. ¡Lo cual, si me preguntas, es un gran problema! Eso significa que puede preparar esta guarnición primero y limpiar el horno para lo que debe servirse caliente.
Esto es lo que sucederá cuando lo haga. Primero, vamos a cortar las papas. Además, dado que estamos buscando una versión más ligera de este plato tradicional, deberá tomar una lata de leche evaporada y quitar la crema batida espesa. Aquí hay mucho queso para compensar algunas de esas calorías cremosas.
La salsa también incluirá un puñado de parmesano rallado, así como queso suizo o gruyère, cualquiera que esté presente. Aquí también va un poco de tomillo y un poco de jengibre y nuez moscada.
Todo esto se vierte sobre nuestros boniatos finamente cortados y se va al horno caliente durante unos 50 minutos.
Deje que se enfríe, luego agregue queso parmesano recién rallado, perejil deshidratado, tome un tenedor y diga gracias.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Gratén de la patata dulce
10
10
10
WW estilo libre: 10
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
¡La salsa liviana, cremosa, cursi y sazonada hace que este gratinado de camote sea simplemente irresistible!
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 6 personas
Calorías: 270kcal
Ingredientes
- 2 libras de camote, en rodajas finas
- 2 cucharadas de harina de trigo
- sal y pimienta negra molida al gusto (agrego aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra)
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de chile en polvo O pimiento rojo molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso suizo rallado o Gruyère
- parmesano rallado para decorar (opcional)
- perejil seco para decorar (opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F.
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Engrase ligeramente un molde para hornear de 9,5 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
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En un tazón grande, combine las batatas en rodajas, la harina, la sal, la pimienta, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta y el tomillo; jugar para emparejar.
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Coloque una capa de batatas en rodajas, ligeramente superpuestas, en el fondo de la sartén preparada.
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Espolvorea con un poco de queso parmesano y vierte aproximadamente 1/4 taza de leche evaporada.
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Repita las capas con el camote restante, el queso parmesano y la leche.
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Cubra con queso suizo o Gruyère.
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Cubra con papel aluminio y cocine por unos 35 minutos.
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Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
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Retire del horno y deje enfriar durante 30 minutos.
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Decorar con parmesano rallado y perejil seco.
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Atender.
Notas de recetas
Adaptado de Cooking Light
PUNTOS INTELIGENTES WW FREESTYLE: 10
Palabras clave: receta saludable de patata gratinada, receta de boniato
