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Gratén de la patata dulce – ¡La salsa cremosa, cremosa, cursi y cubierta hace que este gratinado de camote sea simplemente irresistible!
¡Tengo el gratinado de camote para rematar todos los otros gratinados de camote!
… Quizá no TODO, pero sin duda el más ligero. Solo porque es simple, un poco rápido y empapado en salsa de queso. ¿Suena bien? ¡Claro que si!
¡Hola amigos! Una simple pregunta… ¿Estás listo para el Día del Pavo? Tengo mis accesorios listos para usar y *creo* que haré una versión de esto Pechuga de Pavo Glaseada con Miel y Soja Cocida Lentamente. Si conoce estas partes de Diethood desde hace un tiempo, definitivamente ha notado mi amor por la olla de cocción lenta.
En cuanto a los acompañamientos, son 100% con lo siguiente: (click en las fotos para ver las recetas)
BRUSELAS ASADAS CON MANTEQUILLA DE AJO CASTAÑAS TOSTADAS Y ZANAHORIAS
VERDURAS CON AJO PARMESANO ASADO
BOTE DE ESPINACAS ALCACHOFAS Y PATATA DE ALCACHOFAS EN PURÉ
Y este encantador, delicioso y verdaderamente maravilloso PAPA DULCE.
He dicho un millón de veces que las papas de cualquier tipo no son mi droga favorita; Por lo general, prefiero las coles de Bruselas, pero este gratinado de camote es tan cursi y cremoso y, sí, más liviano al mismo tiempo.
Sin embargo, este gratinado tiene que esperar un poco antes de servir. Si se sirve de inmediato, aún demasiado picante, la salsa cremosa no tendrá tiempo suficiente para espesarse un poco y aguantar. ¡Lo cual, si me preguntas, es un gran problema! Esto significa que puede preparar esta guarnición primero y liberar el horno para servirla caliente.
Esto es lo que disminuirá cuando hagas esto. Primero, vamos a cortar las papas. Además, dado que estamos buscando una versión más ligera de esta guarnición tradicional, buscarás una lata de leche evaporada y sacarás la crema batida. Aquí hay mucho queso para compensar algunas de esas calorías cremosas.
La salsa también incluirá un puñado de parmesano rallado, así como queso suizo o gruyère, el que esté cerca. Un poco de tomillo vendrá aquí también, y un poco de jengibre molido y nuez moscada.
Todo esto lo verteremos sobre nuestros boniatos bien troceados y lo cocinaremos en el horno caliente durante unos 50 minutos.
Dejar enfriar, luego agregar el parmesano recién rallado, el perejil deshidratado, tomar un tenedor y decir gracias.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Camote Gratinado101010WW Estilo Libre: 10 Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 45 minutos Tiempo Total 55 minutos
¡La salsa ligera, cremosa, cursi y picante hace que este gratinado de camote sea simplemente irresistible!
Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Raciones: 6 raciones Calorías: 270 kcal Ingredientes
- 2 libras de camote, en rodajas finas
- 2 cucharadas de harina de trigo
- sal y pimienta recién molida al gusto (agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra)
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de chile en polvo O pimiento rojo molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso suizo rallado o Gruyère
- parmesano rallado para decorar (opcional)
- perejil seco para decorar (opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F.
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Engrase ligeramente un molde para hornear de 9,5 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
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En un tazón grande, combine las batatas en rodajas, la harina, la sal, la pimienta, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta y el tomillo; Revuelve para combinar.
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Coloque una capa de batatas en rodajas, ligeramente superpuestas, en el fondo de la bandeja para hornear preparada.
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Espolvorea con un poco de queso parmesano y vierte aproximadamente 1/4 taza de leche evaporada.
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Repita las capas con el camote restante, el queso parmesano y la leche.
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Cubra con queso suizo o Gruyère.
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Cubra con papel aluminio y cocine por unos 35 minutos.
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Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
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Retire del horno y deje enfriar durante 30 minutos.
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Decorar con parmesano rallado y perejil seco.
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Atender.
Notas de recetas
Adaptado de Cooking Light
PUNTOS INTELIGENTES WW FREESTYLE: 10
Palabras clave: receta saludable de patata gratinada, receta de boniato
