Granola Salada (Receta Sin Nueces)

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Perfecto como aderezo crujiente para ensaladas, sopas, tazones de cereal o como refrigerio saludable, este sabroso muesli es fácil de preparar y desaparece rápidamente.

He estado haciendo muesli para el desayuno y las meriendas durante años. Ben ama el muesli y desaparece rápidamente. También hago una cobertura de avena crujiente solo para el helado (¡solo 3 ingredientes y sabe muy bien!).

Creo que a casi todo el mundo le gusta el muesli, ¿verdad? Avena dulce crujiente, nueces, semillas, canela, tal vez un poco de fruta seca, ¿qué no te gusta? Perfecto para comer fuera de las manos como tentempié, espolvoreado en un bol de yogur o cubierto con leche. Totalmente satisfactorio y bueno para ti también.

Pero sabroso muesli? Voy a desarrollar una rica receta de granola y lamento haber esperado tanto. Este muesli tiene muchos de los mismos ingredientes que el muesli al que estamos acostumbrados, pero no es dulce, es sabroso y un poco salado.

El muesli salado cumple los mismos requisitos que el muesli “regular”. ¿Avena nutritiva? Controlar. ¿Nuevo? Controlar. ¿Sabroso? Controlar. ¿adictivo? ¡Oh si!

Espolvorea la sabrosa granola en tu ensalada favorita para un verdadero placer. Me encanta esta ensalada de col y pera. Cubra su sopa cremosa favorita con granola sabrosa o espolvoree en un tazón de cereal para un buen bocado. O comer por el puñado! Leer más consejos.

Sobre este sabroso muesli:

Esta sabrosa receta de muesli no contiene nueces, ni aceites agregados, y puede mezclarla en unos cinco minutos. Tardará entre 35 y 40 minutos en tostarse en el horno hasta que el muesli esté crujiente y dorado.

Simplemente mezcle las claras de huevo y la sal hasta que la mezcla esté espumosa. Agregue avena, semillas (semillas de calabaza sin cáscara), semillas de girasol y semillas de chía. Sazone la mezcla con 1/4 taza de azúcar y chile en polvo.

Extienda la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el muesli esté dorado y crujiente. Realmente huele genial.

Deje que se enfríe por completo, el muesli se volverá un poco más marrón a medida que se enfríe. ¡Gustar!

Qué poner este muesli:

• Espolvorea nuestras ensaladas favoritas: ensalada de col con arándanos y aderezo de semillas de amapola, ensalada de col y batatas con granada, ensalada de remolacha, queso feta y aderezo Dijon.
• Cubra las rodajas de melón con un poco de aderezo balsámico y granola salada.
• Adorne sopas cremosas, como esta Sopa de zanahoria y jengibre, Sopa de calabaza al curry o Sopa de calabaza Panera.
• Agregue un sabor aún más crujiente a las verduras asadas: zanahorias asadas, batatas asadas, coliflor asada con queso parmesano.
• ¿Granola salada en tazones de trigo? ¡Perfecto! Prueba este plato de quinoa, tomate asado y ricotta.

Cómo hacer este muesli tuyo:

Me gusta hacer este muesli sin nueces debido a las alergias a las nueces en mi casa. Sin embargo, esta sabrosa receta de muesli es muy versátil. Mira algunas de estas ideas:

• En lugar de pipas y/o semillas de girasol, utiliza anacardos, pistachos, almendras fileteadas, piñones, nueces o nueces. Cualquiera de estos sería realmente delicioso. NOTA: Utilice únicamente nueces crudas sin tostar. Si usa nueces previamente tostadas, es probable que se doren demasiado o se quemen cuando cocine la granola.
• Pruebe con semillas de sésamo, semillas de comino o semillas de hinojo.
• ¿No eres fanático del chile en polvo? Déjalo afuera. O agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o Sriracha si le gustan las comidas picantes. Otras especias a tener en cuenta serían las hojuelas de chile, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón ahumado o el jengibre.
• En lugar de azúcar blanca, endulza con una cucharada o dos de sirope de agave o sirope de arce.
• comer ceto? Olvídate del azúcar.
• ¿Vegano? Haga este muesli con 1/4 taza de aceite de oliva en lugar de claras de huevo.

Observación: Si realiza alguno de estos ajustes, asegúrese de que la proporción de ingredientes secos y húmedos sea aproximadamente la misma que se indica en la receta. Todos los ingredientes secos deben estar bien cubiertos, pero no debe acumularse líquido en el fondo del recipiente al mezclar. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue más avena. Si parece demasiado seco, agregue algunas claras de huevo o aceite extra.

Consejos de almacenamiento:

Después de que el muesli salado se haya enfriado por completo, colóquelo en un recipiente hermético. Me gusta guardar el mío en un frasco de vidrio transparente en el mostrador. ¡Se ve tan lindo! Si desea mantenerlo más de una semana, lo mantendría en el refrigerador debido al alto contenido de aceite de semilla/nuez. ¡No querrás que se ponga rancio! La granola también se puede congelar casi indefinidamente.

haz tu propio muesli

El muesli casero es mucho más fresco que el muesli comprado en la tienda. Es muy fácil de crear y personalizar y sabrás exactamente lo que contiene. Mínimo esfuerzo, máximo efecto. Prueba estas recetas:

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1 1/2 tazas de copos de avena a la antigua
• 1 taza de semillas de girasol crudas y sin sal
• 1 taza de semillas sin semillas crudas sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
• ½ taza de semillas de chía
• ¼ de taza) de azúcar
• 4 cucharaditas de chile en polvo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con círculos con aceite en aerosol.
2. Combine la sal y las claras de huevo en un tazón mediano, batiendo con un batidor hasta que esté espumoso.
3. Agrega la avena, las semillas de girasol, las semillas, las semillas de chía, el azúcar y el chile en polvo; mezcle bien para cubrir.
4. Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear preparada. Cocine durante 35-40 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Deje enfriar completamente en una bandeja para hornear.

Los grados

• ¡Intenta reemplazar las semillas de chía con semillas de sésamo si quieres!
• Asegúrese de usar semillas crudas, sin sal y semillas de girasol. Si lo deseas, puedes sustituirlo por frutos secos, como nueces, nueces, almendras troceadas o anacardos, siempre que sean crudos, no tostados.

Información nutricional:

Rinde: 12 Porciones: 1/4 taza Valor por proporción: Calorías: 184 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 0 mg Sodio: 399 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 6 g Azúcar: 5 g Proteína: 7 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Me encanta este muesli en una ensalada. Da el crujido perfecto a casi cualquier ensalada. Opinión del marido: Honestamente, eso no es realmente obra de Ben. Él lo llama comida para pájaros.Cambios que harías: ¡Ninguno es necesario, pero te hemos dado muchas ideas arriba si quieres divertirte con esta receta!Dificultad: ¡Fácil!