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¡Este muesli de miel y almendras es ideal para el brunch o el desayuno! Agregue un poco de leche o agréguelo al yogur.
Algunas otras delicias para el desayuno que nos encantan son la avena horneada, las tazas de avena congelada con manzana y canela, o estos panqueques esponjosos de suero de leche.
Me encanta el muesli y cuando lo compro no puedo dejar de comerlo. Pero ya has visto lo que hay en tu muesli… ¡la cantidad de azúcar que contiene puede dar un poco de miedo!
Así que prefiero hacer el mío y revisar lo que escribí. Esta receta de muesli es una receta bastante simple, así que siéntete libre de cambiar las cosas según tus necesidades.
Por qué la granola casera es mejor:
- ¡Hacer el tuyo es mucho más barato! ¡Estas pequeñas bolsas de la tienda pueden ser bastante caras!
- La granola casera puede ser baja en azúcar y puede ser más nutritiva.
- ¡Se queda por mucho tiempo! Guarde un lote en la despensa hasta por 4 semanas, en el refrigerador hasta por 4 meses y en el congelador hasta por 8 meses.
- Es realmente simple de hacer.
Ingredientes
- Avena: Me gusta más el estilo antiguo. Proporcionan una textura agradable a cualquier muesli casero y mantienen su forma.
- Almendras: Aportando mucha frescura y sabor. Siéntase libre de sustituir las almendras en rodajas o en rodajas. Solo use 1 taza en lugar de 2 tazas.
- Extracto de canela, sal, vainilla y almendras: agrega sabor. Siéntete libre de omitir el extracto de almendras si no es lo tuyo, pero realmente expande el sabor de las almendras. No escatimes en sal. Es fundamental dejar que brillen los sabores del muesli.
- Petróleo: Me gusta usar aceite de coco, pero usa el aceite que prefieras. El aceite ayuda a que la granola quede agradable y crujiente, ¡así que no lo dejes fuera!
- Cariño: para endulzar el muesli. También puedes usar jarabe de arce.
Adaptaciones / Variaciones:
- sin gluten asegúrese de que su avena esté certificada sin gluten.
- Para hacerte vegano Reemplace la miel con jarabe de arce.
- sin nueces: en su lugar, reemplace las almendras con 1 taza de semillas.
- Fruta seca: Cualquier fruta seca quedaría genial en este muesli. Añadir al muesli después de que se haya enfriado.
- Especias: Otras especias picantes serían geniales, como la nuez moscada, el clavo, el jengibre o la pimienta de Jamaica, son geniales.
- Coco rallado: Use coco sin azúcar para ayudar a controlar los niveles de azúcar.
- Chía o lino: Ideal para alimentación extra.
formas de comer muesli
- en yogur de frutas
- como cereal
- Agréguelo a una ensalada mixta como esta Ensalada de espinacas, manzana y granada
- Úselo para hacer estos sándwiches de granola y manzana con mantequilla de maní
- ¿Cómo es para un bocadillo?
- encima del helado
- Más avena matutina para un toque extra
- ¡Hace grandes regalos también!
Consejos: para lotes grandes de muesli
- Cubra la sartén con papel pergamino para que el suavizante se adhiera a la avena y no a la sartén.
- Antes de cocinar, presione ligeramente el muesli en una capa uniforme.
- No mezcle el muesli durante la cocción.
- Hornee hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes, no más. El muesli se sentirá húmedo y no crujiente, pero a medida que se enfríe, se secará y cubrirá maravillosamente.
- ¡No toques la granola hasta que se haya enfriado por completo! ¡Este es probablemente el paso más importante!
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Granola Miel Almendra Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos
Porciones: 12 (porciones de 1/2 taza) Calorías: 412 kcal: Ingredientes
- 4 tazas (400 g) de avena tradicional
- 2 tazas (310 g) de almendras
- 1½ cucharaditas de canela en polvo
- ¼-½ cucharadita de sal
- ½ taza (120 ml) de aceite de elección (me gusta usar aceite de coco derretido)
- ⅓ taza (80 ml) de miel
- 1 cucharada de vainilla
- ¼-½ cucharadita de extracto de almendras, ¡opcional pero delicioso!
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una fuente grande en un círculo con papel pergamino; lo dejó de lado.
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En un tazón grande, combine la avena, las almendras, la canela y la sal. En un recipiente aparte, combine el aceite, la miel, la vainilla y el extracto de almendras. Verter sobre la avena y mezclar bien para que todo quede bien cubierto.
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Extienda uniformemente sobre el molde preparado y presione ligeramente hacia abajo. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes.
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Retire del horno y deje que se enfríe completamente en la fuente sin agitar para hacer lotes grandes.
Notas de recetas
- Guárdelo en un recipiente hermético en la despensa hasta por 4 semanas, en el refrigerador hasta por 4 meses y en el congelador hasta por 8 meses.
- Información nutricional: Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, la información que se muestra es solo una estimación.
