granola de coco

Granola de Coco » La Dieta Candida

Si estás acostumbrado a comer panqueques o cereales por la mañana, probablemente extrañes el sabor de algo dulce para el desayuno. Esta sencilla receta de muesli utiliza solo ingredientes que van bien con la dieta Candida y agrega un poco de stevia a la dulzura.

Al comprar granos de trigo sarraceno y cereales de mijo, es importante elegir marcas de buena calidad. Recomiendo Bob’s Red Mill y Arrowhead Mills, disponibles en Whole Foods y en muchos supermercados de buena calidad. Además, busque marcas orgánicas si es posible.

Los pseudo-cereales como el trigo sarraceno y el mijo son realmente útiles en una dieta de Candida porque no contienen gluten, tienen menos carbohidratos que los cereales normales y tienen un mejor perfil de micronutrientes para darle a su cuerpo el apoyo que necesita. .

Cuando se trata de mantener una buena salud intestinal, no se puede subestimar la importancia de evitar el gluten. Si su intestino ya está inflamado, lo cual es más probable si sufre de un crecimiento excesivo de Candida intestinal, el gluten empeorará las cosas. Al seguir una dieta antiinflamatoria sin azúcar agregada ni gluten, puede ayudar a que su intestino (¡y su salud en general!)

Haga una gran cantidad de esta granola de coco durante el fin de semana y su desayuno se servirá durante toda la semana. También puede almacenarlo de manera segura en un recipiente hermético durante al menos un mes, especialmente si lo guarda en un lugar fresco y seco como su despensa.

Porciones: 8 porciones

Calorías: 306kcal

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• 1 taza de harina de trigo sarraceno, cocida
• 1 taza de cereal de mijo sin azúcar
• 1 taza de nueces o semillas picadas, como avellanas, almendras o semillas de girasol
• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
• ¼ taza de semillas de lino
• ¼ taza de aceite de coco
• 1 cucharada. extracto de coco
• 1 cucharadita polvo de estevia
• 1 cucharadita parte inferior de la pierna
• pizca de sal marina
• yogur blanco

1. Precalentar el horno a 325°C (325°F). Extienda la sémola de trigo sarraceno cocida de manera uniforme en una bandeja para hornear y cocine durante 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos. Retire la sartén del horno.

2. En un tazón grande, combine la sémola de trigo sarraceno, el cereal de mijo sin azúcar, las nueces o semillas, las hojuelas de coco sin azúcar y las semillas de lino, revuelva para combinar. En un tazón pequeño, agregue el aceite, el extracto de coco sin alcohol, el polvo de stevia, la canela y una pizca de sal, mezcle para combinar. Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, mezcle para combinar.

3. Extienda la mezcla de muesli en la bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorada, unos 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos. Retire el muesli del horno, déjelo enfriar. Servir con yogur natural.

4. La granola se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por un mes.

¡Desayunar con la dieta Candida requiere pensamiento creativo! ¡No siempre es fácil encontrar recetas sin gluten y sin azúcar que aún tengan buen sabor! Aquí es donde entra en juego mi programa Ultimate Candida Diet. Contiene más de 100 recetas sabrosas, sin gluten y completamente sin azúcar.

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