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Granola de chocolate casera, sin cereales, baja en azúcar y baja en carbohidratos. Esta deliciosa y saludable granola de chocolate es perfecta para una merienda. Paleo, vegano y sin gluten.
¿Estás entrando en las fases de granola? ¡O solo soy yo, siento que soy el mayor fanático de la granola y me olvidé de ella durante meses! Estoy en una fase de amor por la granola en este momento y esta granola de chocolate, coco y nuez me está dando vida. Es una derivación de este muesli sin granos (¡en caso de que necesite agregar otro muesli a la rotación!).
Granola de chocolate baja en azúcar
¡Lo que me encanta de este combo de muesli es que está lleno de sabor a chocolate pero aún no contiene granos, es bajo en azúcar y bajo en carbohidratos! Me resultó difícil encontrar granola en la tienda que cumpliera con todos estos requisitos. Para mantener la granola baja en azúcar, me gusta usar un poco de jarabe de arroz integral con una pizca de stevia granulada. Por supuesto, siempre puedes probar la receta con tu edulcorante líquido favorito. Tengo la sensación de que la miel o el jarabe de arce funcionan bien, pero el jarabe de arroz integral es un poco más pegajoso y definitivamente ayuda a la pila de muesli.
Entonces, hablemos de qué hacer con el muesli…
- Come directamente de la sartén… ¡por supuesto! Me encanta la granola fresca y no puedo esperar a que se enfríe antes de sumergirla.
- ¡Cubra un tazón de yogur o batido con él! ¡Tener un buen agarre con mis tazones de yogur y batidos es clave! Soy consciente de los sabores que estoy mezclando, pero es difícil equivocarse.
- Cubre una ensalada con él. Eso puede ser un poco extraño con esta receta (pero no lo juzgaré), pero un muesli con menos chocolate es increíble como ensalada para un toque extra. Uso granola de coco como ensalada todo el tiempo.
- Agrega o completa el budín de chía o avena; de nuevo, me encanta un buen crujido.
- Agréguelo a muffins u otros productos horneados. Mmm un grano se desmorona?!
- ¡Úsalo como acompañamiento de frutas! Me encanta comer frutas como plátanos y manzanas con mantequilla de nuez… agregar un poco de muesli espolvoreado encima te lleva al siguiente nivel.
Creo que esta lista podría tener 100 puntos, pero la reduciré a 6. ¿Cuál es tu forma favorita de comer muesli?
¿Te gusta el muesli? También puedes disfrutar de estas recetas:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de hojuelas de coco sin azúcar
- 1 taza de nueces picadas (yo usé nueces)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de granos de cacao
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 2 1/2 cucharadas de aceite de coco
- 2-3 cucharadas de jarabe de arroz integral
- una pizca de stevia granulada (opcional, solo para endulzar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 250°F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Combine todos los ingredientes en un tazón, mezcle bien y distribuya uniformemente en la sartén.
- Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que estén crujientes, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
- Retire del horno y deje enfriar, luego coma cuando aún esté crujiente.
- Me gusta guardar las sobras en el refrigerador o el congelador para mantener la granola más crujiente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4 taza
- calorías 239
- Azúcar: 2g
- Sodio: 5 mg
- Gordo: 21g
- Grasas saturadas: 14g
- carbohidratos: 12g
- Fibra: 7g
- Proteína: 3g
- Colesterol: 0mg
Palabras clave: muesli de chocolate
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