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Este muesli de cáñamo crujiente tiene un gran valor nutricional con una variedad de frutos secos y semillas. No contiene granos, es vegano y está endulzado solo con jarabe de arce y dátiles.
¡Creo que este podría ser el mejor muesli que he hecho! Declaración audaz, lo sé, pero se siente tan bien. Tiene la textura crujiente y la dulzura que me encanta, pero no contiene granos ni azúcar refinada. Cargado con nueces y semillas ricas en nutrientes y ligeramente endulzado con jarabe de arce, este muesli tiene un sabor a nuez con toques de canela y vainilla, además de un delicioso aroma a coco.
Todo el tiempo, el muesli horneado en nuestra casa olía como una enorme galleta de coco… y fue increíble. Si pudiera comprar una vela que oliera a este muesli mientras cocinaba, lo haría totalmente.
¿El muesli es saludable?
¿Listo para una bomba real? Hay uno mucho en la tienda compré frijoles que no son muy saludables. Suelen estar rellenos de azúcar y aceites altamente procesados. ¡La buena noticia es que el muesli es muy fácil de preparar y las versiones caseras SON saludables! Especialmente eso.
Ingredientes de muesli de cáñamo
Como mencioné, este muesli de cáñamo es súper crujiente y tiene una dulzura sutil, como me gusta mi muesli.
- nueces y semillas – Añade una variedad de texturas, sabores y nutrientes.
- miel de maple Y en tu lugar – Añadir la cantidad justa de azúcar.
- Manitoba cosecha corazones de cáñamo – Empaque todo el aporte nutricional con 10 gramos de proteína de origen vegetal y 10 gramos de ácidos grasos omega-3+6 (también conocido como grasas saludables) También contienen magnesio, fibra y hierro.
Cómo servir muesli saludable
No me avergüenza admitir que a menudo como esta granola a puñados como refrigerio saludable. Yo amo también leche de almendras y rodajas de plátano para el desayuno. También quedaría delicioso con yogur o en un smoothie bowl.
Es tan delicioso que hemos pasado por dos lotes en unas pocas semanas y hoy tengo la tentación de hacer otro lote.
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Prensa
Descripción
Este muesli de cáñamo crujiente tiene un gran valor nutricional con una variedad de frutos secos y semillas. Paleo, vegano y sin azúcar refinada.
Ingredientes
- 3/4 taza de almendras crudas
- 1/2 taza de semillas de calabaza crudas (semillas)
- 1/2 taza de nueces crudas
- 1 taza de nueces crudas
- 1 taza de coco sin azúcar (seco, rallado o en copos)
- 1 taza de corazones de cáñamo vintage de Manitoba
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 taza de jarabe de arce
- pizca de sal marina
- 1/2 taza de dátiles Medjool en cubos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 250 ° F. Coloque las almendras, las semillas de calabaza, las nueces y las nueces en un procesador de alimentos (enlace afiliado) y pulse varias veces para picar las nueces y las semillas en trozos más pequeños. No elabores demasiado porque todavía quieres algunas piezas gruesas.
- Transfiera la mezcla de nueces a un tazón grande, agregue todos los demás ingredientes excepto los dátiles y mezcle bien. Extienda una capa uniforme de la mezcla en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Es posible que se necesiten dos hojas si las bandejas no son demasiado grandes como las mías.
- Cocine por 35 minutos. Retirar del horno, agregar los dátiles y agitar bien la mezcla. Cocine por otros 25-30 minutos o hasta que la granola esté dorada. Retire del horno, deje enfriar y disfrute. Se volverá más crujiente a medida que se enfríe. Recomiendo guardar las sobras en un frasco Mason/Weck en el refrigerador. Quedará crujiente así.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4 taza
- calorías 235
- Azúcar: 9g
- Gordo: 17g
- carbohidratos: 16g
- Fibra: 4g
- Proteína: 5g
