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Granola crujiente con especias de calabaza hecha de avena, nueces, semillas, puré de calabaza, especias para pastel de calabaza y jarabe de arce puro sin gluten. Este acogedor y sabroso muesli es un delicioso desayuno de otoño e invierno.
¿Buscas algo que sea crujiente y de calabaza? ¡Has venido al lugar correcto!
He tenido una receta de granola de calabaza inspirada en el otoño en mi lista de tareas pendientes durante mucho tiempo, sabiendo que la pepita sería una maravillosa adición a mi vida. Así que finalmente presioné el botón Ir y VI un delicioso refrigerio // nació el desayuno.
Una de las cosas que me encantan del muesli es que puedes cambiar los ingredientes para deleitar tu corazón, dependiendo de lo que ya tengas en tu despensa. Puedes incorporar nueces, nueces, avellanas, pipas de girasol, etc.
Cómo hacer muesli de calabaza con especias:
El muesli de calabaza es un poco diferente del muesli estándar en que funciona con puré de calabaza además de aceite. Comience combinando los ingredientes húmedos. Es probable que necesite calentarlos en la estufa para que la mantequilla de almendras y el aceite de coco se mezclen.
En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos excepto los arándanos secos.
Agregue la mezcla de calabaza y mezcle hasta que todo esté bien cubierto y combinado.
Cocine el muesli en dos bandejas para hornear hasta que comience a dorarse. Puedes mezclar la granola por la mitad si quieres, pero tiendo a voltear las bandejas para terminar con grandes racimos de granola.
Una vez que la granola salga del horno, ¡no la toques! Deje que se enfríe por completo para obtener grandes trozos de muesli.
Una vez enfriado, puede agregar los arándanos secos.
Adaptaciones de recetas:
- Cambia el cereal de arroz inflado por tu nuez cruda favorita.
- Use mantequilla de maní en lugar de mantequilla de almendras.
- Cambia el jarabe de arce por un edulcorante líquido sin azúcar para reducir el contenido de azúcar. También puedes reemplazarlo con néctar de coco. No recomiendo reemplazarlo con miel, ya que la miel se quema a baja temperatura.
- Omita los arándanos secos o reemplácelos con pasas, cerezas secas o arándanos secos. Voy con frutas secas que están endulzadas con jugo en lugar de endulzadas con azúcar.
¡Pide tu calabaza crocante!
Granola de calabaza y especias
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 5 tazas de granola
Calorías: 356 kcal
Ingredientes
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1/3 taza de aceite de coco derretido
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2 cucharadas de mantequilla de almendras cremosa sin azúcar
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1/3 taza de jarabe de arce puro
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1/3 de calabaza enlatada
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3 tazas de copos de avena sin gluten
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1 taza de arroz cereal inflado
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1/2 taza de almendras crudas
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1/2 taza de semillas de calabaza crudas
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1/2 nueces crudas
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3/4 cucharadita de pastel de calabaza sazonado, o más al gusto
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de marina
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1/2 taza de jugo de arándano endulzado Opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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En una sartén (o microondas), calienta los primeros cuatro ingredientes (aceite de coco para el puré de calabaza) hasta que se mezclen fácilmente. Mezcle bien hasta que quede cremoso y retire del fuego.
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Agregue los ingredientes restantes, excepto los arándanos secos (avena con sal marina) a un tazón grande y mezcle hasta que se combinen. Agregue la mezcla de puré de calabaza y aceite hasta que todo esté bien combinado.
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Extienda la mezcla de muesli en dos bandejas para hornear. Cocine durante 25-30 minutos hasta que la granola esté dorada. Voltee las bandejas a la mitad de la cocción.
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Retire del horno y deje que la granola se enfríe por completo sin tocarla, ¡esto dará como resultado grandes grumos de granola!
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Almacene en una botella sellada y use dentro de 2-3 semanas.
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Cuando la granola se haya enfriado y estés listo para dividirla en grupos, agrega los arándanos secos.
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Sirva el muesli con yogur, fruta, leche vegetal, etc.
