Granola Amaretto con Frambuesa

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La divulgación completa, además de recibir los productos, no me compensó por esta publicación. Todas las opiniones que he expresado son totalmente mías: consulte los otros productos de Jess, incluido el aceite de coco, aquí.

He tenido mi granola de macarrones de coco casi todos los días durante los últimos meses. Soy tan adicto que comencé a preocuparme de no poder comer más en el desayuno. Así que comencé a pensar en variaciones de mi receta original (pequeños pasos, no puedes esperar que vaya directamente a las tortillas de clara de huevo).

Mientras estaba pensando, apareció un mensaje de Facebook (porque todos “pensamos” mientras navegamos por Facebook, ¿no?).

Pertenecía a una vieja amiga de la escuela, Jessica. La última vez que la vi fue hace algunos años, por la mañana, después de una noche de chicas particularmente rebeldes (muy embarazada en ese momento, ella se unió inteligentemente a nosotros en una noche que comenzó como un cotilleo mientras tomábamos unas copas, y terminó en un “cazar” al cosmopolita perfecto, y nuestras caras pintadas con bigotes brillantes, sí, todavía me duele la cabeza pensando en la resaca resultante.)

De todos modos, ella comenzó su propio negocio holístico, usando productos Organic Neal’s Yard en sus tratamientos. Siendo la niña adorable que es, me envió algunas golosinas para probar.

Revisando con entusiasmo mi bolsa de regalo, encontré no solo hermosos productos de belleza, sino también aceite de coco y té de hierbas. El aceite de coco y el hermoso y fresco aroma del té y los productos de belleza me hicieron pensar en mi receta de muesli y en la idea de darle un poco de sabor a frambuesa fresca.

Así que aquí tenemos mi muesli de frambuesa y amaretto. Cubierto con yogur griego, un poco de miel y algunas frambuesas frescas. Ahora tengo una nueva adicción al desayuno.

Pink Raspberry Pasta es fresca y masticable y funciona muy bien con granola crujiente. ¡Mis hijos estaban prácticamente en la cocina rogándome “otro macarone” como cachorros mientras intentaba transferirlos a la olla!

Debido a la humedad adicional de las frambuesas en los fideos, permanecerán masticables durante unos días. Si los almacena con el resto del muesli (como hago yo), se estabilizarán más tarde y se volverán más crujientes. Masticables o crujientes, son deliciosos y durarán al menos 2 semanas en un recipiente hermético.

ME ENCANTA hacer muesli de diferentes sabores como este o el mío

Si ya probó mi receta, califíquela y hágame saber cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y adiciones a mis recetas! También puedes seguirme en INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST y TWITTER para ver lo que estoy haciendo en la cocina, qué recetas me encantan y, por supuesto, YOUTUBE para ver nuestros últimos videos de recetas.

Frambuesa Amaretti Granola Receta:

Granola Amaretto con Frambuesa

Granola crujiente de aceite de coco con fideos de frambuesa frescos y rápidos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 28 minutos

Tiempo total 43 minutos

curso de desayuno

cocina americana y británica

Porciones 15-16 porciones

Calorías 219 kcal

Ingredientes

Gran ola:

• 3 tazas (320 g) de copos de avena integrales, asegúrese de que no contengan gluten si es necesario
• 5 cucharadas de azúcar morena clara envasada
• 4 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de aceite de coco orgánico Neal’s Yard – derretido
• 4 cucharadas de agua
• 1/2 taza de nueces mixtas picadas (yo usé nueces, nueces y almendras)

Fideos:

• 70 g de frambuesas
• 100g Coco Seco: Yo usé coco sin azúcar
• 4 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharada. Harina regular sin gluten: la harina común para todo uso es buena si no eres intolerante al gluten
• 1 clara de huevo – de un huevo grande

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 180c / 350f

• Comience con el muesli. En un tazón grande, combine la avena, el azúcar moreno, la miel, el aceite de coco y el agua. Una vez mezclado, espolvorear sobre una bandeja para hornear de metal grande y hornear en el horno durante 20 minutos. Revisa la granola después de 10 y 15 minutos para asegurarte de que no se queme en los bordes. Si los bordes del muesli se ven mucho más oscuros, mezcle el muesli.

• Mientras se cocina el muesli, prepara la pasta. Triture las frambuesas en un tazón grande con el dorso de un tenedor. Revuelva los ingredientes restantes de los fideos hasta que se combinen. Use una cucharadita para sacar pequeñas gotas de la mezcla (alrededor de ½ cucharadita cada gota) y colóquelas en una bandeja para hornear de metal. Puedes usar tus manos para exprimir las burbujas si lo prefieres. Deja algo de espacio alrededor de cada macarrón. No se dispersarán, pero si tocan otro macarrón, se mezclarán.

• Cuando la granola haya estado en el horno durante 20 minutos, agregue las nueces picadas y regréselas al horno en la rejilla inferior. Coloque la bandeja de fideos en el estante superior y cocine durante 6-8 minutos hasta que los fideos estén dorados.

• Retire el muesli y los fideos del horno. Deja que se enfríe un poco y mezcla los fideos con el muesli. Deje que se enfríe por completo antes de verterlo en un recipiente hermético.

✎ Notas

Nutrición

Calorías: 219 kcal Carbohidratos: 27 g Proteínas: 3 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 7 g Sodio: 8 mg Potasio: 142 mg Fibra: 3 g Azúcar: 13 g Vitamina C: 1,3 mg Calcio: 18 mg Hierro: 1,2 mg

palabras

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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