Granja de jalapeños

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¡Esta receta de Jalapeño Ranch es la salsa, la salsa y la salsa perfectas que combina con todo! Hecho con cilantro, jugo de lima, jalapeños en escabeche, mayonesa, crema agria, eneldo, perejil y más, es deliciosamente cremoso pero ligero y de sabor vibrante.

¡Tu búsqueda de la salsa/salsa/salsa más perfecta para ensaladas, verduras, tacos, fajitas y más ha terminado! Este rancho de jalapeño está hecho con un puñado de ingredientes fáciles y es uno de los mejores aderezos fríos para usar en todo.

Este rancho de jalapeño es cremoso, herbáceo y vibrante. Al igual que mi aderezo ranch con chipotle, está hecho con una base súper cremosa de mayonesa y crema agria y cubierto con hierbas frescas y secas y especias como cilantro, jugo de lima, eneldo, perejil y cebolla en polvo para realzar el sabor.

Sin embargo, hay un ingrediente secreto que realmente lo ayuda a destacar: ¡jalapeños en escabeche!

Agregar unas rodajas de jalapeño en escabeche a la receta realmente ayuda a que brille. Si bien no es demasiado picante, puede reemplazar fácilmente las delicadas rebanadas con variedades medianas o picantes. De cualquier manera, la base cremosa ayuda a amortiguar el calor y equilibra bien todos los sabores.

Traiga una botella de este rancho de jalapeño recién hecho para verter sobre sus ensaladas durante las barbacoas de verano, ¡o simplemente guárdelo para usted! No hay juicio aquí. Es el mejor aderezo para los pan nachos nocturnos y las sobras de carnitas, por así decirlo.

ingredientes del rancho jalapeño

Mayonesa – La base de esta receta está hecha con mayonesa. Su textura cremosa enfriará el calor de los jalapeños y les dará un sabor más saciante.
Leche – Para ayudar a diluir la salsa sin perder cremosidad ni sabor. Puede cambiarlo por suero de leche, agua o leche sin lácteos si lo desea.
Crema – Para un poco de picante y acidez.
Cilantro – Un puñado de cilantro fresco realmente ayuda a que esta salsa se destaque y la haga ligera y herbácea.
Limonada – Para ayudar a que la salsa tenga un sabor más brillante ya que el ácido complementa todos los sabores.
hierbas y especias – El cebollino, el eneldo y el perejil aportan frescura a la salsa, mientras que la cebolla en polvo, el ajo fresco, la sal y la pimienta aportan un poco de sabor.
Pepinillos Jalapeños – Los delicados jalapeños en escabeche aún dan su sabor sin hacer que el aderezo ranch sea demasiado picante. Para un toque especial, puede usar la variedad mediana o picante de jalapeños en escabeche o hacer los suyos propios con el nivel adecuado de especias.

Cómo hacer salsa ranchera de jalapeños

¡Es demasiado fácil! ¡Coloque todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave! Puedes guardarlo en el refrigerador para más tarde o usarlo de inmediato.

Sugerencias, variaciones y archivo

Al medir el cilantro, puedes incluir hojas y tallos. No es necesario separar hojas individuales.
¿No eres fanático del cilantro? En su lugar, reemplácelo con perejil fresco (no es necesario usar perejil seco en este caso).
Que todos los sabores se conozcan. Una vez que la salsa esté bien mezclada, recomiendo dejarla reposar en la nevera durante 1 hora o incluso toda la noche. ¡Será aún más delicioso!
¿Quieres hacer una versión vegana? Pruebe esta receta con mayonesa de verduras, crema agria y alternativas a la leche.
Almacenar, Guarde la salsa en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

servir sugerencias

Podría ser más fácil pensar dónde NO usar este aderezo ranchero. En serio, ¡va con todo!

Utilizar como salsa para salsas con:

Pulverizar sobre:

¡Las posibilidades son infinitas! Espero que les guste esta receta tanto como a mí. ¡Que la pases bien!

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