¡Los granizados son el postre de verano perfecto y refrescante y una forma deliciosa de disfrutar la abundancia de melón y otras frutas en verano!
¡Nuestro cremoso granizado de melón también es una de las maneras más fáciles de hacer un granizado! Si bien la mayoría de las recetas de granizados requieren que raspe la mezcla con frecuencia con un tenedor durante el proceso de congelación para lograr una consistencia de hielo picado, ¡esta receta es mucho más simple!
En lugar de usar azúcar como la mayoría de las recetas de granizados, agregamos leche condensada azucarada al puré de melón que ayuda a endulzar este maravilloso postre y le da una textura un poco más cremosa que no necesita rasparse constantemente durante el proceso de congelación. (¡Usamos leche condensada azucarada sin grasa para hacer este granizado aún más liviano!)
¡Simplemente congele el puré de melón y, una vez endurecido, raspe la mezcla con un tenedor para hacer su propio hielo raspado dulce y sabroso! ¡Cuchara el granito cremoso de melón y este delicioso postre de verano está listo!
Usamos una mezcla de melón y sandía para la receta que se muestra aquí, pero puede seguir esta receta usando cualquier melón de su elección.
Adaptado por Martha Stewart.
Prensa
Ingredientes
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2 tazas de melón, cortado en trozos grandes
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4 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos grandes
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1/3 taza de leche condensada sin grasa
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¼ taza de jugo de limón o lima (usamos una mezcla de los dos en nuestra receta)
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¼ de cucharadita de sal kosher gruesa
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos (o licuadora) y mezcle hasta que esté completamente hecho puré.
- Vierta el puré en una fuente plana (8 × 8 pulgadas o 12 × 7 pulgadas). Congele hasta que se detenga. (En este punto, también puede poner sus platos en el refrigerador para que se enfríen si lo desea).
- Antes de servir, raspe el granizado congelado con un tenedor en un recipiente con hielo picado.
- Cuchara o cucharón en tazones y servir inmediatamente.
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