Grandma’s Cherry Flop {recetas tradicionales y sin gluten}

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Cherry Flop era la fama de mi abuela en la cocina y era su receta de postre. La abuela no era conocida por sus habilidades para cocinar y hornear, pero trajo este postre de cereza para acompañarla durante más años de los que puedo recordar.

Según la historia, malinterpretó las instrucciones la primera vez que hizo esto y la cáscara se derramó sobre la parte superior de la fruta. Sin embargo hay que hacerlo, el “cerezo” fue un éxito y lo sigue haciendo de la misma manera.

Usé cerezas frescas para hacer este postre, pero mi abuela lo hizo durante años usando cerezas enlatadas. Tenga en cuenta que la abuela hizo su Cherry Flop con cerezas enlatadas simples en agua, sin cerezas enlatadas y sin relleno de tarta de cerezas. Funciona muy bien de cualquier manera, pero recomiendo disfrutar de cerezas frescas durante toda la temporada.

Adapté tu receta original para aprovechar al máximo las cerezas que están en temporada tan pronto y agregué un poco de extracto de almendras porque es una combinación perfecta para las cerezas.

Como la mayoría de nuestros postres, también os dejo la receta sin gluten y la versión tradicional. Servido caliente, con una bola de helado de vainilla derretido encima, ¡este es un fantástico postre de verano!

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Recetas De Cereza

Para otros postres de cerezas frescas, estas barras de coco y cerezas y este helado de chocolate con cerezas asadas son los favoritos aquí.

Very Berry Cherry Pie, brownies de cerezas en blanco y negro, cupcakes de almendras con glaseado de cerezas frescas, y estas cerezas de cheesecake de chocolate están en mi lista de cosas por hacer esta temporada.

Receta de flop de cereza de la abuela

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las cerezas, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo constantemente, durante 12-15 minutos, hasta que las cerezas se hayan ablandado y el agua azucarada se haya espesado un poco. Retire del fuego y agregue el extracto de almendras.
Mientras las cerezas están hirviendo, combine el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano. Batir la leche en el bol con el azúcar y la mantequilla, luego agregar las harinas y la levadura. Vierta la masa en un molde cuadrado de 10″ o 6 tazas. Coloque las cerezas encima de la masa y rocíe con el agua almibarada de la sartén.
Hornee durante 40 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga casi limpio y sin pasta húmeda. Recoja el flop de cereza caliente en tazones y agregue el helado de vainilla.