El goulash húngaro tradicional es la definición de comida reconfortante. Rica salsa de tomate con pimentón y carne tierna.
Si nunca antes has comido Goulash, te espera un verdadero placer. Esta es la forma tradicional de hacer goulash al estilo húngaro, con tiernos trozos de estofado de ternera y mucho pimentón en una rica salsa a base de tomate.
El goulash se sirve tradicionalmente como sopa o estofado en un bol. Pero noté que Goulash en los EE. UU. (o algo llamado Goulash, de todos modos) a menudo involucraba pasta en algún lugar. Entonces decidí servir el mío sobre fideos de huevo. Si se siente tradicional, omita los fideos, use un poco más de caldo y sirva en tazones con una guarnición de pan crujiente.
Este es el tipo de cena que me gusta hacer a mitad de semana cuando necesito levantarme. Esto es genial porque la salsa se junta rápidamente en la estufa y luego la dejas hervir a fuego lento durante 20 minutos antes de comenzar con la pasta. Mientras se cocina la salsa, la carne está muy tierna y tienes tiempo para sentarte y relajarte por un minuto después de un largo día.
Después de que la salsa haya terminado de cocinarse, agregue un poco de crema espesa, lo que le da al plato una textura rica y deliciosa, ¡pero realmente alegra todo! Si eres un amante de la crema agria, sirve el plato con un poco más de adición. No te importará.
Te garantizo que se convertirá en un favorito de la familia que querrás preparar una y otra vez cada vez que necesites ayuda con la comida reconfortante.
Prensa
Descripción
El goulash húngaro tradicional es la definición de comida reconfortante. Rica salsa de tomate con pimentón y carne tierna.
Ingredientes
-
1 cucharada. aceite de oliva
-
1 taza de cebolla amarilla picada
-
1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos y peladas
-
1 taza de pimiento picado
-
1 kilo de carne guisada
-
2 dientes de ajo, picados
-
2 cucharadas de pimentón dulce
-
1 cucharadita sal
-
1/2 cucharadita Pimienta
-
16 onzas de salsa de tomate
-
6 onzas de pasta de tomate
-
1 taza de caldo de res
-
1 bolsa (12 onzas) de fideos de huevo
-
1/4 taza de crema agria
Instrucciones
- Agregue el aceite a una olla grande u horno holandés a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla picada, la zanahoria picada y el pimiento picado.
- Cocine durante 5-7 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agregue la carne y cocine por 5 antes de agregar ajo, paprika, sal y pimienta.
- Saltee durante otros 3 minutos y agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate y el caldo de res.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, tapar y reducir a fuego lento.
- Después de que el goulash haya hervido durante 20 minutos, hierva una olla grande de agua para los fideos de huevo.
- Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete y escúrralos.
- Retire el goulash del fuego y agregue la crema.
- Sirva la salsa gulash sobre una cama de fideos de huevo, agregue más crema agria si lo desea y disfrute.
50 612,4 g 890,2 mg 17,6 g 46,7 g 42,2 g 123,2 mg
