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¿A quién no le gusta el goulash antiguo como la abuela? ¡Ninguna!
Tu dices “Estofado húngaro“Y yo digo” mmm! ¿Pero puedo imaginar lo que quieres decir?
¿Estamos hablando de goulash americano que generalmente incluye carne molida o hamburguesa, salsa de tomate o sopa de tomate y fideos de codo como la receta que se presenta aquí?
¡La adición de dos tipos de queso lo convierte en la mejor cena de queso! ¿O tal vez te refieres a la versión húngara original con trozos de carne, cebollas, sopa de verduras y condimentos?
¡Y puedes pensar en goulash con carne de venado, vino tinto y albóndigas!
Hay al menos una docena de versiones de goulash continental y muchas otras variaciones regionales. Cualquiera que sea la receta que termine cocinando en la estufa, la olla de barro o el horno, el goulash de una olla es una comida familiar simple con ingredientes simples.
¿Qué es el goulash?
El goulash básico es un guiso de carne y verduras barato, sazonado principalmente con pimentón y algunas otras especias.
El nombre “goulash” proviene de una palabra húngara que significa “pastor”. Llegó a significar un plato de carne que era preparado y comido por pastores. Los pastores húngaros secaban al sol carne cocida y aromatizada que luego envasaban en bolsas hechas con estómagos de oveja (¿dónde está una bolsa de plástico cuando la necesitas?).
Cuando estaban en movimiento con sus rebaños y manadas, solo necesitaban agregar agua, verduras y especias para que la comida fuera sabrosa.
¿Qué hay en el goulash?
¡Depende de lo que te quieras poner! Una amplia variedad de ingredientes le da a la receta una variedad de sabores. Juega con ingredientes y accesorios para encontrar tus favoritos. Estas son algunas de las opciones más populares:
YO NO:carne picada como hamburguesa, pavo, chorizo, carne enlatada – cortes típicos de guiso más jamón, pierna, solomillo, arrachera, chuleta, paletilla, cordero, ternera, cerdo, tocino, caza, venado), jabalí
VERDURA:-Tomos, pimientos verdes y rojos, champiñones, zanahorias, chirivías, patatas, apio, maíz, guisantes, judías verdes, calabacín, colinabo, perejil, chucrut, judías borlotti.
ESPECIAS, ESTACIONES: – pimentón, semillas de comino, ajo, laurel, tomillo, mejorana, albahaca, semillas de eneldo, mostaza en polvo, pimienta, sal, pimienta, vino blanco o tinto, vinagre de vino, cerveza, ralladura de limón, caldo, salsa Worcestershire, azúcar moreno
PASTAS, GRANOS:Pasta de codo, arroz, pasta grande, penne, albóndigas, polenta, pan rústico
Ingredientes– crema agria, parmesano, queso cheddar, mozzarella, queso fundido, aceite de oliva, manteca de cerdo
También puedes hacer sopa goulash, que es similar al goulash regular pero obviamente contiene caldo adicional.
¿Cómo se hace el goulash?
El goulash es conocido como un plato rápido y fácil de crear, y lo es, especialmente cuando se usa una combinación de carne molida, salsa de tomate y pasta.
Sin embargo, si desea hacer un goulash húngaro más tradicional con trozos de carne, planifique al menos unas horas a fuego lento para obtener una carne tierna. Todavía es una comida fácil de preparar, ¡pero no puedes ponerla en la mesa en 30 minutos!
La mayoría de las recetas de goulash implican cocinar los ingredientes en la estufa, pero cualquiera que tenga una olla de barro sabe lo maravillosos que son para cocinar cualquier tipo de guiso. Si no quiere o no puede vigilar la estufa, usar una olla de barro es una excelente manera de ablandar la carne.
Y dependiendo de la receta, también puedes poner la carne picada y la pasta en la estufa y dejar que se termine de cocinar en el horno.
¿Y qué hacer con la hamburguesa?
Si su refrigerador solo contiene hamburguesas, puede mezclarlas de la lista anterior y aún así tener muchas opciones de sabor, que incluyen:
- Combina hamburguesas, pasta, queso crema y sopa de champiñones para obtener un goulash bechamel.
- Dale a tu hamburguesa y fideos goulash un sabor de frontera sureña agregando maíz, salsa y salsa para tacos.
- ¿Te gusta el italiano? Use salsa de espagueti preparada y salsa italiana en hamburguesas y pasta.
- Disfrute de una influencia alemana con hamburguesas, muchas cebollas, pimientos, pimienta de cayena, paprika, ajo, semillas de comino y jugo de limón y sirva sobre pasta.
¿El goulash no ofrece mucho más potencial creativo de lo que pensaba? ¡Hay mucho sabor ahí!
Ahora bien, si dices “goulash”, ¿te imaginas a lo que me refiero?
¿Todavía hambriento? Consulte nuestra lista de recetas antiguas de GOULASH FASHION a continuación:
1. QUESO DEL GOLFO ANTIGUO DE MODA
Desde MIS INCREÍBLES RECETAS :: Haga clic AQUÍ para la RECETA ¡Esta es la comida perfecta cuando necesita alimentar a su familia hambrienta con una comida satisfactoria!
2. GOULASH A LA ANTIGUA MODA
Desde CENA, PLATOS Y POSTRES :: Haga clic AQUÍ para la RECETA La misma receta de goulash americano con la que creciste. Una receta saludable que toda la familia puede disfrutar cualquier noche de la semana.
3. LOS MEJORES COLLARES DE TODOS LOS TIEMPOS
Desde ESPACIOS Y RAYOS LÁSER :: Haga clic AQUÍ para la RECETA Un goulash de carne picada, un favorito a la antigua, se sirve en unos 30 minutos. ¡Nunca adivinarás cuál es el ingrediente secreto!
4. RECETA DE GOULASH A LA ANTIGUA
Desde QUERIDA CRISSY :: Haga clic AQUÍ para la RECETA Hay algo tan cálido y reconfortante en un tazón grande de goulash a la antigua de la abuela con un poco de queso cheddar derretido encima.
5. GOULASH AMERICANO
Desde LA RECETA CRÍTICA :: Haga clic AQUÍ para la RECETA El goulash americano es una comida reconfortante a la antigua, perfecta para los fríos meses de invierno. Todo se cocina en la misma sartén, ¡incluso la masa!
6. HERMOSO TACO GOULASH
Desde DELICIOSAS OFERTAS GRUB GRUB :: Haga clic AQUÍ para la RECETA Este grueso palo de goulash es otra versión de un clásico estadounidense. Una receta fácil entre semana que no toma horas y puede estar sobre la mesa en unos 45 minutos.
7. COCINA DE OLLA DE GOULASH
Desde GASTAR CON UN PENIQUE :: Haga clic AQUÍ para la RECETA El goulash americano (que no debe confundirse con el goulash húngaro) se prepara con carne molida de res, cebolla, champiñones y pasta cubierta con un caldo a base de tomate. ¡Este simple Goulash Crockpot es fácil de preparar con anticipación y a todos les encanta!
8. GOLFO DE CARNE CON QUESO
Desde LIL LUNA :: Haga clic AQUÍ para la RECETA ¡A todos les encanta esta mezcla de macarrones, pasta, tomate, queso y aderezos!
9. CAÑA AMERICANA INSTANTÁNEA FÁCIL
Desde LA COCINA DEL PAÍS :: Haga clic AQUÍ para la RECETA Este goulash de papa instantáneo y fácil es un plato único. Pasta, espaguetis, dados de tomate, cebolla, ajo y pasta. ¡Todo cubierto de queso!
10. BISABUELA AMERICANA CLÁSICA
Desde ALIMENTOS PROPUESTO: Haga clic AQUÍ para la RECETA Esta sencilla receta es una de las favoritas de la familia en nuestra casa. La forma más fácil de describirlo (según mi familia) podría ser fideos con chile en lugar de frijoles, espaguetis con carne extra y un poco de salsa, o una hamburguesa casera.
11. MEJOR BOTE DE GOULASH INSTANTÁNEO
Desde QUERIDA CRISSY :: Haga clic AQUÍ para la RECETA ¡El goulash instantáneo a la antigua es una deliciosa comida familiar que le encantará a toda la familia! ¡Me recuerda a Johnny Marzetti que mi abuela era una niña!
AQUÍ HAY ALGUNOS OTROS LUGARES DE DELICIOSAS RECETAS QUE PUEDES DISFRUTAR HOY:
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