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Vivo en un edificio de apartamentos. Es pequeño. Quiero decir, mi cocina también es bastante pequeña.
Ahora me encanta mi apartamento. Principalmente nuestra visión. ¡Esto es para morirse! Estamos en el piso 27 y la puesta de sol es hermosa e impresionante. Además, me gusta mucho ver la ciudad.
Pero… estar en un condominio pequeño con una cocina pequeña significa que realmente no tengo mucho espacio para cosas como un deshidratador (que tengo, pero está guardado en el cuarto de lavado y nunca se usa) o cosas pequeñas como gofres.
Mi novio, el minimalista que es, no dejaba de decirme “¡no hay gofres!” ¡Pensó que sería grande y voluminoso y estaría guardado en el cuarto de lavado como todo lo demás!
Bueno… no escuché y fui en busca de la plancha perfecta. Fue literalmente lo único que dije durante semanas. Tenía muchas ganas de hacer gofres. Uno de nuestros lugares favoritos para el brunch orgánico en la ciudad cerrada, ¡y tenían los mejores waffles! Así que tuve que hacer el mío.
Si me sigues en Instagram o descargaste mi ebook gratuito de la mejor receta de desayuno (simplemente regístrate en nuestra página de inicio), también sabrás que además de los waffles y los panqueques, me encanta la calabaza. ¡Me encanta hacer tortitas de calabaza! Entonces, por supuesto, una receta de gofres de calabaza estaba en orden.
¡Estos gofres son lindos y no contienen basura! Es decir, no contienen azúcares añadidos, gluten, lácteos y ¡son aptas para Paleo! Solo bondad en estos gofres. ¡Cúbralos con mi batidor de arce y coco y será un campista feliz! ?
¡Gustar!
Waffles paleo de pastel de calabaza
2014-08-26 16:22:07
Rendimiento 2
Ingredientes
- 1/2 taza de puré de calabaza orgánico
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1/2 cucharada de proteína de suero de vainilla orgánica en polvo (opcional)
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 2 huevos batidos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de extracto de vainilla o vainilla molida
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/4 de cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Calienta la plancha. Puse el mío en una configuración más “crujiente”, ya que me gusta el mío con un poco de crujido.
- En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos y la vainilla.
- En el mismo bol, añade el resto de los ingredientes secos y la calabaza y mezcla.
- Agregue un poco más de leche de almendras si la masa se ve demasiado espesa. La masa debe ser líquida pero aún tener algo de sustancia.
- Sirva en su máquina para hacer gofres o me gusta verter la masa en una taza grande o taza de medir y verter desde allí.
- Cocine hasta que esté cocido. El mío duró 5 minutos.
- Cubra con fruta fresca, mantequilla de almendras, jarabe de arce o batidor de coco. ¡Las posibilidades son infinitas!
Los grados
- Alternativamente, puede convertirlos en panqueques si no tiene una máquina para hacer gofres. ¿Espera un minuto? ¿No tienes una gofrera? ¡Sal y consigue uno! Querrás una después de todas las recetas de gofres que comenzarás a verme publicando ?
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