¡Los gofres de chocolate perfectos son fáciles de hacer en casa en unos 30 minutos! ¡Estos waffles son crujientes por fuera, con chocolate suave y rico por dentro!
Tantos lectores se han convertido en fanáticos delirantes de mi tradicional belga judías verdes ¡Receta que pensé que era hora de hacer otro sabor divertido! Al igual que mis otros gofres, estos son de estilo belga, ¡pero muy simples de hacer! Quedan crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro. El sabor del chocolate también está fuera de este mundo. Casi saben como un brownie, pero no demasiado dulces. ¡Son tan decadentes cubiertos con jarabe de chocolate, crema batida y fresas!
Cómo hacer gofres de chocolate:
Para aquellos que nunca antes han hecho gofres caseros, he incluido algunos pasos del proceso a continuación para guiarlos a través del proceso. ¡Solo toma unos 10 minutos armarlos!
- Primero, consigue tres tazones. Use un tazón grande y dos medianos.
- En el tazón grande, mezclarás los ingredientes secos. Esto será harina, azúcar, canela, levadura y sal.
- A continuación, ¡y esto es importante porque ese es el truco para esos waffles ligeros y aireados! Separarás las claras en uno de los tazones medianos y colocarás las yemas en el otro tazón.
- Use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos rígidos. Esto tomará aproximadamente 3 minutos.
- Luego, mezcle los ingredientes húmedos restantes con las yemas de huevo hasta que se combinen.
- Mezcle la mezcla de yema de huevo en la mezcla de harina. Luego use una espátula para incorporar las claras de huevo a la masa hasta que queden rayas blancas.
Tu bateador puede parecer un poco raro, y eso está bien. A continuación, querrá precalentar la plancha. Dado que las planchas para gofres son todas diferentes, precaliente y cocine los gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Por ejemplo, mi plancha para gofres hace dos gofres GRANDES al mismo tiempo y uso alrededor de 3/4 de taza de masa para gofres. Sin embargo, el tuyo puede variar.
Esta receta suele hacer de 6 a 10 gofres. Puede guardarlos en el refrigerador durante dos días o congelarlos en bolsas para congelar durante aproximadamente 3 semanas. Se calientan mejor en un horno a una temperatura baja de 250 grados durante unos 10 minutos.
En una nota rápida, puede ver que esta receta requiere 1/2 taza de café. Simplemente uso el café frío restante. ¡Nos encanta que el café dependa del sabor del chocolate! Sin embargo, ¡puede usar 1/2 taza de leche en lugar de café si lo prefiere!
¡Gustar!
~ Nichole
Gofres de chocolate perfectos
¡Los gofres de chocolate perfectos son fáciles de hacer en casa en unos 30 minutos! ¡Estos waffles son crujientes por fuera, con chocolate suave y rico por dentro!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 8
Ingredientes
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2 1/4 tazas de harina para todo uso
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1/2 taza de cacao en polvo
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1/3 taza de azúcar granulada
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de canela
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1/2 cucharadita de sal
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2 huevos grandes, separados
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1/2 taza de aceite vegetal
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1 1/2 tazas de leche
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1/2 taza de café ** VER NOTA
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1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente la plancha, rocíela con spray antiadherente para cocinar y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y la canela.
- En un tazón mediano, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Apartar.
- En un tazón mediano separado, mezcle las yemas de huevo, el aceite vegetal, la leche, el café, si se usa, y el extracto de vainilla.
- Agregue la mezcla de yema de huevo a los ingredientes secos y mezcle bien.
- Incorporar las claras de huevo.
- Vierta la masa sobre su waflera caliente y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante**
- Sirva inmediatamente con mantequilla, jarabe, azúcar en polvo o cualquier otro aderezo favorito.
Los grados
**NOTA: También puedes usar leche en lugar de café en esta receta.
Descargo de responsabilidad nutricional
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