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¡Disfruta de una de tus recetas de desayuno favoritas incluso en ceto! Esta receta de gofres belgas bajos en carbohidratos es rica y deliciosa.
El desayuno es perfecto a cualquier hora del día. Puedes disfrutar de todas tus recetas favoritas para el desayuno con tus amigos, el almuerzo o el desayuno para la cena.
Los gofres belgas suelen tener un alto contenido de carbohidratos y azúcar y son un gran no-no en la dieta cetogénica. Con unos pocos ajustes, puedes disfrutar de tus gofres favoritos incluso con una dieta baja en carbohidratos.
¿Qué son los gofres belgas?
La diferencia entre los gofres belgas y los gofres normales es el tamaño de los estantes de la gofrera.
Otra cosa que diferencia a los gofres belgas de otros tipos es que son aún más esponjosos y livianos. Esto se hace batiendo las claras de huevo, lo cual también hice en mi versión baja en carbohidratos.
Mi receta es tan grande y esponjosa como gofres belgas reales. ¡Te encantarán!
Cómo hacer gofres belgas bajos en carbohidratos
Si puede hacer panqueques o gofres, puede hacer estos gofres belgas bajos en carbohidratos. La receta completa está abajo al final de esta publicación. Primero, voy a compartir los ingredientes que usé para hacer mis waffles belgas de harina de coco.
- Huevos: Necesitarás algunas claras de huevo. Me encanta usar mi separador de clara de huevo.
- Harina de Coco: Sabe mejor y tiene mejor textura que la harina de almendras.
- Polvo de hornear: No use bicarbonato de sodio. La levadura es lo que lo hace suave.
- Extracto de vainilla: la vainilla pura sabrá mejor, pero puede usar una imitación si eso es lo que tiene a mano.
- Leche de almendras: use la alternativa de leche sin lácteos de su elección. Me encanta el sabor de la leche de almendras.
- Mantequilla: Asegúrate de que no tenga sal.
Formas sencillas de personalizar sus gofres cetogénicos
Esta es una receta básica fantástica que puedes construir y crear tú mismo. Personalízalo y crea tus recetas de gofres favoritas.
Haga sus propios gofres afrutados: agregue algunos arándanos o fresas frescas picadas. Si sigue la dieta cetogénica, recuerde que cuando agrega fruta, su cantidad de carbohidratos también aumenta.
También puede agregar chispas de chocolate sin azúcar a algunos waffles de chocolate cetogénicos.
Ideas de edición sin lácteos
Es fácil modificarlo para que sea una receta sin lácteos. Use la misma cantidad de aceite de coco en lugar de mantequilla. ¡Seguirá siendo tan sabroso y esponjoso!
Waffles fáciles y sin granos para preparar comidas
Me encanta preparar comidas! Cuando preparo la comida con anticipación, es más probable que siga mi dieta cetogénica. Estos waffles sin cereales son perfectos para preparar comidas.
Preparo un lote grande con anticipación y los guardo en el refrigerador. Entonces, cuando estoy listo para un almuerzo fácil o incluso un refrigerio, solo hago un waffle en la tostadora.
También puede usar estos waffles como pan ceto y cubrirlos con bistecs para el almuerzo para obtener un bollo un poco más dulce.
Cómo congelar y almacenar waffles aptos para cetogénicos
Estos gofres se congelan perfectamente. Haga una tanda doble de gofres y déjelos enfriar por completo antes de congelarlos.
Luego guárdelos en una bolsa para congelar y etiquételos con la fecha. Así es como evito que los waffles se congelen en un bloque grande. Los congelo en lotes en una sola capa. Luego, después de que todos los waffles se hayan congelado individualmente, apilé los waffles congelados en una bolsa para congelar.
Los gofres se mantienen durante unos 3 meses en el congelador.
Cuando esté listo para comerlos, puede calentarlos en el horno o en la tostadora.
Más recetas de desayuno Keto-Friendly
Estas son algunas de mis recetas favoritas de desayuno cetogénico. Sírvelos para el desayuno, la cena o tu próximo brunch.
- Panqueques Keto De Queso Cottage
- Pastel de café Keto fácil
- Rollos de canela keto
- Café bajo en carbohidratos Dalgona
Receta de gofres belgas bajos en carbohidratos
Vea cómo hacer mi receta de gofres belgas bajos en carbohidratos. ¡No olvides agregar esta publicación más tarde para volver a encontrarla!
Ingredientes
5 huevos
4 cucharadas de harina de coco
4 cucharadas de edulcorante granulado
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche de almendras
1/2 taza de mantequilla
Spray para cocinar
Instrucciones
Precalienta la waflera.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, la harina, el edulcorante granulado y la levadura. Lo dejó a un lado.
Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave.
Agregue la leche de almendras y el extracto de vainilla, mezcle bien.
Incorpore las claras de huevo a la mezcla.
Cuando la plancha esté caliente, rocíe la parte superior e inferior con spray antiadherente para cocinar. Extienda la masa en el fondo de la gofrera, comenzando por el centro y dejándola hasta cubrir 2/3 del plato.
Cierre la tapa y cocine la waflera durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas.
Continúe cocinando hasta que se haya utilizado toda la masa.
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