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No es ningún secreto que me apasiona todo lo relacionado con la masa para galletas, ¡y eso también se aplica al glaseado! ¡El glaseado de galletas con chispas de chocolate es definitivamente uno de mis favoritos! Voy por cualquier cosa que tenga glaseado de masa para galletas. ¡Es una receta de glaseado que no querrás raspar de tu cupcake!
Ingredientes que necesitarás
- Manteca El alimento básico para cada receta de esmalte de uñas. Agrega cremosidad, sabor y eso es lo que hace que el glaseado sea tan bueno.
- Azúcar morena – El azúcar moreno ayuda a darle al glaseado un inconfundible sabor a galleta.
- harina de trigo – La harina se usa para espesar el glaseado y darle esa sensación de masa para galletas. ¡No saltes!
- Sal – Necesitas sal para evitar que el glaseado se vuelva demasiado dulce. También ayuda a que todos los demás sabores exploten y se vuelvan más deliciosos.
- Vainilla Buena vainilla (para no sonar como nuestra querida Ina), hace que todo sea mucho mejor. No te lo saltes porque, de lo contrario, notarás que falta en el glaseado.
- crema – Esto ayuda a darle al glaseado esa textura deliciosamente suave que lo hace tan bueno.
- chips de chocolate – No puedes tener glaseado de galletas sin chispas de chocolate. ¡Las mini chispas de chocolate son las mejores aquí! También puedes probar el chocolate troceado.
Tratamiento térmico de la harina cruda
Como estamos agregando harina a un dulce crudo, necesitamos calentarlo. Lo crea o no, hay riesgos involucrados en el consumo de harina cruda. Básicamente, va de la leche a la bolsa a las tiendas, por lo que todo lo que está en el campo puede estar en la bolsa.
Recomiendo calentar la harina en el microondas durante unos minutos y luego dejar que se enfríe completamente antes de usarla. Me gusta esparcir el mío en una capa delgada y ponerlo en el congelador para que se enfríe rápidamente.
Consejos para hacer glaseado de chocolate
- Ingredientes a temperatura ambiente – Se mezclan más fácilmente e incorporan todos los ingredientes en un glaseado suave y cremoso.
- desacelerar – Recomiendo agregar la crema una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que desea. Si quieres untar, necesitarás más crema, mientras que si quieres probar el glaseado, usa menos crema.
- déjalo sentarse Prefiero dejar el esmalte de uñas durante unas horas antes de usarlo para obtener el mejor sabor. Permite que la harina se hidrate, lo que no solo le da una mejor textura, sino que también le da mucho tiempo para armonizar los sabores. ¡No te preocupes, sigue siendo delicioso aunque no puedas esperar!
almacenar
Puedes dejar el glaseado toda la noche a temperatura ambiente. Prefiero guardarlo en la nevera. Guárdelo en un recipiente hermético y debe almacenarse en el refrigerador durante una semana. También puedes congelar el glaseado y te durará hasta un mes.
Recetas que te pueden gustar
Tienes que probar mi masa comestible para galletas de chocolate, mi masa comestible para galletas de azúcar, mi masa comestible para galletas y mi masa comestible para brownies. Definitivamente deberías probar mi pastel de queso con masa para galletas también. ¡No olvides consultar mi libro electrónico de masa para galletas también!
Rendimiento: alrededor de 2 tazas
Glaseado cremoso de masa para galletas que querrás sacar
Tiempo de configuración: 3 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 8 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 taza de harina de trigo
- 4 – 5 cucharadas de leche
- 3/4 taza de mini chispas de chocolate (o al gusto)
Instrucciones
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
- Agrega la vainilla y la sal, luego bate bien.
- Vierta la harina y mezcle hasta que se mezclen.
- Agregue leche, agregue otra cuchara a la vez según sea necesario.
- Agregue las chispas de chocolate.
Los grados
- Si el glaseado está demasiado rígido, puede agregar más leche según sea necesario.
- Si el glaseado es demasiado delgado, puede espesarlo colocándolo en el refrigerador en incrementos de 30 minutos.
Información nutricional:
Actuación:
dieciséis
Tamaño de la porción:
2 cucharadas Calorías: 154 Grasa total: 8 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 16 mg Sodio: 40 mg Carbohidrato: 20 g Fibra: 1 g Azúcar: 13 g Proteína: 1 g
