esta casera glaseado de queso crema Es lindo y la pipa maravillosamente. Compartimos nuestros consejos para un esmalte de uñas perfectamente espeso y batido. ver el videotutorial y mira lo fácil que es.
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Nos encanta esta receta para glasear queso crema en pasteles, cupcakes y galletas. Es especialmente bueno en pastel de terciopelo rojo y pastel de calabaza. Si estabas buscando esa receta para la cobertura perfecta y versátil, ¡esta es imprescindible!
Video sobre glaseado de queso crema
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¿Por qué amamos este esmalte de uñas?
Sin duda, este es el mejor glaseado de queso crema. Vea por qué esta se convertirá en su receta favorita:
- Estructura – es lo suficientemente espeso como para verter sobre un pastel o pastelitos, y no es líquido como tienden a ser muchos glaseados de queso crema.
- Dulzura – tiene la cantidad justa de azúcar y no es demasiado dulce.
- Gusto – la proporción de mantequilla y cuajada es la adecuada y no sabe mucho a cuajada. La vainilla y la sal también agregan un gran sabor.
Ingredientes
La clave para hacer un excelente glaseado de queso crema es asegurarse de que la mantequilla y el queso crema no estén demasiado blandos.
- mantequilla sin sal – use mantequilla barata de color claro para un esmalte de uñas de color más claro.
- Crema de queso – 8 oz agrega suficiente sabor a queso crema y aclara el glaseado.
- Azúcar en polvo – endulza el glaseado sin ser demasiado dulce.
- Extracto de vainilla – use extracto real o vainilla casera para obtener el mejor sabor.
- sal – un poco ayuda mucho a equilibrar el sabor.
¿Cuánto tiempo para ablandar la mantequilla y el queso crema? Guarde a temperatura ambiente (70˚F ambiente) durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que pueda empujar la mantequilla con la punta de los dedos. Debe estar frío al tacto y no demasiado suave o esponjoso.
Mejor queso crema:
Asegúrese de usar todo el queso crema en bloques. Evite el queso crema que se vende en una tina, ya que pueden hacer que el glaseado sea líquido y deben usarse para untar en lugar de glaseado.
Cómo hacer el glaseado de queso crema:
- batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa y cremosa, luego bate a velocidad alta durante 1 minuto hasta que el color sea más claro.
- Batir el queso crema piezas hasta que se mezclen, raspando el tazón.
- Añadir vainilla y sal. y toque para hacer coincidir.
- Añadir el azúcar glas 1 taza a la vez y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Aumente a alta velocidad y bata otros 2-3 minutos hasta que esté bien mezclado, espeso y untable, raspando el tazón varias veces para asegurarse de que todo esté realmente bien mezclado.
Preguntas comunes:
¿Es necesario refrigerar el glaseado de queso crema?
Sí, como lleva queso crema y es a base de leche, debe refrigerarse. Consulte las instrucciones de refrigeración y congelación en la sección “Avanzado” a continuación.
¿Cómo espesar el glaseado de queso crema?
Agregue más azúcar en polvo si desea un glaseado aún más espeso.
¿Puedo usarlo en cookies?
Sí, es un glaseado resistente que es perfecto para las galletas. También puedes usar colorante alimentario en gel al final para teñir el glaseado.
¿Cuánto tiempo puede permanecer fuera el glaseado de queso crema?
Puede reposar a temperatura ambiente durante 6 horas. En clima cálido o húmedo, refrigere hasta que esté listo para servir.
¿Puedo agregar colorante alimentario?
Sí, use una espátula para doblar un colorante alimentario en gel sobre el glaseado terminado para obtener el color que desea. Es menos probable que los colores en gel diluyan el glaseado.
Use glaseado de queso crema para:
Nos encanta servir este topping en todo tipo de postres. Estos combinan muy bien con la dulzura equilibrada de este glaseado.
Espero que esta se convierta en tu receta de glaseado de queso crema. La textura es deslumbrante, se transmite maravillosamente y, lo que es más importante, se congela y se mantiene muy bien.
Ventaja:
- refrigerar: Cubra el esmalte de uñas y refrigere por 3-4 días o hasta que esté listo para usar. Para su uso, déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora o solo hasta que se extienda o pipetee. Si barniza y refrigera su pastel, deje que se ablande a temperatura ambiente de 1 a 2 horas antes de servir.
- congelación: Transfiera el glaseado a una bolsa para congelar y moldee hasta que tenga un grosor uniforme en la bolsa. Congelar en el apartamento durante 1 mes. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego guárdelo a temperatura ambiente durante 30-60 minutos hasta que se extienda.
Otras recetas de glaseado:
Estas recetas de glaseado que todo panadero debería tener en su colección. Los usarás una y otra vez.
receta de queso crema
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Este glaseado casero de queso crema es esponjoso y muy abundante. Descubre cómo hacer el esmalte de uñas espeso y batido perfecto.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 6- $ 8
Palabra clave: glaseado de queso crema
Cocina americana
Curso: Postre
Calorías: 213
Porciones: 24 cupcakes o pastel de 2 pisos de 9″
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Coloque la mantequilla en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que quede suave y cremosa, luego bate a alta velocidad durante 1 minuto hasta que tome un color claro.
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Agregue el queso crema ablandado, solo hasta que esté bien mezclado, raspando el tazón.
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Batir la vainilla y la sal hasta incorporar.
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Agregue el azúcar glas 1 taza a la vez y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Cuando haya incorporado todo el azúcar glas, aumente a alta velocidad y bata otros 2-3 minutos hasta que esté bien mezclado, espeso y untable, raspando el tazón varias veces para asegurarse de que todo esté realmente bien mezclado.
