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El clima se está calentando y es casi la temporada crockpot. Intentaré ponerte en contacto con algunas buenas recetas. Lo único que me impide este tipo de recetas es la parte fotográfica. Las cenas a la cazuela y a la cazuela son increíblemente difíciles de hacer apetitosas en las fotos. De todos modos, vi este pollo de seis hermanas cocido a fuego lento con glaseado de piña y el glaseado brillante me convenció. Lo modifiqué para que fuera mío añadiéndole jamón, ¡lo que lo hace súper delicioso! ¡Este tiene una escritura hermosa y fácil en todas partes! Mi esposo pensó que el glaseado sabía a pollo a la naranja. Definitivamente es de inspiración asiática con un toque hawaiano. Pruébalo y dime lo que piensas!
Glaseado de pollo con piña y jamón Crockpot
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 18 rebanadas deli 3 jamón de bosque negro en rodajas finas por pechuga de pollo, aproximadamente 1 recipiente (7 onzas)
- 1 lata de 20 onzas de rodajas de piña, escurridas, jugo de reserva
- 2/3 de azúcar moreno
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/3 taza de almidón de maíz
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Rocíe el interior de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Coloque las pechugas de pollo en el fondo. Cubra cada pechuga de pollo con 3 lonchas finas de jamón de la selva negra. Coloca capas de anillos de piña sobre el jamón.
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Batir el jugo de piña reservado con el resto de los ingredientes en un tazón y verter sobre la pechuga de pollo preparada.
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Cocine a fuego lento durante 5-6 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. Servir sobre una cama de arroz.
