Glaseado de crema de limón de ensueño, dulce y delicadamente agrio, salpicado de forma atractiva con trozos de ralladura de limón: el complemento perfecto para sus pasteles favoritos.
¿A quién no le gusta el glaseado de queso crema? Los pasteles de zanahoria no serían lo mismo sin una gruesa capa de glaseado de queso crema. ¿O qué tal esas barras favoritas de calabaza o plátano? Agregar queso crema al glaseado le da un sabor sutil que es innegablemente delicioso.
Intente agregar un chorrito de limón al glaseado de queso crema para que realmente se ponga. ¡Guau! en tu glaseado. El sabor a limón complementa y realza perfectamente el sabor del queso crema y equilibra la dulzura inherente del glaseado. Tienes una cosa agridulce pasando. Tipo SweetTarts.
Me encanta esta receta. Mi mamá me presentó por primera vez el glaseado de queso crema y limón que siempre cubría su famoso pastel de plátano (es lo mismo que este pastel de plátano menos el chocolate). Pruebe el glaseado de queso y limón con este pastel de capas blancas con relleno de limón.
Sobre este glaseado de queso crema y limón:
El glaseado de queso crema con limón es básicamente un glaseado de queso crema que se vuelve aún más delicioso con la adición de jugo de limón y ralladura de limón. Es perfecto para pastel de limón, pastel blanco o de vainilla, pastel de plátano, casi cualquier tipo de pastel.
Excepto el pastel de chocolate, tal vez. Para eso, está el glaseado de queso crema con chocolate. ¡Tan bueno!
Esta receta de glaseado rinde 2 tazas de glaseado, suficiente para cubrir un pastel de 9×13 pulgadas o 24 cupcakes. Para un pastel de capas, haga al menos un lote y medio, más si lo está usando como relleno entre capas.
¿Cómo se hace el esmalte de uñas de limón desde cero?
Puedes hacer este esmalte de uñas en unos diez minutos. No tienes que ser Martha Stewart para hacer una gran cobertura. Es súper fácil y no tiene nada de complicado. No hay necesidad de cocina e ingredientes sofisticados.
Sin embargo, hay algunas ideas por delante. Para suavizar es necesario sacar el queso crema y la mantequilla de la heladera. ¿Cuanto tiempo? Depende de lo caliente que esté tu cocina. Si es un día caluroso de verano o si tiene un punto caliente en la cocina, ¡no tardará mucho! La mantequilla y el queso crema deben estar cerca de la temperatura ambiente.
¿Puedes hacer trampa si te olvidas? Por supuesto, el microondas es tu amigo. Desempaque el queso crema y la mantequilla, colóquelos en un plato y cocine en el microondas a baja potencia (30-50 %) en intervalos de un minuto hasta que ambos estén suaves pero no derretidos. Confía en mí, he recurrido a este proceso muchas veces.
Exprime un limón y exprime el jugo. Deja estos dos elementos a un lado.
Puede usar un procesador de alimentos, una batidora manual, un procesador de alimentos o sus brazos de confianza para hacer la cobertura. Usualmente uso mi batidora de mano.
Coloque el queso crema ablandado y la mantequilla en un tazón y bata hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa. Agregue el azúcar glas y el jugo de limón, batiendo hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada. ¿Muy delgada? Agregue más azúcar. ¿Muchas veces? Agregue más jugo de limón. Agregue la ralladura de limón y estará listo para congelar.
Asegúrate de que tu pastel esté completamente fresco antes de cubrirlo. Pastel caliente + glaseado = un desastre.
Cómo hacer este glaseado de queso:
- ¿No tienes un limón? Utilice una cucharadita de extracto de limon. Agregue una cucharadita o dos de leche para obtener la consistencia que desea.
- si prefieres hacer glaseado de queso crema sencillo, omita el limón y agregue una cucharadita y media de extracto de vainilla y una o dos cucharaditas de leche. O sustituya el extracto de arce o el extracto de almendras.
- Puedes hacer glaseado de queso crema. sin mantequilla pero tendrá una textura diferente. Utilice 8 oz. queso crema, 1-2 cucharadas de leche o crema, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 3 tazas de azúcar en polvo.
- congelando un donut o un pastel de café? Haga el glaseado de queso crema con solo una taza de azúcar en polvo. Agregue agua caliente una cucharada a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada para rociar o verter.
- ¿Buscas una receta sin azúcar en polvo? Hmm, tal vez esta no sea la receta para ti hoy. Si tienes una buena licuadora, puedes convertir el azúcar granulada en azúcar glas, pero tu licuadora nunca volverá a ser la misma. Confía en mí.
Consejos para el almacenamiento y la conservación
Una de las mejores cosas del glaseado de queso crema es que puedes prepararlo con anticipación. prepararlo hasta semana de antelación y guárdelo en un recipiente bien tapado en el refrigerador. Saque el glaseado del refrigerador una hora antes de que planee glasear el pastel, para que tenga la oportunidad de ablandarse un poco. Mezcla bien y está listo para congelar.
¿Quieres mantener el glaseado de queso crema por más tiempo? Conservar en el congelador hasta por un mes. Para mejores resultados, descongele durante la noche en el refrigerador.
¿Buscas otras formas de completar tu pastel?
¡Glaseado y mucho más! Prueba una de estas deliciosas ideas:
Ingredientes
-
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
-
1/4 taza de mantequilla, ablandada
-
2-3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
-
4 tazas de azúcar en polvo
-
1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
- En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue azúcar en polvo y jugo de limón; batir hasta que esté suave y esponjoso. Añadir la ralladura de limón.
Los grados
- Congele un pastel de 9 × 13 pulgadas o 24 cupcakes. Haga 1 1/2 lotes para pasteles en capas, dos lotes para glaseado y relleno para pasteles en capas.
- Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana; en el congelador hasta por un mes.
Información nutricional:
Rendimiento: 16
Porción: cucharas
Cantidad por porción:
Calorías: 140 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 9 mg Sodio: 35 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 0 g Azúcar: 27 g Proteína: 0 g
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Veredicto: Quiero decir, ¿cómo no amar?
El esposo toma: Ben siempre prefiere el chocolate, pero nunca se queja del pastel ni del glaseado.
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna!
Dificultad: ¡Tan facil!
