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Ingredientes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de queso crema philadelphia a temperatura ambiente
- 8 tazas de azúcar en polvo
- 3 barras crujientes de chocolate con menta
- 1 cucharadita de esencia de menta
Método
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En el tazón grande de una licuadora, combine la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien mezclados y ligeramente esponjosos.
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Agregue la esencia y 1 taza de azúcar glas a velocidad baja.
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Una vez combinado, remueve a fuego medio para obtener una consistencia suave, agregando un poco más de azúcar en polvo o, si está muy duro, un toque de leche.
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Agregue las chispas de menta y revuelva hasta que se combinen.
equipo
Los grados
También hay un glaseado de caramelo en la imagen, que es la misma base pero con esencia de vainilla y chocolate con caramelo derretido.
El glaseado debe durar en el refrigerador hasta que caduque la leche, la mantequilla o el queso crema (lo que caduque primero), o puede congelarlo.
Yo uso un rodillo para romper las barras de menta en los envoltorios y si quieres puedes agregar unas gotas de colorante verde para alimentos. Utilizo un pico de tubo grande y otro paquete de gotas de menta para decorar.
Prefiero usar queso crema Filadelfia.
Esto congelará aproximadamente 36 cupcakes.
