Este es mi glaseado de crema de mantequilla de vainilla favorito: esponjoso, cremoso, aterciopelado y no demasiado dulce. Es la receta perfecta de glaseado de crema de mantequilla para decorar pasteles y cupcakes. Una buena receta clásica de crema de mantequilla es esencial. Es fácil agregar otros sabores sin perder su textura esponjosa, como mermelada de frutas, crema de limón, ralladura de naranja, dulce de leche, chocolate y más. Es por eso que probé más de 50 recetas en los últimos años y realmente creo que esta es la receta perfecta para el glaseado de crema de mantequilla para pasteles y magdalenas. Todas las recetas solo usan un puñado de ingredientes, pero las cantidades varían de una receta a otra. La crema de mantequilla me parece un poco demasiado dulce, así que agrego una pizca de sal y jugo de limón para atenuar un poco esa dulzura, y realmente hace la diferencia. Todavía es dulce, como debe ser. Para hacer un glaseado de crema de mantequilla ligero y esponjoso, bate el glaseado durante unos minutos. Yo uso una batidora planetaria con un accesorio de paleta. Si desea una cobertura aún más ligera, puede cambiar al batidor y mezclar durante unos minutos más. Para obtener un glaseado homogéneo, tamizar el polvo […]
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