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Nunca olvidaré la primera vez que probé un Gyro, un sándwich griego hecho tradicionalmente con cordero y cubierto con cebolla, tomate y salsa cremosa de yogur, servido en pan de pita suave. Sabía completamente diferente a cualquier comida que hubiera probado alguna vez. Puede haber sido el momento en que mi romance comenzó con buena comida.
Encontré esta versión rápida y fácil a través de la nueva aplicación Dinner Decider que utilicé. Él toma todas mis decisiones gastronómicas por mí, todo lo que tuve que hacer fue ingresar mis preferencias de comida cuando me inscribí por primera vez y ¡voilá! ¡No más tiempo para tratar de averiguar qué hacer para la cena! Estaba muy emocionado de probar esta receta en particular dada mi pasión por los giroscopios y todo lo griego. Hice algunos cambios en la receta. Por ejemplo, usé filetes de solomillo en lugar de la falda. El bistec de flanco sería una excelente opción, pero cuando se ofrece un mejor corte, casi siempre lo hago. Mariné los filetes enteros y agregué 2 dientes de ajo y el jugo de un limón a la marinada. ¡Agregue una ensalada rápida al lado y la cena está servida!
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Tiempo de configuración: 5,0 minutos | Hora de cocinar: 20.0 minutosPorciones: 4 4
Ingredientes
- MARINADO
- 1 kg de pañal
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
- SALSA
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de eneldo fresco (puedes usar seco), picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- bolsillos de pita de 4 x 6 pulgadas
- 1 cebolla blanca, en rodajas finas
- 1 pepino, pelado y en rodajas finas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
pasos de preparación
- Cortar el lomo de lado en tiras finas contra la fibra. (Para facilitar el corte, coloque la carne en el congelador durante unos 10 minutos, luego córtela en rodajas). Abra una bolsa ziplock grande y agregue el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta y mezcle bien. Agregue las rebanadas de carne a la bolsa y gire para cubrir. Coloque en la nevera y deje marinar durante 2 horas o hasta todo el día. Precalentar el horno a 250 grados.
- En un tazón pequeño, combine el yogur, el eneldo, el ajo y el jugo de limón y reserve.
- Espolvorea las pitas con un poco de agua, envuélvelas en papel aluminio y colócalas en el horno para calentarlas.
- Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Retire la carne de la bolsa y deseche la marinada. Agregue las rebanadas de carne a la sartén y saltee hasta que estén doradas y cocine por unos 5 minutos. Transfiera a un plato y agregue otra cucharada de aceite a la sartén. Rehogar la cebolla hasta que empiece a dorarse, unos 5 minutos. Regrese la carne y los jugos a la sartén y revuelva hasta que se caliente.
- Coloque el pan de pita en platos y cubra con rodajas de pepino y carne mixta. Ponga un poco de salsa de yogur sobre la carne y agregue el queso feta. Dobla los giroscopios por la mitad y sirve.
accesorios
Ensalada de pepino, tomate y queso feta
Información nutricional por ración
calorías 592; Proteína 34g; Grasa total 31 g; 3g de fibra; Grasa saturada 7g; Carbohidratos 45g; colesterol 47 mg; sodio 504 mg; Puntos de Weight Watcher 13
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