giroscopio de pollo a la parrilla

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¡Es tan fácil hacer tus propios giroscopios de pollo griego en casa! Lleno de sabor, el pollo marinado simple es perfecto para comidas familiares y comidas principales.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

6 porciones

22 de abril de 2020

Esta receta casera de gyro de pollo a la parrilla es muy fácil con un puñado de ingredientes. Estos giroscopios griegos son un excelente almuerzo o plato principal y están llenos de sabor. ¡Prepárelos en una parrilla interior o exterior con todos los ingredientes y rocíe con abundante salsa tzatziki!

Es fácil hacer giroscopios de pollo en casa, y disfruto especialmente disfrutarlos cuando el clima comienza a calentarse. Apilados en una pita y servidos con tzatziki y vegetales frescos, ¡están deliciosos! Aún mejor, no toman tiempo para hacer y con ingredientes simples, no podrían ser más fáciles.

Pollo marinado con gyro

La marinada es sorprendentemente simple, con muchas variaciones entre recetas. Para mi adobo de pollo gyro, me atengo a los sabores mediterráneos e incluyo aceite de oliva, zumo de limón, ajo fresco, sal, pimienta y orégano. ¡Es simple pero funciona perfectamente! el pollo necesitará deje marinar durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla.

Seca el pollo y aplástalo. Mezclar los ingredientes de la marinada en un bowl, agregar el pollo, tapar y dejar reposar en la heladera.

¿Cómo se hacen los giroscopios de pollo a la parrilla?

Precaliente la parrilla interna o externa y asegúrese de que esté caliente y lista antes de agregar el pollo. Si está trabajando con una bandeja interior, deberá trabajar en lotes para no apilar el pollo. Cocine el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido..

Asegúrate de eso dejar reposar el pollo antes de cortarlo en rodajas. Esto ayuda a redistribuir los jugos en el pollo para asegurar que estén muy tiernos y jugosos.

Y ahora está listo para servir giroscopios de pollo a la parrilla con pita (utilicé un pan naan según disponibilidad) con verduras frescas y salsa tzatziki si lo desea.

Consejos para hacer giroscopios de pollo

Batir el pollo para obtener un espesor uniforme. Esta siempre es una gran idea al asar pollo para garantizar que todo se cocine de manera uniforme y termine al mismo tiempo sin demora.
Marina las pechugas de pollo durante al menos 30 minutos para que adquieran los sabores. Puedes marinar el pollo hasta por 2 horas. Al marinar el pollo, manténgalo cubierto en el refrigerador, no a temperatura ambiente.
Antes de colocar el pollo en la parrilla, deje que alcance la temperatura ambiente. Esto ayudará a que quede agradable y suave cuando se cocine. También asegúrese de precalentar la parrilla antes de agregar el pollo.
Use un termómetro para carne para obtener giroscopios de pollo perfectamente asados. Olvídese de las conjeturas cuando el pollo está demasiado cocido, poco cocido y no es seguro para comer, y si se cocina demasiado puede volverse seco y duro. El pollo cocido debe registrarse a 165ºF.

Preguntas frecuentes

¿Son útiles los giroscopios calientes o fríos?

Me encanta servir estos giroscopios calientes. Dejé reposar el pollo durante 5 minutos y luego lo serví sobre pan de pita recién rebanado (¡recalentado!). Los encuentro jugosos y tiernos así. Puedes conservar el pollo asado en un recipiente hermético hasta por 3 días y disfrutarlo frío.

¿De qué otra manera funcionan los giroscopios de pollo?

Este pollo se ve muy bien en pan de pita, sándwiches y hamburguesas, pero también es una excelente manera de agregar proteína adicional a una ensalada. Pruébelo en mi clásica ensalada César o en mi ensalada de arroz con azafrán para disfrutar de excelentes almuerzos.

¿En qué está marinado el pollo?

La marinada para estos giroscopios griegos es muy sencilla. ¡Limón, aceite de oliva, orégano y sal y pimienta son todo lo que necesitas! Es fresco y espumoso y lleva unos minutos prepararlo.

Otras recetas de pollo.

Estos giroscopios de pollo a la parrilla son un verdadero favorito de la familia; A mis hijos les encanta y también me encanta servirlos para barbacoas. ¡Son súper frescos, súper fáciles y, lo más importante, súper sabrosos!

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