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Gin Rickey Watermelon ~ ¡un cóctel súper refrescante hecho con frutas maduras de verano!
Gin Rickey es un clásico de antaño, elaborado con ginebra, un poco de limón y agua con gas. Primo cercano de Tom Collins y Gin Fizz, los tres se remontan a los primeros días de las bebidas mezcladas en este país. Son ideales para el verano: ligeras, chispeantes, con un toque cítrico. Di un paso más y agregué jugo de sandía fresca y algunas semillas de cilantro picadas. El cilantro hace eco de los sabores especiados de la ginebra Bombay Sapphire.
Creo que esta es la idea perfecta si tienes amigos y quieres una bebida especial para empezar a todos. Elegí la sandía porque es la definición misma de refrescante. El sabor no abruma a la ginebra y su alto contenido líquido significa mucho jugo. Si lo primero que piensas es “asqueroso, odio el sabor de la sandía”, probablemente estés pensando en un sabor a sandía azucarada artificial. Pensé que el jugo de sandía fresca tenía un sabor maravilloso y suave. Prueba esto.
Todo lo que tienes que hacer es elegir una sandía, que prácticamente estás donando en este momento. Como buena cocinera y seguidora de este blog, sé que ya tienes semillas de cilantro en tu armario ?
CONSEJO: Todos se preguntan cómo elegir una sandía.
- 1. Chaleco: Elija melones que se sientan pesados para su tamaño.
- Busca el punto amarillo: Las sandías tienen un lugar donde descansan en el suelo. Cuando esta mancha es de color amarillo cremoso, está maduro.
- Probar: toque el melón con la mano ~ un melón maduro sonará hueco, mientras que un melón demasiado maduro o demasiado maduro se verá aburrido.
Si te encanta la sandía, debes probar la mía. ENSALADA DE MELÓN DE VERANO ~ es una ensalada de frutas adorablemente creativa.
ginebra rickey sandía
- 2 semillas de cilantro
- 2 oz 1/4 taza Bombay Sapphire Gin
- 2 oz 1/4 taza de jugo de sandía fresca (instrucciones a continuación)
- 1/2 oz de jugo de limón recién exprimido aproximadamente 1 limón
- refresco o agua con gas para rellenar
Para decorar
- hojas de menta
- lanza de sandia
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Para hacer jugo de sandía, coloque 1 libra de sandía picada (aproximadamente la mitad de una sandía) en una licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta hacer un puré. Pasar el puré por un colador y dejar reposar en la nevera. No empujes la pulpa, solo déjala escurrir. Hará alrededor de 1 1/2 tazas de jugo.
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Coloque las semillas de cilantro en el fondo de una coctelera y tritúrelas ligeramente.
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Agregue la ginebra, el jugo de limón y 1/4 taza de jugo de sandía. Agregue hielo y agite.
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Vierta sobre hielo fresco y llene el vaso con agua mineral o agua mineral con gas.
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Decorar con menta y lanza de sandía.
Los grados:
- Haz tu jugo de sandía con 3 días de anticipación.
