¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Un postre de gelatina con los colores del arcoíris es perfecto para los calurosos meses de verano. Es relativamente fácil de hacer y es perfecto para fiestas de cumpleaños, barbacoas de verano o muchas delicias para los más pequeños.
Hay tantas recetas para este postre, pero la mayoría de ellas usan envases de mermelada enlatados. Esta versión usa jugo, por lo que puede omitir por completo todos los azúcares innecesarios, colorantes artificiales y otros productos químicos.
Los hermosos colores realmente se destacan entre las sutiles capas de blanco. Yo uso leche condensada para las capas blancas. La mermelada sin sabor se usa para fijar todas las capas y yo uso suficiente para que la mermelada quede muy sólida y ondulada :).
Me encanta que puedas personalizar los sabores y colores de esta receta, así como cortar la mermelada en diferentes formas o incluso verterla en varios recipientes lindos y convertirla en un recipiente grande o incluso en porciones individuales.
Qué jugo usar:
Usé solo jugos naturales, sin colorantes, azúcares agregados o ingredientes artificiales. Honestamente, fui a la tienda y compré varios jugos de frutas en una variedad de colores.
Si quieres tener un efecto de arcoíris y tener todos los colores del arcoíris, tendrás que trabajar un poco más y usar tintes naturales (puedes agregarlos al jugo de manzana, que es bastante neutral) o hacer diferentes colores usando ingredientes como espinacas, frutas/verduras liofilizadas, etc.
Solo quería tener una variedad de colores, eso es todo, así que solo usé 4 colores.
Aquí están los jugos que usé:
- Púrpura: jugo de uva
- Rojo: jugo de frambuesa y arándano
- Amarillo: jugo de manzana
- Naranja: jugo de clementina
Prepara las capas de color.
Prepare un molde de aro de 9 × 13 pulgadas de ancho para usarlo como gelatina arcoíris.
En un tazón grande, vierta 1 taza de jugo y espolvoree con 3 cucharaditas de gelatina sin sabor. Ponga a un lado para permitir que la gelatina florezca durante unos 5 minutos.
Coloque la otra taza de jugo en una cacerola y deje hervir. Vierta la taza de jugo hirviendo sobre la jalea floreciente y el jugo y revuelva hasta que toda la jalea se haya disuelto.
Vierta esta mezcla de jugo mezclado en la fuente preparada y refrigere por unos 30 minutos.
Tiempo entre verter las diferentes capas:
Es importante dejar que cada nivel se asiente en el momento adecuado entre la adición de otros niveles. Si cada capa no se configura lo suficiente, la primera capa será demasiado blanda y las capas pueden sangrar juntas, puede haber agujeros en la primera capa al verter la siguiente capa, etc. Si deja cada capa colocada durante más de 30 minutos, la capa puede volverse muy dura y eventualmente las capas pueden separarse y deslizarse al cortar el producto terminado.
Enfríe el líquido caliente antes de verterlo sobre la capa adhesiva:
Mientras esperas, prepara el siguiente nivel. Una vez que haya vertido una capa en la bandeja para hornear y la haya colocado en el refrigerador, comience a crear la siguiente capa, para que tenga la oportunidad de enfriarla un poco, antes de verterla en la capa establecida. Si la mezcla de jugo está demasiado caliente, derretirá la capa fría y los colores se mezclarán. No querrás mezclarlos demasiado primero o el jugo comenzará a agotarse.
Prepara las capas blancas.
Para la capa blanca, hice 1 lata de leche condensada azucarada, la unté entre las capas y terminé con otra 1/2 de otra leche condensada azucarada, para que no se pegue como todas las capas enfriadas en la heladera. .
Mezcle 1/2 taza de agua con 5 cucharaditas de gelatina sin sabor y déjelo florecer durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, hierva 1 3/4 tazas de agua. Cuando la gelatina haya florecido durante 5 minutos, agregue la gelatina florecida, 1 lata (14 oz) de leche condensada y 1 3/4 tazas de agua hirviendo. Remueve hasta que se disuelva toda la gelatina.
Después de que la primera capa de jugo se haya enfriado durante 30 minutos, vierta con cuidado 1 1/2 tazas de la mezcla de leche sobre la capa enfriada. Fijar durante 30 minutos.
Repita, haciendo las otras capas de jugo, alternando un color del arcoíris con una capa blanca.
Después de usar toda la mezcla blanca, haga otra mitad de un lote.
Coloque 2 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua, luego mezcle con 1/2 lata (14 oz) de leche condensada y 3/4 taza de agua hirviendo.
Solo usé 4 colores diferentes.
Aquí están los jugos que usé:
- Púrpura: jugo de uva
- Rojo: Jugo de Arándano y Frambuesa
- Amarillo: jugo de manzana
- Naranja: jugo de clementina
Use una cuchara para verter el líquido sobre la capa establecida.
Cuando vierta una capa líquida sobre la capa establecida, viértala en una cuchara para dispersar los ingredientes líquidos en la capa establecida y evitar que cree “agujeros” en la capa establecida.
¿Quieres capas más coloridas?
Si desea usar varias capas, use menos mezcla blanca, aproximadamente 3/4 de taza, entre cada capa. También puedes usar 2 latas llenas de leche condensada si quieres crear capas más coloridas.
Almacenamiento de gelatina de arcoíris:
Mantenga Rainbow Jello en el refrigerador hasta el momento de servir. Puedes hacerlo con 3 días de anticipación. Si haces esto con más de un día de anticipación, te recomiendo que cubras bien el recipiente con una envoltura de plástico, papel de aluminio o una tapa, para evitar que la gelatina absorba los olores del refrigerador y se seque.
Usar gelatina envasada en lugar de jugo:
Si desea usar gelatina enlatada típica, mezcle 1 paquete de gelatina (3 onzas) con 1 taza de agua hirviendo y 1 cucharadita de gelatina sin sabor hasta que se disuelva toda la gelatina. Repita con todas las capas de colores, alternando con las capas blancas.
El orden de los colores del arcoíris si se utilizan todos los colores: morado, azul, verde, amarillo, rojo anaranjado.
Descripción
Un postre de gelatina con los colores del arcoíris es perfecto para los calurosos meses de verano. Es relativamente fácil de hacer y es perfecto para fiestas de cumpleaños, barbacoas de verano o muchas delicias para los más pequeños. Esta versión utiliza jugo para las capas de color, omitiendo todos los azúcares innecesarios, colorantes artificiales y otros productos químicos.
Ingredientes
Capas de gelatina de arcoíris:
- 2 tazas de jugo (por cada capa)
- 3 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor (para cada capa)
Capas de gelatina blanca:
- 1 1/2 latas (latas de 14 onzas de leche condensada
- 7 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- Agua
Instrucciones
- Prepare una bandeja para hornear grande de 9 × 13 pulgadas para usar con Rainbow Jello.
- En un tazón grande, vierta 1 taza de jugo y espolvoree con 3 cucharaditas de gelatina sin sabor. Ponga a un lado para permitir que la gelatina florezca durante unos 5 minutos.
- Coloque la otra taza de jugo en una cacerola y deje hervir. Vierta la taza de jugo hirviendo sobre la jalea floreciente y el jugo y revuelva hasta que toda la jalea se haya disuelto.
- Vierta esta mezcla de jugo mezclado en la fuente preparada y refrigere por unos 30 minutos.
- Mientras esperas, prepara el siguiente nivel. Una vez que haya vertido una capa en la bandeja para hornear y la haya colocado en el refrigerador, comience a crear la siguiente capa, para que tenga la oportunidad de enfriarla un poco, antes de verterla en la capa establecida. Si la mezcla de jugo está demasiado caliente, derretirá la capa fría y los colores se mezclarán. No querrás mezclarlos demasiado primero o el jugo comenzará a agotarse.
- Para la capa blanca, hice 1 lata de leche condensada azucarada, la unté entre las capas y terminé con otra 1/2 de otra leche condensada azucarada, para que no se pegue como todas las capas enfriadas en la heladera. .
- Mezcle 1/2 taza de agua con 5 cucharaditas de gelatina sin sabor y déjelo florecer durante unos 5 minutos.
- Mientras tanto, hierva 1 3/4 tazas de agua. Cuando la gelatina haya florecido durante 5 minutos, agregue la gelatina floral, 1 (14 latas de leche condensada y 1 3/4 tazas de agua hirviendo. Revuelva hasta que toda la gelatina se haya disuelto.
- Después de que la primera capa de jugo se haya enfriado durante 30 minutos, vierta con cuidado 1 1/2 tazas de la mezcla de leche sobre la capa enfriada. Fijar durante 30 minutos.
- Repita, haciendo las otras capas de jugo, alternando un color del arcoíris con una capa blanca. Cuando haya usado toda la mezcla blanca, haga otra mitad de un lote.
- Hierva 2 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua, luego bata con 1/2 (14 latas de leche condensada y 3/4 taza de agua hirviendo.
- Mantenga Rainbow Jello en capas refrigeradas hasta el momento de servir.
Los grados
1. Si desea usar gelatina enlatada típica, mezcle 1 paquete de gelatina (3 onzas) con 1 taza de agua hirviendo y 1 cucharadita de gelatina sin sabor hasta que se disuelva toda la gelatina. Repita con todas las capas de colores, alternando con las capas blancas. 2. El orden de los colores del arcoíris si se usan todos los colores: morado, azul, verde, amarillo, rojo anaranjado.
