¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
La mermelada de piña es una deliciosa receta sin azúcar ni pectina: el calor y la dulzura la llevarán a la boca, y el queso y las galletas nunca volverán a ser lo mismo.
No me gusta admitir la frecuencia con la que el queso y las galletas saladas están en nuestros planes para la cena. No como aperitivo, sino como Plato principal. De todos modos… Estoy seguro de que tiene sus propias peculiaridades cuando se trata de la cena, todos las tenemos, pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que cuando se trata de queso y galletas saladas, los buenos aderezos son la clave. Una jalea de pimienta grande puede elevar un brebaje de waffle y queso de cabra fresco a alturas vertiginosas de delicia culinaria. No estoy exagerando.
Las jaleas de pimienta y las jaleas son definitivamente un alimento polarizante: la gente tiende a quererlas o a odiarlas, pero a lo largo de los años he descubierto que aquellos que acampan “no” generalmente pueden convencerse a sí mismos con solo probarlos. Personalmente, nunca he conocido una mermelada picante que no me haya gustado, a no ser, claro, que se cometa el pecado mortal de no estar picante. lo suficiente. entrar en el poderoso habanero, el chile más sabroso que puedes encontrar en el supermercado. Es pequeño, de color naranja brillante y tiene un gran impacto. Búscalos justo al lado de los jalapeños y serranos.
Mientras hacía muchas mermeladas y jaleas de pimienta, nunca pensé en usar piña hasta que encontramos un frasco en una tienda de vinos y quesos gourmet mientras visitábamos Florida hace unas semanas. Lo que compramos no tenía suficiente calcio para mi gusto, y estaba hecho con jugo de piña, no con fruta real, así que solo Eres bienvenido para el tratamiento de bricolaje! Mi versión usa una piña entera y tres chiles habaneros para una buena cantidad de calor. No agregué azúcar ni pectina. Descubrí que la piña es lo suficientemente dulce y espesa por sí sola. ¡Me encanta el sabor fresco y ese color soleado!
Los grados:
- Los habaneros son pimientos, no se equivoquen. Asegúrese de lavarse bien las manos después de manipularlo. Además, no se frote los ojos u otras partes sensibles de su cuerpo. Aquí está mi escala de picor de Habanero para esta mermelada, ajusta la cantidad de pimientos a tu gusto…
Cálido
Demasiado caliente
¡Perfecto!
- Yo suelo elegir un queso crema o queso de cabra batido para servir con mermeladas y jaleas de pimienta. Pero le pregunté al dueño de la tienda gourmet en Florida qué me recomendaba para la mermelada de piña caliente y me sugirió un buen Brie maduro. Lo he probado en ambos sentidos y ambos son geniales, ¡así que adelante!
- No se detenga en los quesos y las galletas saladas, pruebe este con pollo o cerdo a la parrilla o un sándwich de pavo.
- si te gustan ese tipo de cosas, deberías probar mis otras variedades NECTARINA, ARÁNDANO, TORONJA, PEPE DI CAPPUCIO Y PESCAR.
Mermelada De Piña Habanero
Super Easy Chili Jelly es imprescindible en el arsenal de cualquier cocinero. Esta sencilla receta de refrigerador de lotes pequeños utiliza pimientos dulces y picantes para una apariencia colorida similar a la del confeti y una patada intensa y picante. ¡Será tu nuevo snack favorito! ”
merienda
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
- 1 piña
- 1 taza de jugo de piña
- 1 – 3 chiles habaneros
-
Corta la parte superior de la piña y pasa un cuchillo afilado a lo largo de la piel para pelarla. Corta la piña, el corazón y lo que esté en el medio, luego córtalo en rodajas.
-
Coloque la piña y el jugo en una sartén.
-
Corta el tallo de los chiles habaneros y pícalos en trozos grandes y agrégalos a la sartén, con semillas y todo.
-
Lleve la olla a ebullición, baje y cocine por unos 20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la piña se ablande.
-
Use una batidora de mano para mezclar la mezcla de piña. No tienes que hacerlo completamente suave, solo asegúrate de mezclar todos los trozos grandes.
-
Cocine por otros 20 minutos más o menos, hasta que espese. Remueve con frecuencia para que la mermelada no se queme.
-
Coloca la mermelada en un frasco limpio y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego cubra y coloque en el refrigerador.
-
La mermelada debe conservarse durante al menos 10 días en el frigorífico.
