Gelatina de pimienta súper fácil

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Super Easy Chili Jelly es imprescindible en el arsenal de cualquier cocinero. Esta sencilla receta de refrigerador de lotes pequeños utiliza pimientos dulces y picantes para una apariencia de confeti colorido y una patada intensa y picante. ¡Será tu nuevo snack favorito!

Todo el mundo necesita una receta fácil de mermelada de pimienta en su arsenal.

Estoy encantada con esta receta porque era muy sencilla y salía muy bien. Y vamos, no puedes empezar la próxima temporada de picoteo sin una buena jalea de pimientos en tu arsenal. Junto con queso de cabra suave o cremoso y galletas saladas, es una experiencia épica. Atrae a la gente como moscas y hace que los amigos y la familia sean normalmente discretos como remos, planeadores y lobos. Toda conversación se detiene hasta que se lame el plato. No es bonito, pero es delicioso.

Si ya conoces y amas gelatina de pimienta y gelatina Creo que tú también te emocionarás. He minimizado los pasos… Tal vez sea solo yo, pero las instrucciones que vienen en esas cajas de pectina me vuelven loco. ¡Son tan intrincados y hay tantos gráficos! Me salté todos los gráficos y te estoy dando una forma rápida de obtener gelatina de pimienta en tu estómago lo antes posible. ? Y luego puedes personalizarlo con cualquier pimiento que tengas a mano. Si usted es del tipo enlatado, puede recolectar mucho, será un gran regalo navideño. Hice suficiente para durar en el refrigerador durante unas semanas de atracones.

¡Me encantan los pimientos de todo tipo!

He hablado de mi amor por los chiles antes, así que seré breve. Creo que no solo son bonitos, sino que son muy versátiles. A mediados o finales del verano es el mejor momento para encontrarlos en los mercados de agricultores, pero, por supuesto, puede encontrarlos durante todo el año en el supermercado. Me vuelvo loco eligiendo un arcoíris de colores. Para esta mermelada, usé un puñado de jalapeños para calentar y una variedad de pimientos para darle dulzura y color. Unas cuantas pulsaciones del robot de cocina son suficientes para picarlos finamente.

Esta receta mantiene los pimientos coloridos y crujientes.

Pero lo que más me gusta de esta receta es que los pimientos ya no se cocinan. Solo herví la sartén, agregué la pectina y dejé cocinar por 1 minuto. Eso es. Todas las recetas que estudié cocinaron los pimientos durante 10 minutos antes de agregar la pectina. Aproveché la oportunidad y evité todo. Eso fue genial. Y de esta manera los pimientos se mantienen frescos y brillantes.

Trabajar con pimientos no es ciencia espacial. Algunos jalapeños son picantes, otros no tanto. No hay una forma real de saberlo hasta que lo intentes. Pero dado que el objetivo principal de la jalea de pimienta es el calor, sugiero que estar equivocado en el lado más es mejor. Si realmente eres un amante del calor, puedes reemplazarlo habanero pimientos para jalapeños.

Algunas personas son muy sensibles a los chiles, así que lávese bien las manos después de manipularlos.

Consejos para hacer gelatina de pimienta súper fácil:

IMPORTANTE: Asegúrese de comprar la pectina adecuada para esto, yo usé Este que es específico para mermeladas y jaleas bajas en azúcar.

Esta receta está formulada como una receta de lotes pequeños, no he medido el pH para garantizar que sea segura. Para un almacenamiento más prolongado, puede bloquear el atasco. Para congelar, asegúrese de dejar espacio en la parte superior cuando llene los frascos para permitir la expansión en el congelador.