Gelatina de frambuesa

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Esta receta de gelatina de frambuesa y pretzel se ha vuelto muy popular en la comunidad rusa/ucraniana y por una buena razón. ¡Haz que tus papilas gustativas bailen! No tengo autocontrol en este plato, así que estaba preocupado por hacer un plato de pyrex de 13×9 pulgadas lleno de esta delicia de jalea de pretzel de ensueño, solo para nosotros dos.

Hicimos esto anoche… está un poco perdido. Pruébalo y lo entenderás. Si tiene “problemas” con el Cool Whip, reemplácelo con su propia crema batida. Obtuve esta receta de Tanya, una chica de nuestra iglesia que nunca deja de impresionar a sus invitados con comida deliciosa.

Ingredientes para la receta de pretzel con gelatina de frambuesa:

Paquete de 6 onzas de mermelada de frambuesa-O 2 tazas de agua hirviendo 2 1/2 tazas de pretzel salado (antes de amasar) 1/4 taza de azúcar granulada 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado 1 (8 oz) paquete de batidor frío – descongelado en el refrigerador 3/4 taza de azúcar granulada 12 onzas de frambuesas congeladas – descongeladas en el refrigerador

PAGS: ¿Puedo reemplazar el Cool Whip?

Cool Whip proporciona los mejores resultados. Probé esta receta con crema batida (batir 1 taza de crema hasta que esté rígida y esponjosa) y aunque esta sustitución es sabrosa, suaviza un poco la corteza del pretzel para que no quede tan crujiente (es mejor el día 2 cuando se usa nata para montar fría). Además, si usa crema batida, puede agregar 2/3 de taza de azúcar al queso crema para obtener la misma dulzura y mantener la porción de crema en el refrigerador durante 45 minutos para que se solidifique mejor.

Cómo hacer mermelada de frambuesa:

Precaliente el horno a 350°F.1. Combine un paquete de gelatina de 6 onzas con 2 tazas de agua hirviendo y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

2. Machaque 2 1/2 tazas de pretzels en una bolsa con cierre con un rodillo.

3. Derrita 1 trozo de mantequilla y agregue 1/4 taza de azúcar en una sartén. Agregue los pretzels y mezcle.

4. Presione ligeramente la mezcla de pretzel en una bandeja para hornear de 13 × 9 pulgadas y hornee durante 10 minutos a 350 ° F, luego enfríe a temperatura ambiente.

5. Mientras se enfría la mezcla de pretzels, bate 8 onzas de queso crema y 3/4 de taza de azúcar a velocidad media/baja en el tazón de una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.

6. A continuación, incorpore el Cool Whip con una espátula y mezcle hasta que esté bien mezclado.

7. Distribuya la mezcla sobre los pretzels enfriados y alcance los bordes del plato para crear un sello. No quieres que la gelatina entre en los pretzels. Refrigere 30 minutos.

8. Coloque las frambuesas de manera uniforme sobre el relleno de crema y vierta la mermelada sobre las frambuesas y refrigere hasta que la mermelada cuaje.

Disfruta 😀