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Si está de humor para un bocadillo crujiente y sabroso que sea delicioso y bueno para usted, entonces estos garbanzos asados con queso parmesano y salsa de ajo podrían convertirse en su nuevo favorito.
Una receta de garbanzos asados que merece mi capricho
Si eres un bocadillo como yo, lo más probable es que siempre estés buscando las golosinas más saludables que aún satisfagan ese antojo de algo más desagradable (por ejemplo, papas fritas, ¿alguien?!).
Y cuando se trata de buscar inspiración en estos días, ¡nada supera a Pinterest! Me divierto mucho perdiéndome en las bellas imágenes de espacios y lugares y babeando por todo lo relacionado con comida y bebida. A menudo lo uso como una forma visual de hacer que mi cerebro piense creativamente sobre la comida y las recetas con las que me gustaría jugar y compartir.
Recientemente noté que muchas versiones deliciosas de garbanzos asados aparecieron en mi feed de Pinterest y ¡me dio un fuerte antojo!
Era hora de asar un garbanzo con un perfil de sabor de mi propia creación: parmesano, ajo, una pizca de limón y unas pizcas más de especias saladas.
¡Y acerté, aunque lo diga yo mismo! 😉
Garbanzos asados, la forma divertida y sabrosa de comer snacks saludables
Crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro, estos bebés son un reemplazo ideal para las papas fritas, los chips de maíz u otros refrigerios fritos que a muchos de nosotros nos encanta comer.
Los garbanzos asados se pueden cargar con todo tipo de sabores únicos (¡el cielo es el límite!) y aún así tener ese bocado crujiente y masticable que amamos cuando tenemos antojo de algo sabroso.
Con su bondad cursi, ligeramente besados por ajo, una pizca de ralladura de limón y hierbas, estos garbanzos asados no solo son deliciosos, sino que rebosan de fibra saludable para el corazón y proteína energizante: un verdadero héroe cuando lo son. ¡súper merienda!
(¡Incluso nuestra perra Lola, una amante del queso de todas las cosas, se tragó con avidez un pequeño puñado que incluso le dimos como regalo!)
Cómo asar garbanzos
Hacer deseos de garbanzos asados es fácil:
- Simplemente abra algunas latas de garbanzos de buena calidad (los orgánicos son los mejores); escurrir, lavar y secar muy bien los garbanzos con una toalla de papel, quitando también las cáscaras que se encuentren.
- Rocíe generosamente con aceite de oliva, alrededor de 2-3 cucharadas.
- Hornee a 400 grados durante 45 minutos hasta que estén dorados por fuera (los garbanzos deben tener un exterior crujiente y un suelo ligeramente masticable). Deja que se enfríen un poco.
- ¡Finalmente, para darle ese toque de ajo y parmesano! Mezcle los garbanzos crujientes en la mezcla de salsa final de queso parmesano rallado, ajo, limón y hierbas una vez asados y recién salidos del horno.
- ¡Gustar!
Consejos y cositas sobre los garbanzos asados:
- Lo mejor es comerlos recién horneados para que queden crujientes: Los garbanzos asados tienden a perder su textura crocante muy rápidamente (como las palomitas de maíz caseras), por lo que disfrutarlos recién asados es la mejor manera de hacerlo; sin embargo, se las arreglan para “masticar” maravillosamente mientras están sentados durante aproximadamente un día, lo que también es delicioso.
- Agitar o agitar: Revuelve los garbanzos o sacude la sartén para moverlos mientras los asas.
- Sazonar después de enfriarse un poco: Es mejor cuando los garbanzos saborizados se sazonan después de asarlos para evitar que el condimento se queme en el horno; Y como estamos usando queso parmesano como parte de la cobertura, déjelos enfriar un poco hasta que estén “calientes” antes de verterlos en la mezcla de queso para que no se ablanden/derritan.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
Garbanzos Asados Con Ajo Y Parmesano
desde
Crujiente, salado y rico en proteínas, este sabroso snack de garbanzos asados con salsa de ajo y parmesano es perfecto para cuando se te antoja algo salado, ¡pero también es bueno para ti!
Actuación: Haga alrededor de 3 1/2 tazas, sirviendo alrededor de 7 con porciones de 1/2 taza
Información nutricional: 166 calorías
Tiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: 45 minutos (incluye horneado)
Ingredientes:
• 2 latas (15,5 onzas / 439 gramos) de garbanzos orgánicos, escurridos, enjuagados y secos, sin cáscara • 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal • 1/3 taza de queso parmesano rallado (me gusta la mezcla de queso parmesano y romano para darle más sabor) • 1 cucharadita de ajo granulado (o ajo en polvo es bueno) • 1 cucharadita de cebolla granulada (o cebolla en polvo es bueno) • 1/2 cucharadita de perejil seco • 1/4 cucharadita de ralladura de limón • Una pizca de pimienta negra
Preparación:-Presione el horno a 400 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
– Añadir los garbanzos en un bol, sazonar con aceite de oliva y espolvorear con un poco de sal; Voltee la sartén preparada y ase los garbanzos durante 45 minutos, revolviendo o revolviendo cada 10 minutos más o menos, hasta que estén dorados. deja que se enfríe un poco.
-Para preparar la salsa, en un bol pequeño o sartén añadimos el queso parmesano rallado, junto con una pizca de sal, el ajo y la cebolla granulados, el perejil seco, la ralladura de limón y una pizca de pimienta negra. y mezcle para combinar.
– Cubrir los garbanzos en un bol y espolvorear la salsa de parmesano; ¡Mezcla todo para cubrir los garbanzos asados y disfrútalos recién asados!
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