¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Los garbanzos asados con cúrcuma crujiente (garbanzos) son un excelente refrigerio saludable vegano y sin gluten o un delicioso aderezo para ensaladas!
Recientemente rebusqué en mi despensa, que de alguna manera comenzó a desbordarse en las últimas semanas. Le ha sucedido esto a usted? Compro con lista de la compra y hasta me llevo a casa cosas que ya tengo, como 3 paquetes de garbanzos, pero sin harina. O 4 paquetes de copos de avena, pero sin frijoles. Es un poco frustrante y me pregunto qué hacer al respecto.
Lo primero es lo primero. El inventario es igual al costo, así que necesito deshacerme de él usándolo lo antes posible. Así que este es mi desafío para el próximo mes, uno que estoy seguro de que Mitja (siendo el minimalista) apoyará por completo. Vacía la despensa, el congelador y el armario sobrante en la medida de lo posible, manteniéndolo funcional y dándonos comida deliciosa, porque no somos basureros. Estoy encantado de aprender a usar la comida que está allí, sin usar.
Mi otro desafío será ir a la tienda lo menos posible. Afortunadamente llegamos a diciembre, el mes festivo en el que la gente tiende a enloquecer en las tiendas y yo las evito como a la peste. Sí, este es mi secreto “sucio”. En diciembre solo compro lo mínimo. Y en pequeños comercios del campo, no de la ciudad, porque detesto absolutamente las aglomeraciones y los aparcamientos abarrotados. También puede pedir comestibles en línea por primera vez y obtenerlos porque vivimos en el siglo XXI.
Entonces, lo primero en el menú son los garbanzos. Tengo latas en un estante en el almacén. Por cierto, tenemos un trastero porque mi cocina es pequeña. Con el refrigerador, el horno, el cajón sucio y el lavavajillas, solo tengo suficiente espacio para ollas y sartenes, sin mencionar el almacenamiento de alimentos a granel. Y la comida en el almacén ocupa unos 2 estantes. Entonces no MUCHO, pero incluso más de lo que usé y quiero usar comida vieja y llenar lo menos posible con caldo fresco. ¿Esto tiene sentido?
Entonces, volvamos a los garbanzos. Se me conoce por hacer falafel aquí y allá, pero no he probado mucho más con garbanzos. A algunas personas les encanta y lo comen directamente de la lata, pero a mí me gusta el mío un poco más elegante que eso.
Deléitese con estos garbanzos asados crujientes que, además de ser deliciosos, también son un excelente refrigerio vegano sin gluten o un aderezo crujiente para sopas y ensaladas.
El escéptico quisquilloso suele reservarse para alimentos nuevos y le pide a Mitja que lo pruebe primero y me diga si me va a gustar o no. Pero no con estas bellezas. ¡Rápidamente supe que iba a ser épico!
¿Y no te gusta? Los humildes garbanzos se sazonan con una capa de especias doradas y aceite de oliva de calidad, luego se tuestan lentamente en el horno hasta que estén dorados y crujientes. ¡Tan fácil, tan delicioso!
Y creo que estoy de acuerdo con la cúrcuma en estos días, ¡pero esta especia es tan linda! Solo una pizca en cualquier plato y convierte la comida en un impresionante amarillo dorado. ¡Sin mencionar que también es saludable!
Actuación: 4-6 Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo Total: 40 minutos
Los garbanzos asados con cúrcuma crujiente (garbanzos) son un refrigerio vegano saludable y sin gluten o un delicioso aderezo para ensaladas.
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos enlatados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimiento rojo
- ½ cucharadita de azafrán
- pimienta de cayena
- sal
- Pelirrojo
- tomillo, orégano
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C / 390°F.
- Escurrir los garbanzos, lavar y secar completamente. Si se elimina una máscara, puede eliminarla, pero esto es opcional. Use toallas de papel para secar completamente los garbanzos.
- En un recipiente, vierte el aceite y agrega los condimentos: 1 cucharadita de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta de cayena, una pizca de sal, una pizca de jengibre, tomillo y orégano. combinar bien
- Agregue los garbanzos secos a la capa de aceite y mezcle.
- Coloque los garbanzos extendidos en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino o papel de aluminio y cocine durante unos 30 minutos, o hasta que los garbanzos estén dorados. Retire del horno y deje enfriar. A medida que se enfríe, los garbanzos estarán crujientes. Sirva como refrigerio o aderezo en sopas o ensaladas.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Calorías: 156 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 0 mg Sodio: 262 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 5 g Azúcar: 3 g Proteína: 5 g
Si te gustó esta receta, puedes decírnoslo en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquetándonos @RecetasLatinas. ¡Siempre estamos felices de leer sus comentarios!
Puede conectarse con nosotros en nuestro Instagram y Facebook o en Pinterest. Compartimos muchas fotos detrás de escena en nuestras Historias de Instagram, ¡así que asegúrese de verlas!
Usa los garbanzos crujientes de dos maneras:
- Sopa Aterciopelada De Calabaza Al Horno Con Garbanzos Crujientes
- Ensalada De Endivias De Otoño Con Garbanzos Crujientes
Cuota
