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Las galletas y paletas heladas de crema de coco son refrigerios helados naturalmente veganos hechos con la galleta favorita de todos. (¡No tienes que ser un niño para amar estas galletas de crema y paletas heladas!)
La temporada de paletas heladas es un poco como la temporada de trajes de baño… deberías empezar a pensar en ella temprano y se requiere una preparación seria. Debe ubicar el molde de cuchara del año pasado, sacarlo y quitarle el polvo. Tal vez quiera invertir en una nueva forma… y definitivamente necesitará una nueva oferta de club. También deberías empezar a pensar en los sabores, porque si te olvidas, el calor suele atacarnos de la nada. Nunca se sabe cuándo llegará, así que prepárate con un congelador lleno de estas refrescantes, cremosas y soñadoras paletas heladas y galletas de coco.
Ya estoy en la temporada de hielo, backstage. Experimenté con leche de coco como base. Me gusta porque tiene un sabor refrescante y una textura cremosa. Creo que funciona perfectamente con Oreos. El sabor parece hacer eco del sabor de la crema que llena la galleta.
Una de las cosas buenas de la leche y la crema de coco es que, si bien se congela mucho, no se congela como la leche, el yogur o las paletas heladas a base de jugo, así que si te gustan las golosinas congeladas, esta es una prueba. Y se ha demostrado que la leche de coco contiene un tipo saludable de grasa, por lo que puede sentirse bien al comerla o dársela a sus hijos.
Cargué una galleta entera en el fondo de cada paleta y mezclé la leche de coco con las galletas trituradas. Además de ser hermoso, es súper delicioso. Puedes usar leche de coco o crema de coco para esta receta. La crema de coco es más espesa y contiene menos agua. Yo diría que son intercambiables para este pop.
¿Te gustan las galletas y la crema? ¡Mira estas otras publicaciones con la combinación clásica!
Nota ~
- Creo que las galletas trituradas hacen que la paleta sea muy dulce sin azúcar agregada, pero si te gusta una paleta más dulce, puedes agregar un poco de miel o azúcar al gusto.
Galletas y paletas de leche de coco
¡Las galletas y paletas heladas de crema de coco son refrigerios helados naturalmente veganos hechos con la galleta favorita de todos!
sirviendo postre
Cocina americana
Rinde 6 paletas
- 14 oz de leche de coco, también puedes usar crema de coco
- unas 15 galletas oreo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Agita bien la lata de leche de coco. Vierta en un tazón pequeño y agregue la vainilla.
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Tome 6-8 galletas y tritúrelas. Puede hacer esto colocándolos en un pequeño procesador de alimentos o en una bolsa y luego usando un rodillo para enrollar y triturar las galletas. No es necesario triturarlos por completo, puedes dejar la textura que quieras.
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Doble las galletas picadas en la leche de coco, no mezcle demasiado, solo doble.
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Coloque una pequeña cantidad de la mezcla en el fondo de 5 moldes para paletas.
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Inserta una galleta entera en cada uno de los moldes. Inserte con cuidado un palito de paleta en los moldes, el palito encajará en el relleno de galletas y se mantendrá solo.
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Rellena los moldes con el resto de las galletas y la mezcla de nata.
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Congelar hasta completar. Esto llevará varias horas.
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Para quitar las paletas, llene el fregadero con agua caliente y sumerja el molde hasta el borde superior, pero no sobre el borde superior, y manténgalo así durante 15 segundos. Retire del agua y luego retire suavemente las paletas.
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Para el almacenamiento posterior, envuelva cada paleta firmemente con papel pergamino, luego insértelos en las bolsas para congelar.
