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Ingredientes
- 1/2 taza de harina de coco
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/3 taza de anacardos crudos
- 2 cucharadas de mantequilla de maní suave
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de coco, derretido
- 1/4 taza de agua caliente
- 1/4 taza de chocolate amargo picado
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos, excepto el chocolate picado, y continúe hasta que la mezcla esté suave. Sabrás cuándo la mezcla está lista, ya que será lo suficientemente pegajosa para mantener su forma cuando la presiones. Si está demasiado seco, agregue un poco más de agua.
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Añadir el chocolate troceado y mezclar.
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Vierta 1 cucharada de la mezcla en una bandeja para hornear forrada y forme una galleta.
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Hornee durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados alrededor de los bordes.
Los grados
Si lo prefiere, puede sustituir los anacardos crudos por almendras crudas.
Si bien la mayoría de las variedades de chocolate amargo que contienen más del 70 % de cacao no contienen lácteos, no todo el chocolate amargo es apto para veganos. Revisa los ingredientes antes de comprar.
Jess se especializa en medicina nutricional y esta receta proviene del programa de 8 semanas de Jess Sepel. Encuentre más información aquí.
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