Galletas triples de chocolate

¿Chocolate para el desayuno? Es perfectamente aceptable con estos Galletas triples de chocolate. Tres tipos de chocolate harán que estas golosinas para el desayuno se derritan en tu boca.

Me encanta encontrar maneras de disfrutar el chocolate para el desayuno. A lo largo de los años, estos donuts de calabacín con chocolate y estos muffins de plátano con doble chocolate han sido algunas de nuestras cosas favoritas para disfrutar con leche con chocolate amargo.

Encontré todo tipo de chocolate en el fondo de nuestra despensa el otro día, así que decidí hacer unos scones tipo brownie para un desayuno especial. Ahora son mi forma favorita de disfrutar una dosis matutina de chocolate.

Con tres tipos de chocolate, este es un desayuno que no te puedes perder.

Por qué te encantará esta receta

• Estos bollos caseros de chocolate amargo se cocinan espesos, dulces, tiernos, tiernos, desmenuzables y húmedos. ¡Básicamente perfecto!
• Tres tipos de chocolate los convierten en el desayuno soñado para los amantes del chocolate.
• Los bollos de chocolate son una opción deliciosa para el desayuno del Día de San Valentín o el brunch del Día de la Madre.

ingredientes clave necesarios

Todo lo que necesitas para hacer esta receta de bollos de chocolate son los ingredientes básicos de la despensa.

• polvo de cacao oscuro – El uso de un polvo de chocolate negro le da a estos bollos un color y sabor deliciosos y oscuros.
• azúcar morena – Endulza los scones y además les da una textura más suave.
• harina de uso general – Asegúrate de saber medir correctamente la harina para que tus recetas siempre salgan bien.
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio – El uso de ambos proporciona elevación a medida que se hornean los scones.
• Manteca – Asegúrese de usar mantequilla FRÍA. Guardar en la nevera hasta que se necesite.
• chispas de chocolate – El uso de mini chips ayuda a esparcir las bolsitas de chocolate en los bollos.
• Huevo – Agrega humedad y une los ingredientes. También ayuda a hacer crecer los bollos.

Cómo hacer bollos de chocolate

Estos bollos de chocolate son muy fáciles de hacer. Todo lo que necesitas es un tazón y un tenedor. ¿No te encanta cuando una receta no estropea la mitad de tu cocina?

1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande. Cortar la mantequilla fría en los ingredientes secos con un tenedor, batidora o rallador. Asegúrese de que haya trozos de mantequilla distribuidos uniformemente en toda la mezcla.
2. Mezclar el huevo, el extracto de vainilla y el suero de leche. Use un tenedor para mezclar esto con la mezcla de harina. Desea seguir moviéndose hasta que se forme una masa suave. Refrigere por un tiempo.
3. Pat la masa en 2 círculos iguales de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. No sostenga ni toque demasiado la masa. No querrás que la mantequilla se derrita y la masa se caliente.
4. Marque cada círculo en 6 rebanadas con un cuchillo afilado. La masa estará muy pegajosa, así que no intentes remover los bollos. Para mantener los bollos ligeros y hojaldrados, refrigere la sartén durante 30 minutos. Esto evitará que la masa se extienda demasiado durante la cocción.
5. Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine por 18 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
6. Cuando los bollos estén fríos, espolvoréalos con salsa de chocolate derretida. Esto es completamente opcional, pero agrega mucho a los bollos de chocolate terminados. También puedes espolvorearlos con chocolate blanco derretido para que queden realmente esponjosos.

almacenar

• Encimera – Guarde los bollos de chocolate refrigerados en un recipiente bien cerrado en el mostrador durante 2-3 días.
• Nevera – Conservar en la nevera en un recipiente hermético durante 5-6 días.
• Congelador – Envuelva los panecillos enfriados sin glasear en una envoltura de plástico y colóquelos en bolsas para congelar durante 2 a 3 meses. Descongele y lleve a temperatura ambiente antes de agregar el chocolate.
• Cálido – Use el microondas o la tostadora para darles a los scones un sabor cálido.

variaciones

• Naranja: Use extracto de naranja en lugar de vainilla. Agregue un poco de ralladura de naranja para realzar realmente el sabor.
• Frambuesa: agregue frambuesas frescas a la mezcla y sazone con chocolate blanco
• Nueces: use nueces picadas en lugar de las mini chispas de chocolate en la masa
• Trozo de chocolate: use chispas de chocolate en lugar de mini chispas de chocolate
• Almond Joy: use extracto de almendras y almendras molidas en lugar de vainilla y chispas de chocolate y adorne con chocolate blanco y coco tostado.
• Muffins de plátano y chocolate
• Scones de chocolate y menta

Consejos de recetas

• La clave para los bollos esponjosos es usar mantequilla e ingredientes FRÍOS.
• Use un rallador de caja para rallar rápidamente la mantequilla en los ingredientes secos. Otras dos excelentes opciones son una licuadora y un procesador de alimentos.
• No amase la masa en exceso. Trabajar mucho la masa produce bollos densos y secos.
• Enfriar la mezcla y la masa con frecuencia para evitar que se caliente.
• Calienta los bollos de un día en el microondas durante 10 a 15 segundos hasta que adquieran una consistencia fría y derretida.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mis bollos están planos y dispersos?

La masa puede estar muy caliente. Los bollos se cocinan mejor cuando todo está frío. Asegúrese de dejar suficiente tiempo para que se enfríe varias veces durante el proceso de mezcla y cocción.

¿Cuál es el secreto de los bollos flakey?

Los ingredientes fríos le darán la mejor textura y capas escamosas. El uso de ingredientes enteros también le dará un muffin más suave y esponjoso.

Otras recetas de chocolate

• muffins de aguacate y chocolate
• Brownie con pepitas de chocolate
• Pastel de chocolate sin harina
• Galletas de avena con chocolate, mantequilla de maní y plátanos
• pastel de lava de microondas
• Galletas de brownie masticables

¿Te gusta una receta que hayas probado de Recetas Latinas?

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Galletas triples de chocolate

Productos:

12 bollos

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

18 minutos

Tiempo Total:

38 minutos

Los muffins de chocolate SweetTriple y una taza de café caliente son una manera deliciosa de comenzar el día. Estos bollos de chocolate suaves y escamosos son una forma aceptable de disfrutar los brownies para el desayuno.

Prensa

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/2 taza de polvo de cacao oscuro de Hershey

• 1/3 taza de azúcar morena envasada

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal de mesa

• 1 cucharadita de canela

• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría

• 1 taza de chispas de chocolate en miniatura

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 3/4 taza de suero de leche

• 1/2 taza de obleas o chispas de chocolate amargo

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
2. Agrega la mantequilla fría y corta con un tenedor o batidora hasta obtener una miga gruesa. Agrega las mini chispas de chocolate. Metemos en la nevera durante 10 minutos para que la mantequilla se enfríe de nuevo.
3. Haz un agujero en el centro de la mezcla de harina. Mezclar el huevo, la vainilla y el suero de leche. Vierta la harina en el centro y mezcle suavemente con un tenedor hasta obtener una masa suave. No trabajes demasiado la masa. Refrigere la masa durante 15-20 minutos para que se enfríe nuevamente.
4. Divide la masa en 2 partes iguales. Coloque cada bola en una bandeja para hornear.
5. Con las manos enharinadas, forme cada bola en un círculo de 6 pulgadas. Marque cada círculo en 6 rebanadas. La masa es pegajosa, así que no intentes moverla. Refrigere la sartén durante otros 15-30 minutos para enfriar la masa y evitar que se extienda durante la cocción.
6. Precalentar el horno a 400 grados. Cocine por 18 minutos. Deje enfriar por 5 minutos, luego corte los scones donde estaban las marcas. Retire del horno y deje enfriar por completo.
7. Coloque los waffles oscuros (o las chispas de chocolate) en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 30 segundos. Mezcle y repita hasta que esté suelto y suave. No sobrecalentar.
8. Coloque el chocolate derretido en una bolsa de plástico con el extremo cortado. Espolvoree la superficie de los scones y déjelos reposar.
9. Almacene en un recipiente bien cerrado en el mostrador durante 2-3 días.

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Información nutricional:

Rendimiento: 12 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 366 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 39 mg Sodio: 275 mg Carbohidratos: 46 g Fibra: 3 g Azúcar: 25 g Proteína: 5 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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*La publicación de Triple Chocolate Scones se publicó por primera vez el 8 de mayo de 2013. La publicación y las imágenes se actualizaron y se volvieron a publicar el 10 de febrero de 2022.

La publicación Triple Chocolate Scones apareció por primera vez en Recetas Latinas.