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Estoy enamorado de estos ricos y hogareños. galletas sin gluten! (¡Y aún más enamorado de lo fáciles que son de hacer!)
Galletas “tramposas” sin gluten
¡Llamo a estas galletas “tramposos” porque son mucho más fáciles de hacer que las galletas normales!
No hay necesidad de amasar, colocar capas o preocuparse por “hacerlo bien”. ¡Puede preparar un lote en minutos, verterlos en un molde para muffins, meterlos en el horno y listo!
Básicamente, es como hornear una serie de muffins, con sabor a galleta. Y sin el dolor de estómago de las recetas a base de trigo. ¡Punto!
Me mudé al sur hace poco más de una década, por lo que la obsesión por las galletas aquí todavía es un poco nueva para mí. ¡Crecer en West Virginia fue todo sobre el pan de maíz! Tal vez por eso me encantan estas galletas sin gluten: ¡son un poco como un cruce entre las dos!
Debido a que usamos azúcar moreno y aumentamos la cantidad (en comparación con una receta de galletas tradicional), nuestras galletas sin gluten tienen esa esencia de pan de maíz delicadamente dulce (incluso si no hay un grano de maíz). Pero ¡oh, qué rico con una nuez de mantequilla!
Lista de ingredientes y suministros de galletas sin gluten
Para mayor comodidad, he incluido enlaces a anuncios que se pueden comprar en la tienda para recrear esta receta; Lea nuestra política de divulgación completa aquí.
Copia imprimible completa de la receta disponible en la parte inferior de la publicación: haga clic aquí para ir a la receta imprimible.
Cómo hacer muffins de galletas sin gluten
Galletas “tramposas” sin gluten
¡Estoy enamorada de estas ricas galletas caseras sin gluten! (¡Y aún más enamorado de lo fáciles que son de hacer!)
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 18 galletas
Calorías: 138kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de leche (nosotros usamos no láctea)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400°F
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Tamizar los ingredientes secos (excepto el azúcar moreno) en un tazón grande.
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En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos y el azúcar moreno. Poco a poco agregue los ingredientes secos hasta obtener una masa espesa y áspera.
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Vierta la masa en un molde para muffins engrasado y hornee durante 10-12 minutos a 400 °F.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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