Las galletas tayikas están hechas con queso crema en la masa. Se rellenan con un bolsillo de pasas y nueces y se rebozan en azúcar. Combinaban a la perfección con el té verde, considerada la bebida nacional de Tayikistán.
Honestamente, ¡estas galletas fueron divertidas de hacer y a todos les encantaron! El queso crema en la masa hace que la galleta sea muy ligera y delicada. ¡Un verdadero placer! Estas cookies también se pueden encontrar en Uzbekistán.
La fruta también se puede utilizar como postre para ambos países. Las manzanas y las peras son nativas de esta región y se dice que Uzbekistán tiene los melones más dulces del mundo.
¿Sabías que hay un lago de montaña extraordinariamente hermoso en Tayikistán llamado Iskanderkul? Lleva el nombre de Alejandro Magno y se cree que es el lugar donde su caballo, Bucéfalo, se ahogó en la batalla. El agua parece cambiar de color a lo largo del día de turquesa a blanco lechoso.
Si desea saber más sobre Tayikistán y Uzbekistán, consulte “Nuestro viaje a Tayikistán y Uzbekistán”. Asegúrese de obtener las otras recetas tayikas y uzbekas para hacer una comida completa y deliciosa, ensalada de pan qurutob, pan tayiko y plov.
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Galletas tayikas (galletas de queso crema)
Estas galletas de Tayikistán y Uzbekistán son ligeras, delicadas y absolutamente deliciosas. ¡Sírvelos con té verde para un auténtico placer!
Cocina Tayikistán, Uzbekistán Autor Darlene en Cocina internacional
Ingredientes
- 2 cubos de mantequilla
- 1 paquete de requesón
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1/4 taza de azúcar para espolvorear
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Deja la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente.
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Remojar las pasas y picar las nueces.
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En un tazón, mezcle bien la mantequilla y el queso crema.
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Agregue la vainilla, la harina y el polvo de hornear y mezcle hasta obtener una masa suave.
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Poner el azúcar en un platillo
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Tome una cucharada de masa y forme una bola del tamaño de una pelota de golf.
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Estirar la masa y colocar un lado en el azúcar. Voltee y coloque algunas pasas y nueces en el lado del azúcar.
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Doblar por la mitad y reservar sobre el azúcar.
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Doblar y agregar el azúcar.
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Abra la parte superior de la parte superior un poco.
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Hornear durante 20-25 minutos hasta que las galletas estén doradas.
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Sirva con té verde para una experiencia auténtica.
Nutrición
Calorías: 177kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 63 mg | Potasio: 111 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 257UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1mg
